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江小白：疫情之下的酒業云時代
http://www.wensv.cn/baijiuzs/ 2020/2/21 9:48:20
近日，在媒體直播中，江小白酒業總經理陶石泉分享了疫情下白酒行業的應對之策。
他認為，這次疫情是一個黑天鵝事件，行業內的每一個企業，不管是廠家還是經銷商，都會受到一些大大小小的挑戰。但總體來講，行業內部是樂觀的，是可以接受這個挑戰的。對每一家企業而言，接受困難和挑戰是常態，一路順利其實是非常態。疫情期間，許多企業開啟了“云時代”，江小白也一樣.去年江小白開通了“云酒館”，疫情期間正好讓大家去重視這個經營轉變。在“云酒館”平臺上，大家可以不用進貨就輕松扮演經銷商，在自己原有的客戶群體中做產品推廣和產品銷售。所有產品的訂單收取、物流配送都是公司后臺在完成，你只需要連接你的朋友，把產品銷售出去，拿到自動結算的提成就行。如何去擁抱”云時代”,如何進一步做到營銷、渠道、品牌、零售，全產業鏈效率的提升,這將是疫情后企業需要持續改善的一個問題。
以下為演講實錄節選：
做這次直播是希望在行業內傳播一點積極樂觀的態度
對公司來講，我們有一個比較好的底氣是我們長期以來形成的企業文化中的“小白精神”。一直以來保持著比較警醒的狀態，沒有疫情的困難我們本來一直都處在大大小小的困難當中，我們本身也是一個從小到大的過程，尤其是我們每一個人，都能意識到自身的小我狀態，積極的思考和行動，每一次困難來臨，我們把它當成一次意料當中的這樣那樣的困難和挑戰，接受困難和挑戰是常態，一路順利其實是非常態的。
這段時間我觀察到，焦慮情緒的疫情可能比其病毒的疫情可能還要嚴重，社會上普遍會有一種焦慮的情緒。在公司內部，大體上會有三類人，一種人比較樂觀的，比較豁達的，客觀上知道這個疫情對整個社會的影響很大，但是仍然會對未來還是比較積極樂觀的，這種人比較少數。另一種人比較悲觀，認為這個東西對我們的生意，對整個社會的發展，對個人生活的影響太大了，情緒低落思想消極，當然這種人也比較少。大部分人屬于中間狀態，這類人容易受到別人的影響，樂觀的人給他樂觀的信號他就樂觀一點，悲觀的人給他信號他就難過一點，屬于波動性，他們需要積極樂觀的人站出來。
近一段時間我鼓勵樂觀的人積極的站出來，然后去影響多數的人。當前這個階段，我也愿意在行業里扮演這樣的角色，把樂觀傳遞給同行、經銷商、用戶，努力去創造一種樂觀美好的情緒和情感。這就是我今天直播的初心。
看問題要多用相對論，少用論。
世界發展的常態是脆弱的，所以困難一直是存在的，這次疫情是個稍微大一點的困難。
在2019年上半年，全社會都還在在討論中美貿易戰對整個經濟會有多大影響。現在今天大家很重視疫情，很快就把中美貿易事件給忘了。所以，困難是常態。
而且，我們只要把時間的尺度拉長一點，就不會那么焦慮。品牌企業一定要有十年二十年甚至三五十年的定力，長期主義才能把事情做對。經銷商朋友開一個商貿公司，做一個生意，帶一個團隊，你也是要著眼于你未來十年。一個季度甚至半年的生意受到影響，只要底線是你能夠活下來，只要你還在牌桌上，就永遠都會有機會的。
看待問題多用相對論，少用論，今天我們面臨的疫情，對個人對企業都是眼前的困難和壓力，但我們可以試著用相對的眼光看，反過來想想，我們就不會那么焦慮了。
今年，我們經營上如果和原來的預期相比，可能會有困難和挑戰。如果和三五年前的自己去比，不管今天怎么去做，都會比三五年前要好很多。
所以相對來看，疫情對很多公司來講，只是按了一個暫停鍵，它不是終止鍵。我們冷靜下來去避免暫停鍵，慢進一點甚至倒帶一點也無妨。此外，我們過去全行業享受著高增長，我們的預期也被這個宏觀環境抬高了，我們可以調整一下預期。再比如，相對和一些別的行業去比，和餐飲行業去比，和娛樂行業去比，酒行業還是好很多。
上面這些都是相對論的思維范疇，我們的生意真的只是暫時性的影響偏多一點。我個人比較信奉一句話，“除了生死，都是擦刮”。
當下，一重要的是我們親人和員工的生命，用一切手段去關心我們家人和員工的生命。生意受到影響都可以重新再來，只要我們保持身體和思想的健康，很多事情就沒有那么焦慮了。
探路者就是要積極保持開拓精神
在直播預告的評論里面有個網友評論說“江小白是個探路者”，我挺喜歡“探路者”這個詞，我也希望江小白永遠保持探索的精神。從2012年創立開始，我們著眼未來創新，看起來不著調。當時，我們自己去開拓一些新的東西，新的用戶群體新的產品類型新的市場方式，著眼于增量市場，我們自己也不是百地確保能干成。我個人主張做企業要在力所能及的前提下看未來，如果條件允許，還要看未來的未來。因為有的事情做得可能太超前，有一個時間差來呈現。近兩年大家可能也看到了江小白做了有點小成績的事情，我們自己理解為達成了小目標。就公司和個人的愿望來說，達不成往往是常態，達成了反而是小驚喜，是非常態。所以做探路者有時候確實也比較跌跌撞撞的前進，我們也不愿意在公開場合去做過多講述。我們自己的經營本身有一些實驗性，特別害怕誤導別人。
