我國的酒文化歷史悠久,影響深遠,內容豐富。現在我們都把酒稱作純糧酒,在我國古時帶,純糧酒叫什么名字呢?也有一些別的或文藝范兒或趣味的叫法,你知道嗎?我們一起來看一下吧。
“歡伯”
由于酒能消憂解愁能給人產生快樂,因此就被稱作歡伯。此別號 早出在漢朝焦的“酒為歡伯,除憂來樂”中。
禪元好問在《留月軒》詩中寫到,“三人成偶遇,又復得歡伯!
“掃愁帚”,“釣詩鉤”
宋朝文學家蘇東坡在《洞庭春意》詩中寫到“要當立姓名,沒用過問升斗。應呼釣詩鉤,亦號掃愁帚”。
因酒能清掃憂慮,且能鉤起詩興,使人造成設計靈感,因此蘇東坡就是這樣叫法。后便以“掃愁帚”,“釣詩鉤”做為酒的別稱。
“般若湯”
佛教用的隱語。佛教嚴禁僧人喝酒,但是的僧人卻偷飲,因忌諱,才有那樣的稱呼。
蘇東坡在《東坡志林道釋》中有,“僧謂酒為般若湯”的記述。佛教協會現任主 席趙樸初老先生對甘肅省皇臺酒的題詞“醇香般若湯”,所知其義。
“綠蟻”、“碧蟻”
酒表面的環保泡沫塑料,也被做為酒的別稱。白居易在《同李十一醉憶元九》詩中寫到,“綠蟻新醅酒,紅泥小火爐”。
“曲生”、“曲書生”
據鄭棨在《開天傳信記》中記述:
“唐朝法師葉法善,居玄真觀。有朝客十余人到訪,解帶淹留,座無虛席思酒。突有一少年人傲睨直連,自稱為曲書生,吱聲討論,一座皆驚。愕然暫起,似風轉動。法善認為是妖魅,俟曲生復至,密以小劍擊之,順手墜于階下,化作瓶榼,佳釀盈瓶。坐客哈哈大笑飲之,其味甚高”。
之后就以“曲生”或“曲書生”做為酒的別稱。
“天祿”
語出《漢書食貨志》,“酒者,君王之美祿,君王因此醫養天地,享祀祁福,扶衰養疾!
流傳,隋朝末年,王世充曾對諸臣說,“酒能輔和氣流,宜封天祿醫生”。
“青州從事”,“平原督郵”
“青州從事”是佳釀的隱語!捌皆洁]”則是壞酒的隱語。
據南朝宋國劉義慶編的《世說新語術解》記述:
“桓公(桓溫)有主簿善別酒,有酒輒令先嘗,好者謂‘青州從事’,惡者謂‘平原督郵’。青州有齊郡,平原區有鬲縣。從業,言到臍;督郵,言在鬲上住!
“從業”、“督郵”,原是官稱。由于青州地區有齊郡,齊與臍同音詞,凡好酒都是酒力下移到肚臍的,從業也是美職;而劣酒則不下肚,至橫膈膜已經,平原區有鬲縣,與膈同音詞,督郵也是賤職,故為此為喻。
“清圣”、“濁賢”
漢朝未年,曹操掌權,一聲令下控酒。在宋朝時期李昉等編寫的《太平御覽》、《魏略》中有那樣的記述:
“一些(曹操)時控酒而人竊飲之,故難言酒,以純糧酒為賢人,濁酒為圣賢”。
唐朝季適在《罷相作》中標有“避賢初罷相,樂圣且銜杯”的詩詞。宋朝陸游在《溯溪》詩中標有“閑攜清圣濁賢酒,再試向南暮西北風”的詩詞。
我國的酒文化圍繞古井,成千上萬文人雅士莫不對其揮灑青春墨水,歷年來也被授予成千上萬的美譽,除左右以外,也有玉液,流霞,紅友,綠醪,金波等又稱。