盛夏時節，萬物榮華，一場光影交織、大咖云集的美學盛宴在奔涌的赤水河畔開啟。7月20日晚8時，“赤水河夜話：大美不孤·十方可鑒——茅臺美學研討會”在茅臺醉園舉行。

　　這是建成至今30年的茅臺醉園首次舉行大型公開活動，也是茅臺首度以美學為題召開的高規格美學對話，在赤水河畔匠心營造的“十方”世界，讓嘉賓沉浸式體驗茅臺之美，并首次從美學角度自主構建企業哲學體系。

　　文化學者，貴州省人大常委會原副主任、貴州省文聯原主 席，貴州省文史研究館原館長顧久擔任學術對話主持人，中華美學學會會長、中國社會科學院研究員高建平，詩人、散文家、書法家，魯迅文學獎獲得者雷平陽，華東師范大學哲學系教授貢華南，新媒體藝術家王志鷗，騰訊網副總編輯楊瑞春分別從美學、文學與酒、視覺沉浸式美學、品牌營銷等不同角度闡釋、建言并點評茅臺美學。

　　作家出版社總經理扈文建，作家出版社原總編輯黃賓堂，畫家、中國文促會版畫院副院長、貴州版畫學會會長曹瓊德，知名文化學者、貴陽孔學堂文化傳播中心副主任周之江參加研討會。

　　在2023年上半年超預期實現“雙過半”之際，茅臺邀請專家學者于醉園夜話，凝聚更多哲思碰撞共建茅臺美學，并融入企業發展，為茅臺邁入高質量發展、現代化建設“美時代”提供理論支撐，為中國白酒行業的發展再創茅臺美學樣本。

　　▋ 一步一景夜觀“十方”之美

　　7月20日晚，嘉賓走進茅臺醉園，待紅色的怡然門打開，游園開啟，一步一景，步入了茅臺美學的“十方”世界，美隨著步伐發生。

　　“裁得江南景，移入茅臺來”，茅臺醉園建于1993年，原名“蘇式園林”，仿蘇州式園林建筑占地7888平米，緊鄰赤水河岸，是“15.03平方公里”核心產區一道靚麗的風景。

　　在好韻樓，“美”的文字，以富有層次的空間序列鋪陳詮釋，嘉賓感受茅臺美學的品質與靈魂；照壁墻的飛天茅臺酒瓶，偏堂里的茅臺家族，讓嘉賓領略茅臺產品之美。

　　待嘉賓步入時光長廊，長廊右側的垂幔印有茅臺工匠及珍貴的老照片，在光影交錯之間前行，于時光深處與茅臺美學相遇。此時，先鋒實驗音樂家吳歡慶的歌聲在畫舫響起，“10 WAYS TASTING MOUTAI”（品味茅臺的十種方法）在夜色中熠熠生輝，絲竹畫舫，月下歌聲，斯情斯景，正宜品評佳釀。

　　嘉賓走在醉園的石板道上，于邀月亭邂逅李太白詩中那輪愛酒的明月，慢搖由書法家所題美學金句的消暑折扇，觀潮赤水河流，這些都是茅臺當晚帶給嘉賓的新奇美學體驗。

　　當晚，赤水河首次被點亮，茅臺LOGO投影到水面隨浪而動，嘉賓臨河觀潮，傾聽一條河的詩性。

　　▋ 茅臺歷史的延續發展

　　在茅臺，美學不只是風景，也是歷史的延續和發展，是茅臺人獨特的精神家園。

　　自2021年首次提出“美時代”，到“美力量”、“美生活”、“七度美學”、“五維美學”等，茅臺的“美學觀”和“生態觀”持續融入企業發展。茅臺美學與企業愿景、發展戰略、核心價值觀環環相扣，共同構建起在新時期推動茅臺高質量發展的“五線”生態體系。

　　觀察者認為，茅臺美學是匠人智慧的歷史結晶，源自于對中華傳統文化的傳承與實踐，是中華美學精神內涵在酒文化領域的豐富和發展。

　　茅臺品牌根植于源遠流長的傳統且精湛的釀酒工藝。在漫長的釀造和發展中，茅臺酒釀造技藝凝聚了一代代茅臺人的天人合一的釀造智慧、精益求精的工匠情懷、追求卓越的發展理念、誠信盡責的經營理念，由此構建起獨具特色、內涵豐富的茅臺美學價值體系。

　　自1951年茅臺酒廠成立以來，茅臺人主動順應國家改革發展浪潮，前赴后繼、開拓創新，在生產質量、科學研究、品牌建設、市場營銷等方面持續開拓創新，極大豐富和發展了茅臺美學價值內涵。

　　2021年以來，茅臺邁入高質強企新發展階段，茅臺人為實現“五線”高質量發展戰略目標，踐行“釀造高品質生活”的使命，對茅臺美學作出了系統性思考，形成引 領茅臺高質量發展、現代化建設“美時代”的理論支撐，構建了支撐茅臺總結過去、走向未來的理論體系。