我覺得做一個開拓者，要給行業帶來增量的事情。抓住年輕消費群體和實現化拓展，一定是酒需要去面向未來的兩件大事。我們自己也抓不完，能力上也勢單力薄，所以實現自己企業的成長的同時，也要不斷給行業帶來些實驗性甚至是總結教訓的價值。在過去，我們做了很多較早的“開拓”，包括一些跟今天“云時代”主題相關的事情。比如，我們2012年底，江小白就造了“約酒”這個該詞，在這個時間之前，新華字典里和人們的日常語境中是沒有“約酒”這個詞的。那時候，網絡的語境中已經有了“約會”、“約飯”這些詞語，因為江小白的“同城約酒大會”將約酒這個詞從網上的發起，到線下的消費者活動，一下激發了人們對于飲酒社交的共情，一下就變成大家習以為常的口頭語了。“約酒”和“同城約酒”算是我們給行業做的小小實驗吧。
我們對社交媒體和用戶的互動，對于新媒體的應用是比較早的。開始，江小白全部是通過微博來進行品牌與消費者的互動，找到我們的一批種子用戶。2015年以來，我們很早就開始做“渠道在線”、“終端在線”，讓客戶和終端都實現在線化。這一次疫情以來，我們所有的業務體系本身是在線上的，也是因為有這個比較好的基礎，所以業務本身是在云上的。
我們的線上辦公也沒有中斷。在云管理和在線辦公方面，我們也比較早，大概在2016年左右就開始推行在線管理。尤其在2018年，全公司戰略是“系統先行”，我們花了很大的成本投入建設SAP系統，我們用百億級企業規模的需求來提前部署企業內部資源集成管理系統，到2019年，我們的SAP系統就投入使用了。(基于產銷一體化、供需平衡、數據統計分析、財務及業務一體化等需求，公司建立了以SAP系統為核心的業務流程操作平臺，實現了財務管理、銷售管理、HR、供應鏈管理、質量管理、生產管理業務流程的一體化ERP管控系統，以信息化建設帶動管理水平提升，并不斷提高產供銷一體化的運營能力和新業務模式的承載能力。)我們整個公司基本上全員都實現了在線化的管理。包括大部分經銷商也是在線管理，我們的訂單、首付款、流程、審批，我們的業務流基本上能夠實現在線化。
對于系統的理解，很多中小企業是不容易有體感的，一般是系統追著業務跑，很少會把系統做在前面。我們在這方面稍微有些提前量，系統做在了業務的前面。也是這次疫情時候，我們的“云約酒”“云酒館”也開始流行。去年我們開通了“云酒館”，推廣起來力度還不是特別大，大家也沒有積極性去推廣。它是我們本身早就有的業務，其實是一個在線化社交電商平臺。還有“云送酒”，我們三年前就做了，之前沒怎么重視，但也算是早有準備。
基于這些帶有云屬性的云酒館、云管理、云營銷，以前多多少少都搞了，但是重視程度不夠也還做得不夠好，但是疫情期間剛好大家重視去讓它們成長完善起來。
在“云酒館”平臺上，大家可以不用進貨就輕松扮演經銷商，在自己原有的客戶群體中做產品推廣和產品銷售。所有產品的訂單收取、物流配送都是公司后臺在完成，你只需要連接你的朋友，把產品銷售出去，拿到自動結算的提成就行。
這個應用的內部操作也很簡單，進到我個人的酒館，里面有一個功能按鈕，你可以扮演我的小二。我們約定好分成的比例是8：2，給你分8成，開酒館的人分2成。
對于“云約酒”這個概念，我不認為“云約酒”本質上是一個在線化應用。“云約酒”更多的是一種在線化的消費行為，或者說我們用戶的一種情感表達。我們在疫情開始的一天，就推動了“云約酒”活動,希望提供給大家一種情感的溝通方法。
我們人喝酒是為了情感的表達和交流，為了營造更美好的情緒和情感。在“云約酒”上要能產生太多和銷售相關，或者和經營相關的直接鏈接，還是比較難。當前，云約酒其實是讓每個人的社交壓力得到情緒緩解，我也和常和朋友們“云”喝一下。
從2012年到現在，我們面向云時代的實驗前前后后也做了八年了。很多云時代的東西，江小白原來都搞了而且是相當完備，但都搞得不徹底、不夠好。因為疫情局面，有很多沒有做好、沒有做透的事情，都被推動起來了。
三個時代×五個維度
企業“云時代”可以簡單拆分成“云管理”“云銷售”“云營銷”。給大家提供另外一個理論框架。在傳統商業時代和互聯網商業時代，再到今天大數據云時代，這三個時代都是基于營銷、渠道、品牌、零售、全產業鏈五個方面的步驟
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