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“呂梁杯”清香型白酒（原酒）產品“清樽獎”評選活動圓滿落幕

http://www.wensv.cn/ 2022/8/17 8:54:48

　　清香型白酒“清香純正、醇甜柔和、自然諧調、余味爽凈”，是我國三大白酒香型之一，也是第一個實現了品類全國化、市場全國化的香型，其知名度和品牌發展歷史悠久。

　　為進一步推進呂梁產區清香型白酒基酒整體質量與品質提升，全力打造“自然生態、獨特工藝、卓越品質、嚴密標準”的清香白酒核心產區，助力清香型白酒產業綠色高質量發展，8月14日-15日，由中國酒業協會承辦，中清酒業釀造技藝發展中心、呂梁市白酒行業協會支持的第二屆“呂梁杯”清香型白酒原酒“清樽獎”暨中國清香型白酒核心產區（呂梁）“十朵小金花企業”評選活動在汾陽圓滿落下帷幕。

　　“清樽獎”評選活動自2021年開創以來，著力推動了清香型白酒的品質升級、產品升級、工藝升級、營銷升級，進一步體現了酒業發展的新活力、新面貌和新風向，更好地滿足了消費者對高品質、多樣化、個性化的產品需求。

　　呂梁是“世界十大烈酒產區”，汾陽是世界美酒特色產區，杏花村是清香型白酒的核心產區。此次活動是“2022中國杏花村國際酒業博覽會”的重要活動之一。通過開展評選活動，借助“杏花村博覽會”搭建的高端平臺，將增進國內清香型白酒企業之間的交流、借鑒，加強合作，進一步提升產品品質，推動清香型白酒產業綠色健康可持續發展。

　　中國酒業協會副杜小威，山西杏花村汾酒集團黨委委員、董事楊波，呂梁市工信局局長、國資委主任李冰峰，呂梁市白酒行業協會會長侯清泉，中清酒業釀造技藝發展中心副康健，山西杏花村酒廠股份有限公司首席評酒師王鳳仙等行業大咖出席并參與了活動。據悉，此次活動得到了眾多清香型白酒企業的積極響應。活動通過5輪盲品的形式，對呂梁地區申報了清香型白酒原酒評選的企業產品進行打分，并角出優秀產品，評選結果將擇期公布。

　　山西呂梁，清香主場

　　“三晉大地，醉美山西”，山西是中國酒文化的重要發源地之一，山西省的釀酒歷史可以追溯到西周以前，周朝時期酒已經成為了山西人的日常必備品。山西省也是清香酒的發源地，是中國大的清香型白酒生產基地，這里的呂梁、汾陽也憑借“世界十大烈酒產區”與“世界美酒特色產區”的區位優勢，成為中國清香型白酒核心產區名片，引領清香的復興與未來。

　　此次“清樽獎”評選主要是面向清香型酒型，而選擇在清香主場舉辦，無疑意義非凡，將成為地方政府、行業協會、龍頭企業三方共同推動的產業發展的實踐，也必將進一步提升清香型白酒的市場影響力。

　　底蘊深厚，大國清香

　　清香型白酒歷史悠久，源遠流長，早可以追溯到6000年前的仰韶文化時期。在建國之后到九十年代之前，曾占據中國白酒市場的半壁江山，是當之無愧的白酒之王。相信從那個年代奮斗、拼搏、成長過來的人，記憶中都保留著那份清香的美好。

　　清香型白酒榮譽眾多，在1952-1989年間舉辦的五屆全國評酒大會上，清香型白酒代表汾酒連續蟬聯五屆中國名酒稱號。此外，上世紀六十年代伊始，國家輕工業部成立了“總結提高汾酒生產經驗試點工作組”，開始了著名的“汾酒試點”，開創了中國白酒釀造史上應用科學理論指導傳統工藝的先河，為中國白酒產業逐漸進入現代化、標準化、國際化和“微生物學范疇”，開辟了一條嶄新的科學之路。

　　可以說，清香型白酒是中國白酒產業的奠基者，是傳承中國白酒文化的火炬手，是中國白酒釀造技藝的教科書，是見證中國白酒發展歷史的活化石。目前，公布的15個非物質文化遺產釀酒技藝中，清香型白酒占6個。不難看出，從古至今，清香型白酒的釀造技藝對于我國白酒產業的傳承與發展，做出了突出貢獻。

　　清香復興價值歸來

　　2022年第一季度，清香型白酒代表品牌汾酒集團第一季度實現營業收入105.3億元，同比增長43.62%，繼續保持超高速增長勢頭。緊隨其后的諸多清香白酒品牌也都發起高端化和品牌化的攻勢，取得了一定的成效。與此同時，越來越多的有關清香型白酒的論壇、會議開展也使得清香話題愈演愈烈。

　　作為中國酒業品類財富的下一個風口，清香白酒品類正在成為酒類行業發展的新風口。無論是業內專家還是業外資本，無論是生產企業還是市場商家，都感受到了清香白酒的熱度，都看到了“清香復興”的曙光。

　　清香型酒企不僅需要講好清香型白酒故事，更要構建起結合清香歷史文化和現代消費體驗的表達新體系，讓中國清香香飄。此次的“清樽獎”評選將成為推動清香酒價值回歸的又一契機。（來源：中國酒業協會CADA ）

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編輯：小娟信息類別：白酒代理

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