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濃香名酒“掌門人”共話行業發展

http://www.wensv.cn/ 2023/10/14 10:21:14

　　10月11日，第19屆中國國際酒業博覽會中國濃香名酒高質量發展論壇在上海舉辦。濃香名酒企業五糧液、瀘州老窖、洋河股份、古井貢酒等企業圍繞濃香白酒的市場環境、消費趨勢等熱點議題開展深入探討，旨在共同推動濃香名酒朝著更具活力和競爭力的方向發展。

　　中國酒業協會理事長宋書玉表示，濃香白酒具有規模優勢、產區優勢、品牌優勢和低度化優勢，始終占據中國白酒主流，其中中國濃香白酒眾多，市場份額也Z大，濃香白酒對中國白酒發展的引作用毋庸置疑。

　　濃香白酒進入發展新階段

　　中國白酒行業擠壓式存量競爭態勢正在持續演進，行業競爭焦點不斷變化，行業競爭格局正在加快重塑。五糧液股份公司黨委書記、董事長曾從欽以三個“前所未有”對行業競爭格局進行闡釋。他表示，白酒行業三個優勢集中的力度前所未有；內外部環境的復雜性不確定性前所未有；白酒行業競爭格局的顯著變化前所未有。

　　曾從欽表示，面臨新一輪市場競爭，要堅定品類自信、品牌自信、品質自信，保持戰略定力，不內卷、不內戰、不內耗，打破市場認知誤區，引導和重構濃香白酒在消費群體中的價值認知，共同做大濃香白酒市場“蛋糕”。

　　洋河股份黨委書記、董事長張聯東表示，濃香Z具國際化口感、國際化風味、國際化品質，可領航中國白酒走向世界。做中國白酒國際化的排頭兵，與國際消費潮流同頻共振，與中國文化走向世界同心共舞，濃香也會因此創造更大的發展格局。

　　“濃香白酒正處在全新的歷史性機遇期。”瀘州老窖股份有限公司黨委副書記、董事、總經理林鋒表示，今天的濃香名酒正處在全新的歷史性機遇期，品牌、資金、信息、人才達到了新的水平，各產區之間合作蓬勃開展，新技術、新理念、新構想不斷涌現。推動了中國酒業格局的轉變，新一輪白酒產業升級蓄勢待發，向品牌集中、向品質集中、向文化集中、向原產地集中的趨勢將更加凸顯。

　　近年來，白酒行業進入結構性增長和消費升級的新時代，形成向名酒集中，向優質集中的顯著趨勢，但是橫向來看，濃香白酒依然存在著發展不平衡，價值挖掘不充分，品質表達不突出等問題。安徽古井集團黨委副書記、股份公司總經理周慶伍表示：“今天的商業主動權掌握在消費者手里，未來的白酒比拼歸根結底還是質量。要反對任何形式的短期主義和投機行為，用長遠的眼光來干事業。”

　　“經過多年的發展與演變，濃香白酒依然在品牌數量、產品質量與市場規模上保持著行業主導地位，是中國酒業發展的關鍵力量。五糧液等濃香白酒的發展離不開濃香品類的進步。”白酒行業分析師、知趣咨詢總經理蔡學飛對記者表示。

　　低度化、年輕化成趨勢

　　當前，濃香白酒面對的挑戰比以前任何時期都要嚴峻，年輕消費者對酒文化、酒產品、酒場景都有更鮮明的消費需求。宋書玉表示，濃香白酒的價值傳播遠遠不夠，市場聲量也遠遠不夠，濃香白酒頭部企業要珍視優勢，謀劃好未來。

　　對此，張聯東表示，要打造現代化“品質濃香”，讓濃香“更符合現代消費”的優勢進一步硬起來，打造現代化“時尚濃香”，讓濃香“更符合年輕時尚”的特質進一步強起來，打造現代化“國際濃香”，讓濃香“更符合國際潮流”的名片進一步亮起來，打造現代化“數智濃香”，讓濃香“更符合數智未來”的速度進一步快起來。

　　理性、健康的飲酒態度和飲酒行為決定了未來消費者的選擇，更低的酒度，更好的風味是濃香白酒的發展方向。宋書玉表示，喝好點、少喝點的理性消費觀念已經被廣泛接受。優質名酒需求旺盛，名酒品質需要提升，名酒文化需要提升，名酒服務更需要提升，名酒的價值也要提升。

　　曾從欽也認為，濃香酒企當下需要共同努力打破市場認知的誤區，目前消費者對于濃香白酒窖池價值、酒度高低、勾調、老酒、飲用價值等方面還存在認知誤區，比如當下酒飲消費呈現低度化趨勢，但消費者仍然存在著低度酒是高度酒加水、低度酒味道寡淡等偏見和誤解。解決上述問題能幫助企業把自身價值轉化成市場份額。同時，濃香白酒具備生產優質低度酒的先天基因，其基酒中含有更為豐富的香氣物質，香氣飽滿濃郁、質量上乘，構筑了優質低度白酒的質量基礎。

　　當前白酒消費群體中21歲至30歲的增速Z快，31歲至40歲的占比Z高，白酒年輕化、時尚化的潮流勢不可擋。張聯東表示，需要濃香酒企積極探索、百家爭鳴，既要發揮濃香個性化、時尚化的創新，也要發揮濃香Z適宜釀造低度化的獨特優勢，探索進軍未來的新白酒、輕白酒。還要不斷強化品牌年輕力，以更潮流、更時尚的姿態走進年輕消費者。

　　“隨著年輕消費群體逐步成為市場消費主力，年輕化是白酒行業必須面對的問題。”白酒行業分析師、武漢京魁科技有限公司董事長肖竹青向記者表示，今年以來已有多家白酒企業通過聯名等方向積極拉近與年輕消費者的距離。（來源：《證券日報》）