　　作為中國白酒釀造技藝的活化石，茅臺酒釀造技藝在漫長的歷史進程中，創造了獨樹一幟的釀造文化，積累了豐富的匠人智慧，其中既有成功經驗，也有深刻教訓，這些歷史智慧歷久彌新，為茅臺美學理論體系提供深厚支撐。

　　“順應自然，堅持季節性生產，在農耕時代形成了茅臺工藝。從過去到現在一代又一代茅臺工匠傳承積淀的釀造工藝體系，奠定了茅臺美學的根基，這也是茅臺走向未來的核心支撐。”茅臺集團老領導、釀造導師季克良認為，茅臺工藝之美首在復雜、重在傳承，還在于好的感官、感受和感知。

　　“喝茅臺酒就像一條線一樣緩緩往下流，沒有任何刺激，回香又很舒服，到現在我認為茅臺酒還是老的味道，甚至更好。”季克良說。

　　貢華南也從味與道的視角提出，茅臺美學統攝于味道，提出不管什么酒最終都是為了飲，茅臺有美、有味、有道，起品飲美學的精髓是在酒中與真、善、美、道相遇，他認為味道是茅臺美學的靈魂，也是中國白酒美學的靈魂。

　　▋ 與時俱進的茅臺創美

　　在2022年度股東大會上，茅臺正式提出把“茅臺美學”作為企業哲學，可以從生態美學、自然美學、時空美學、天人合一美學、平衡哲學、多樣性美學、營銷美學、品飲美學、代謝美學、生活美學十個不同維度詮釋。

　　顧久認為，茅臺美學可歸結為“兩哲學、八美學”，系統提出了構建中國白酒美學的框架體系，具有重要的學術價值和時代意義。

　　分享中，顧久提出，茅臺美學要具有弘毅與擔當、謙和而悲憫，尊嚴而自律，光明又豐盈。

　　在觀察者看來，茅臺美學可以釋放出濃濃的傳統文化生活氣息，也能演繹出別開生面的現代體驗，是讀懂茅臺經濟發展與文化脈絡的樣本，十種美的展現形式或有不同，內在靈魂始終如一，是茅臺五線生態新形態的鮮活實踐。

　　系統性、生態性是與眾不同的茅臺創美，主要體現在科創與文創。

　　“美在科學，好在創新”，季克良在分享中表示，茅臺的科學研究可以追溯到上世紀60年代，他的崗位就是與科研相關。

　　1964年9月，作為發酵專業首批大學生，季克良到茅臺酒廠工作，參加了茅臺“兩期試點”科研項目用現代生物工程技術研究分析傳統白酒生產工藝的科學機理，使得傳統釀造工藝步入了科學化發展時代。

　　囿于當時的科技水平局限，茅臺在提出《茅臺科技十點回顧》《增產醬香酒的十條經驗》等理論，很多只能源自經驗，成為“茅臺之謎”。如今隨著數據+經驗在茅臺的普及，這些謎底正在逐個被解開。

　　研討會上，曾擔任2022年北京冬奧會開幕式視效總監的王志鷗從科學技術的角度認為，藝術與科技高度融合是新時代美學發展的重要特征，建議茅臺以美為內核，以美為方向，不斷豐富品牌“美”的表達，生產美產品，建設美品牌，樹立美形象，向世界展示中國品牌的美學魅力和時代活力。

　　茅臺美酒孕育茅臺美學，茅臺美學核在文化美學，壘筑起“雖由人作，宛自天開”的美學人文。

　　茅臺聚焦“酒文化的極 致”，從“人、文、物、藝、禮、節、和、史、器”九大系列不斷挖掘茅臺文化內涵，豐富開展“二十四節氣”文化活動，深化關于茅臺美學、哲學體系建設的思考，推動中華傳統文化、中國白酒文化創造性轉化和創新性發展。

　　在楊瑞春看來，想講好茅臺美學的故事，可以更好地去講好人的故事，有了人的故事，就有了溫度，就有了情感共振。她認為，茅臺美學浸染傳統文化的底色，具有厚重的文化內涵，講好傳統文化的故事，融入現代創新與時代特色，可以激發消費者的情感共鳴。

　　實踐發展永無止境，進入新時代，人們對美好生活的向往更加強烈，這也意味著茅臺美學是開放、與時俱進的理論體系。

　　此次發布會，茅臺首次集全集團之力，以官方名義傾心為讀者呈現的紀實之作《茅臺美學十題》也隨之亮相，首次從哲學思辨的高度，對茅臺在人文歷史、地理環境、釀造工藝、市場營銷、生活品飲等不同方面所展現的“天人合一”之美作出系統性的詮釋，不僅回答了茅臺之美“從何處尋”的疑問，更彰顯著當代茅臺人“往何處去”的集體智慧。（文章來源：茅臺時空）

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