啤酒高端化提速，精釀是下一個突破口嗎？

http://www.wensv.cn/ 2022/1/8 8:11:42

　　中國啤酒高端化拐點已至，這既是啤酒行業發展的必然階段，也是啤酒龍頭公司的必然選擇，未來“得高端者得天下”。

　　隨著啤酒行業高端化進程的不斷推進，行業巨頭繼續加碼高端市場，高端品牌建立速度也在加快。由于啤酒市場升級空間廣闊，啤酒行業已經從規模化發展時代邁入高質量發展時代，做大高端已成為啤酒企業的主要目標。2021年，中國啤酒行業延續了這一趨勢。

　　燕京啤酒在2021年也是動作頻頻，多款新品相繼面市，燕京桂花啤酒、燕京國際范10度特制拉格啤酒、獅王世濤、無醇白啤、V10精釀白啤、ON/OFF果啤。而作為燕京戰略單品“三劍客”的燕京V10精釀白啤、燕京U8和燕京雪鹿分別在各自所屬領域持續發力，推動燕京啤酒加速駛進高端賽道。

　　中信證券分析指出，中國啤酒高端化拐點已至，這既是啤酒行業發展的必然階段，也是反復博弈后啤酒龍頭公司的必然選擇，啤酒市場升級空間廣闊，預計未來得高端者得天下。

　　自進入中國之初就以高端、高價著稱的百威啤酒，在高端市場一直有獨特的話語權。旗下品牌科羅娜、福佳售價均在8元以上（500～550mL罐裝），百威經典終端價也在6～8元（500～550mL罐裝），單價已經處于高位。

　　中國酒業協會兼啤酒分會理事長何勇認為：“啤酒企業應該看重相對高端市場化的機遇，以及給中國啤酒業帶來的天翻地覆式的變化和改造能力。誰具備改造這個市場的能力，誰就占領了先機�！�

　　受到市場整體容量的限制，近幾年快速發展起來的精釀啤酒成為各生產企業搶占高端市場的“利器”，除各大啤酒巨頭紛紛推出各式精釀啤酒外，更多的中小企業也上馬精釀啤酒產品，由于規范未明、標準難定，在質量、管理、品控等方面也存在諸多問題，所以，2021年既是精釀啤酒大上快干的一年，也是精釀啤酒大洗牌的一年。

　　有資料顯示，2021年注冊的精釀啤酒相關企業注冊量達2450家，遠超自2016至2020年的172家、399家、617家、1258家、1683家。同時，大洗牌導致了精釀啤酒相關企業注吊銷量為506家，同樣遠超2016年至2020年的11家、40家、116家、278家、414家。

　　何勇曾表示，目前啤酒消費的場景由悅人向悅己過渡，從社交分享型向個人享受型的消費場景逐漸轉變，這也給精釀啤酒帶來新的機遇。未來，更注重品質文化的精釀啤酒，會成為下一個風口嗎？（來源：華夏酒報）

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