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212020-02
何為垂直品鑒？何為水平品鑒？
葡萄酒品鑒會的形式一般分為垂直品鑒（verticaltasting）和水平品鑒（horizontaltasting）。類似于統(tǒng)計學(xué)數(shù)據(jù)分析方法的縱向?qū)Ρ群蜋M向?qū)Ρ龋怪逼?..
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202020-02
巴西有名的7種啤酒！
當(dāng)提到巴西時，人們通常會想到足球，桑巴舞，亞馬遜河，里約熱內(nèi)盧，海灘，……但幾乎沒人會說“啤酒。”啤酒實際上是巴西文化的重要組成部分，巴西啤酒廠在釀造啤酒時幾乎總是考慮到...
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202020-02
氤氳酒香，品味“紅”的魅力！
團圓合家宴，美酒一杯歌一遍。自古以來，人對傳統(tǒng)節(jié)日都十分重視，美酒佳肴必不可少，紅葡萄酒在國內(nèi)也越來越受歡迎。在享受美食美酒的間隙，不妨隨本文了解幾個紅葡萄酒中常見的紅葡...
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202020-02
萊茵高雷司令：名河側(cè)畔的明珠
萊茵高（rheingau）位于德國萊茵河畔，是德國重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，也是享譽的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。雖然它的面積僅有三千多公頃，但在德國葡萄酒發(fā)展歷史上卻有很多重要的創(chuàng)舉，擁有...
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202020-02
餐酒搭配再無憂，15條餐酒搭配金科玉律
1.干型起泡葡萄酒搭配咸鮮菜肴。 大多數(shù)干型起泡酒，如干型香檳（brutchampagne）和西班牙的卡瓦（cava），嘗起來會具有一絲甜味。如果同咸鮮食物一起搭配飲用，...
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202020-02
家人團聚時，應(yīng)該如何選酒？
逢年過節(jié)與家人歡聚一堂，我們免不了需要開上幾瓶葡萄酒。那么，選擇什么樣的葡萄酒合適呢？這就要具體問題具體分析了，我們要考慮的是家人的喜好。一般而言，年輕人都喜歡更為活潑、...
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202020-02
喝白酒怎么才能解酒防醉
其實沒有食物能夠很好地解酒，z好的辦法就是別讓自己喝暈喝吐，保持神志還清醒的狀態(tài)。特別是白酒度數(shù)較高，更容易喝醉，喝白酒的話特別注意控量，不要說干就干。醉酒后頭暈且腸胃不...
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192020-02
酒文化之閑話江津酒館！
釀酒業(yè)是江津古老的食品加工業(yè)，釀酒文化歷史源遠流長，早可追溯到南宋時期。經(jīng)過宋、元的發(fā)展，明朝嘉靖年間，江津就繳納土貢“酒稅鈔八十五貫八百元”。至清末，江津已是四川省產(chǎn)酒...
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192020-02
湖北名吃孝感米酒的歷史典故！
孝感米酒是湖北省的傳統(tǒng)的地方風(fēng)味小吃，具有千年歷史的地方名吃，選料考究，制法獨特，它以孝感出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)糯米為原料，以孝感歷史承傳的鳳窩酒曲發(fā)酵釀制而成。釀造工藝 孝感米酒是...
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192020-02
至今一直保持帕克滿分的拉菲神級年份有哪些？
說起葡萄酒界的人物，羅伯特·帕克（robertparker）不可不提，相信很多喜歡葡萄酒的朋友們都或多或少聽過他的大名。他在葡萄酒領(lǐng)域叱咤風(fēng)云幾十年，飽覽人間佳...
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192020-02
葡萄酒愛好者的裝備都有那些......
在美酒如云的各大社交場合或品酒會，抑或是親朋好友的聚餐，你留意過以下物品的身影嗎？品酒時葡萄酒才是主角，所以大部分人往往忽視了這些配角的存在。1.酒杯 葡萄酒有好次之分，...
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192020-02
獨具南法風(fēng)情的朗格多克
朗格多克（languedoc）產(chǎn)區(qū)位于法國南部，是世界上大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。該產(chǎn)區(qū)在葡萄酒市場上占據(jù)重要地位，對歐洲葡萄酒的未來有著重要影響。早年間，希臘人和羅馬人先后在這里...
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182020-02
美食的伴侶——阿爾巴利諾葡萄酒
盡管寒冷的冬天并非飲用白葡萄酒的佳時節(jié)，但在溫暖的亞熱帶，即使是冬天也可以來上一杯清爽的白葡萄酒。對于亞洲人來說，喝白葡萄酒還有一個更有說服力的理由——白葡萄酒適合與亞洲...
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182020-02
勃艮第霞多麗——注定不可復(fù)制的神話！
有人曾將霞多麗（chardonnay）形象地形容為“kateintheworldofwine”，翻譯過來大概就是我們經(jīng)常說的“小明”了，意指其指代眾多，風(fēng)格多變。然而，不...