3月26日，中國酒業協會第六屆理事會第五次(擴大)會議在山東泰安舉辦。中國酒業協會理事長宋書玉作《理事會2022年度工作報告》稱，2022年，面對經濟下行、疫情反復和消費場景缺失，酒業直面挑戰，總體運行平穩，交出了一份可圈可點、好于預期的答卷。

　　三年疫情加速酒類市場洗牌，形成了產業新生態分析。宋書玉認為，產業結構持續分化，產區價值日益凸顯，產能優化成為品質基礎，品牌形象與價值構成日漸豐滿，文化創新成為產業新的驅動力量，社會責任、ESG體系成為可持續發展的標配。

　　宋書玉指出，2023年是中國酒業新周期的轉折之年、分化之年，只有把過去熟悉的重做一遍，把基礎的工作再來一遍。

　　2022年產業數據出爐

　　各大酒種表現分化

　　中酒協理事會年會通報了2022年釀酒產業數據：全國規模以上釀酒企業總產量為5427.5萬千升，同比增長0.8%；實現銷售收入9509.0億元，同比增長9.1%；實現利潤2491.5億元，同比增長27.4%。

　　分酒種來看，各大酒種表現呈現大分化趨勢。白酒表現優異，2022年，規上白酒企業產量671.2萬千升，同比下降5.6%（近十年新低）；實現銷售收入6626.5億元，增長9.6%；實現利潤2201.7億元，增長29.4%。

　　白酒產業以12.4%的產量，占了飲料酒銷售收入的69.7%、利潤88.4%。宋書玉特別提出，這其中名酒企業基本保持兩位數增長，區域酒企壓力增大。

　　2022年，規上啤酒企業產量3568.7萬千升，同比增長1.1%。銷售收入1751.1億元，同比增長10.1%；實現利潤225.5億元，同比增長20.2%。產業產銷量、營收、利潤增長。

　　葡萄酒產業，規上生產企業產量為21.37萬千升，同比下降22.12%；銷售收入91.92億元，同比下降2.91%；實現利潤3.40億元，同比下降 9.88%。葡萄酒產業仍呈現下跌態勢，能否反彈將是中國葡萄酒的命題，但突圍之路并不平坦。

　　黃酒產業，2022年完成銷售收入101.6億元，同比下降20.1%；利潤12.7億元，同比下降24.3%。

　　發酵酒精產業，2022年全國規上酒精生產企業產量達到869.24萬千升，同比增長6.47%，銷售收入 675.57 億元，同比增長 10.77%；實現利潤5.65億元，同比增長 6.70%。

　　其他酒產業，2022年全國規上企業銷售收入262.31億元，同比增長5.17%；實現利潤42.59億元，同比增長4.95%。

　　從這些經濟數據看，黃酒產業依舊沒有走出區域化困局。露酒、果酒出現了突破性表現。發酵酒精產業產能嚴重過剩，利潤仍處在較低水平。

　　不可忽視長周期積累問題

　　2023年首要任務消化庫存

　　白酒作為主要的酒種，隨著2022年數據出爐，普遍引發了熱議。

　　根據統計，疫情三年，2022年相比2019年，白酒產業銷售收入累計增長5%，利潤累計增長了71%。

　　宋書玉認為，這兩個關鍵數字充分反映出中國白酒產業長周期特征。同時也不可忽視白酒產業在長周期中積累的諸多問題逐漸顯現，長期積累的外部和內部矛盾已經突破臨界點，雖然產業經濟指標仍保持增長，但正面臨著從宏觀政策到消費市場等多方面因素的疊加沖擊。

　　關于白酒產能，宋書玉特別提出，要切記不能只做加法。盤活存量產能，提升優質產能，淘汰低效產能，成為白酒產業可持續發展的關鍵之一。此外，疫情三年白酒渠道擴容快速，但新渠道消化能力不強，渠道競爭驟然升溫。消化庫存是2023的首要任務。

　　宋書玉認為，產業將步入調整轉型期。種種跡象表明白酒產業已經開啟了新的調整、變革和轉型。如何破局，應對挑戰，主要還是看白酒產業的戰略調整能否及時到位。

　　無論未來酒業格局如何變化，高質量發展仍是中國白酒產業的主航道，產能、品質、科創、文化、消費、服務則是中國白酒高質量發展的關鍵所在。

　　在轉折、分化之年，

　　酒業應該怎么走？

　　對于2023年，宋書玉認為，酒類產業格局正在發生深度變化。具體表現為產業結構進一步集中，市場寬度競爭加劇。優勢產區、優勢企業、優勢品牌的優勢機會依然存在，產區建設，產業鏈拓展，產業經濟將彰顯力量等。同時，產業矛盾積累需要緩解，發展不平衡需要緩沖，產業自身問題需要消化。

　　2023產業緩增長、理性增長是主要特征。產業發展的趨勢和走向應該是什么樣？

　　首先，高端市場將擴容。宋書玉，高端白酒從以往的小眾消費逐步轉變為大眾消費，千元級啤酒開始扎堆出現。黃酒產品高端化，多樣化趨勢加速。這一趨勢之下，面臨的渠道擴容，消費下行，庫存增大，價格倒掛所引發的系列問題不容忽視。

　　其次，產業政策利好。近兩年，市場傳出了“政策收緊”的傳言，但是中國酒業協會沒有發現任何有關于“政策收緊”的文件，對酒類產業政策的利好卻很多，政策的利好為酒業高質量發展提供了強大動能。

　　第三、文化價值創新在放大。宋書玉認為,隨著酒類消費需求越來越趨向多元化、個性化，酒類產業更加注重酒類文化屬性和品牌形象，文化正在成為中國酒業發展的新動能和創新內核，預見科創+文創的酒類產品必將會在消費市場大放異彩。

　　第四是產區價值綻放。產區是世界公認的名酒表達方式，在產業分化不斷加劇，產業集中度不斷提高，品牌競爭不斷加快的多重變局下，產區建設代表了產業高質量發展。

　　第五是優質產能擴充。中、高端白酒快速發展的當下，缺乏優質產能的問題日漸凸顯，優質產能是實現高品質的保 障，未來，優質產能會成為名優酒企能否持續增長的關鍵。

　　此外，創新驅動發展、堅守品質至上、雙碳戰略落地、市場消費變革、緩解人才“赤字”、國際進程提速、品類多元求變等，也將是酒類產業發展題中之義。

　　可以看出，在中國酒業新周期的轉折之年、分化之年，企業應該堅定戰略、把握趨勢、主動作為、扎實基礎，在日益激烈的市場競爭中洗禮，才能迎來更好的發展機遇。（文章來源：微酒）

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