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182020-02
淺析葡萄酒的“果醬味”
你是否曾在品酒會上聽到主持人或葡萄酒專家們在品嘗過一杯紅酒之后，評價它具有“果醬味”。你可曾想過他們口中所說的“果醬味”，到底是怎樣的一種味道呢？為什么這個詞語會在品酒時...
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182020-02
當葡萄酒遇上甜點...
餐后甜點總能為美味的晚餐劃上完美的句號。要是能與適當?shù)钠咸丫拼钆淦饋，那更能使甜點的風味展現(xiàn)得淋漓盡致。應如何為餐后的甜蜜點心配上心儀的葡萄酒呢？一起來看看吧。1、與蘋果...
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182020-02
9種糕點與葡萄酒的搭配秘籍！
當你在享用羊角面包或者你喜歡的某款糕點時，你不會想要來一杯葡萄酒嗎？一邊享受你喜歡的糕點，一邊品嘗美酒佳釀，是多么愜意的事情。但是糕點與葡萄酒的搭配卻有諸多講究。下面介紹...
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172020-02
西班牙的浪漫......
聽到西班牙，你首先想到的會是什么呢？橄欖油、葡萄酒，還是斗牛？我先想到的肯定是葡萄酒，不過就是葡萄酒也分很多種類型。說到西班牙，自然要數(shù)由經典的丹魄葡萄釀制的紅葡萄酒了。...
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172020-02
葡萄酒侍酒的順序！
侍酒順序和烹飪傳統(tǒng)順序是一致的，先上輕淡口味食物，再上濃郁的重口味的食物。當比利喬爾唱著“來一瓶白的/再來一瓶紅的”時，也同時對我們唱出了葡萄酒的侍酒順序。因為侍酒順序如...
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172020-02
從葡萄酒端酒杯知識看一個人性格！
人的言行往往透露出內在的性格特征，特別是習慣性的動作，更能真切地體現(xiàn)一個人的內在心理。葡萄酒是一種優(yōu)雅的飲料，會品葡萄酒的人，都會養(yǎng)成一個特定的握杯姿勢，不經意間就會表現(xiàn)...
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172020-02
喝酒碰杯的傳說！
據(jù)稱喝酒碰杯開始是為了防止有人在酒中下毒，而在如今這樣的碰杯便逐漸發(fā)展成為一種禮儀。古時候，在酒里下毒來害死敵人是習以為常的事情，特別是在中世紀的意大利，和主人一起飲宴可...
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172020-02
投資珍稀佳釀，你需要了解這些......
一談到珍稀佳釀，人們通常會想到釀造百年的世紀陳酒，因為其稀有珍貴且具有收藏紀念價值。而所謂稱得上珍稀的葡萄酒，其珍貴之處卻不一定相同。什么樣的葡萄酒才稱得上為“珍稀佳釀”...
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172020-02
貴的西拉從哪來？羅納，還是澳州？
黑皮諾（pinotnoir）在勃艮第（burgundy）可以釀出單瓶幾十萬元的葡萄酒，波爾多（bordeaux）的赤霞珠（cabernetsauvignon）、梅洛（me...
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172020-02
2019年五大納帕葡萄酒！
與法國、意大利這些老牌產酒國相比，美國的葡萄酒產業(yè)起步比較晚，但是發(fā)展非常迅速，如今已經是世界上排名第四的葡萄酒出產大國。其中，美國約90的葡萄酒來自加利福尼亞州，而位于...
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162020-02
甜食愛好者：蛋糕配酒指南
口感甜美松軟的蛋糕應該如何與美酒搭配呢？讓我們一起來看一下各種推薦搭配吧！1.馬德拉蛋糕、磅蛋糕和杏仁磅蛋糕 一款冰鎮(zhèn)的老波特酒（port）、奶油雪利酒（creamshe...
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162020-02
新西蘭南島北端：除了閃耀的馬爾堡，還有尼爾森
新西蘭是新世界中非常有特色的產酒國，不僅在短時間內實現(xiàn)了葡萄酒產業(yè)的完整發(fā)展，還在沒有任何本土品種的情況下在市場上樹立了獨樹一幟的形象——純凈芳香、馥郁奔放。對新西蘭葡萄...
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162020-02
隱藏在雷司令葡萄酒里的汽油味......
葡萄酒就像一個風味聚寶壇，人們不僅能從里面淘出花香與果香，有時還能找到一些難以名狀的氣味，例如馬廄味和貓尿味等等……向來芬芳可人的雷司令（riesling）其實也有一股“...
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162020-02
好的白酒是如何釀造出來的？
好酒是怎樣釀造的？這對釀酒商來說并不容易，釀酒的基本原理和工藝主要包括：原料發(fā)酵、淀粉糖化、制曲、原料加工、蒸餾、陳化、勾兌、調味等。是的，確實沒那么容易。傳統(tǒng)工藝釀酒需...