国产原创av在线,中文字幕第五页,九九九九九精品

后疫情時(shí)代，張?jiān)Ｌ崴贁?shù)字化轉(zhuǎn)型

http://www.wensv.cn/ 2020/5/25 9:57:51

　　張?jiān)５囊幌盗袘?yīng)對也由此展開：不斷反思、不斷針對市場趨勢、消費(fèi)潮流來調(diào)整產(chǎn)品，生產(chǎn)家庭消費(fèi)型小支裝葡萄酒，數(shù)字化轉(zhuǎn)型提速，等等。

　　“每一次危機(jī)的爆發(fā)，都宣告著過去某種發(fā)展模式、某個(gè)市場的終結(jié)，但也伴隨著新的市場、新的契機(jī)。每一次經(jīng)濟(jì)的蕭條、產(chǎn)業(yè)的危機(jī)、行業(yè)的低谷，總有企業(yè)被大浪淘沙，也總有企業(yè)能夠脫穎而出。”

　　5月19日，葡萄酒業(yè)的人大代表、張?jiān)６麻L周洪江，在濟(jì)南珍珠泉賓館隔離、等待之后前往北京參加“兩會(huì)”。

　　作為張?jiān)６麻L，周洪江1988年進(jìn)入了這家百年酒企。期間，他和張?jiān)＝?jīng)歷了亞洲金融危機(jī)、國企3年脫困，遭遇過2003年“非典”、2008年金融危機(jī)，應(yīng)對洋酒對市場的持續(xù)入侵和“八項(xiàng)規(guī)定”引發(fā)的消費(fèi)驟減……可2020年，這場多重危機(jī)的疊加，卻是周洪江從未見過的。

　　疫情蔓延、宏觀經(jīng)濟(jì)蕭條、市場消費(fèi)乏力、洋酒沖擊加大、國內(nèi)產(chǎn)業(yè)低迷……極為罕見、疊加了重重困境的危機(jī)，不期而至……在電話里跟經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)記者談起葡萄酒業(yè)這次面臨的局勢，周洪江形容為“國內(nèi)葡萄酒市場近十年來艱難的一年”。

　　但作為為數(shù)不多的能夠存活超過百年的企業(yè)，也就意味著它經(jīng)歷了若干次經(jīng)濟(jì)危機(jī)、社會(huì)變遷和消費(fèi)迭代。

　　面對這次突如其來的疫情，周洪江不僅深刻意識(shí)到張?jiān)５匿N售市場存在著短板，需要一場涉及產(chǎn)品質(zhì)量、市場推廣、管理模式甚至經(jīng)營理念上的反思與革新，也看到了機(jī)會(huì)——他在與張?jiān)：Ｍ庾庸鹃_會(huì)時(shí)發(fā)現(xiàn)：今年一季度，盡管疫情嚴(yán)重，但西班牙、法國、智利等子公司的銷量并未下降；對于既定銷售目標(biāo)，這些高管臉上沒有露出任何難色。

　　原來，葡萄酒已成為這些地方家庭消費(fèi)的必需品，超市貨架的葡萄酒早已被一空。就連德國默克爾去超市購物的小推車?yán)铮卜胖?瓶葡萄酒。

　　周洪江意識(shí)到，這個(gè)被遺忘的市場，恰恰是危機(jī)帶來的新機(jī)遇——葡萄酒市場存在社交和家庭兩個(gè)消費(fèi)場景，消費(fèi)比例大約為9:1。以往，國內(nèi)企業(yè)紛紛瞄準(zhǔn)前者展開爭奪，可疫情使得社交消費(fèi)幾乎歸零，而家庭消費(fèi)市場長久被行業(yè)所忽視。

　　張?jiān)５囊幌盗袘?yīng)對也由此展開：不斷反思、不斷針對市場趨勢、消費(fèi)潮流來調(diào)整產(chǎn)品，生產(chǎn)家庭消費(fèi)型小支裝葡萄酒，數(shù)字化轉(zhuǎn)型提速……

　　危中之“機(jī)”

　　在疫情發(fā)生之前的2019年，葡萄酒行業(yè)就不太好過。

　　2019年，規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)（年銷售收入2000萬元以上，共155家）產(chǎn)量為45.15萬千升，下降10.09%；銷售收入145.09億元，下降17.51%；利潤10.58億元，下降16.74%。

　　也是在這一年，2003年才剛剛進(jìn)入市場的進(jìn)口酒，銷量和銷售額占比雙雙首次超過了本土產(chǎn)品。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，進(jìn)口酒與國產(chǎn)酒銷量占比分別為51%、49%；銷售額占比分別為53%、47%，進(jìn)口葡萄酒不斷鯨吞蠶食市場。

　　一面是本土市場萎縮，一面是外來勢力不斷入侵，導(dǎo)致2019年葡萄酒業(yè)整體凈利潤僅為10.58億元。若除去張?jiān)５膬衾麧?1.3億元，其他規(guī)模以上葡萄酒企整體陷入虧損。

　　雪上加霜的是，2020年春節(jié)后疫情突如其來，并蔓延主要國家，各國閉關(guān)封城，進(jìn)而又加重了宏觀經(jīng)濟(jì)下行、消費(fèi)下降……多重危機(jī)反復(fù)疊加在葡萄酒市場之上，沖擊著這一行業(yè)。

　　與2003年“非典”不同的是，這次疫情正好發(fā)生在春節(jié)前夕——這是葡萄酒消費(fèi)高峰，在全年銷量中占比大，甚至個(gè)別城市可占4成。疫情期間，社交消費(fèi)幾乎暫停，酒店、商場和酒行的銷量大幅下降，而葡萄酒家庭消費(fèi)的人群又很小。

　　酒業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2020年1-2月規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)國產(chǎn)酒銷售收入為12.88億元，下降40.82%；利潤為0.51億元，下降57.95%。從本年度看，這么大的銷量缺口幾乎是不可后補(bǔ)的，因?yàn)椴豢赡苣陜?nèi)再過一個(gè)春節(jié)。

　　自1892年創(chuàng)立至今，張?jiān)？缭搅巳舾纱谓?jīng)濟(jì)危機(jī)、社會(huì)變遷和消費(fèi)迭代，且依然是大的葡萄酒企業(yè)。2019年，張?jiān)　I收50.3億元，占155家規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)總收入的34.69%。

　　作為百年品牌的負(fù)責(zé)人，周洪江堅(jiān)信，更應(yīng)該時(shí)刻關(guān)注宏觀經(jīng)濟(jì)走勢、產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢以及消費(fèi)市場趨勢。“只有始終站在時(shí)代潮頭、把握商機(jī)、不斷革新，企業(yè)才能屹立百年、長盛不衰。”

　　在周洪江看來，眼前這場百年罕見的危機(jī)，也萌生出諸多的新趨勢、新機(jī)遇——疫情期間，由于社交聚餐受限，社交場合所需的消費(fèi)品幾乎都陷入滯銷，未來社交消費(fèi)會(huì)不斷增長，但家庭消費(fèi)不容小覷。

　　“受疫情影響，主流消費(fèi)者會(huì)越來越回歸家庭，葡萄酒消費(fèi)也就會(huì)越來越多地被帶入家庭。”周洪江說，當(dāng)家庭消費(fèi)與社交消費(fèi)平起平坐時(shí)，葡萄酒的年人均消費(fèi)量超過10升，會(huì)實(shí)現(xiàn)一次大的躍遷、超越美國，成為大的葡萄酒消費(fèi)國。

　　“同時(shí)，疫情帶來了市場消費(fèi)理念的變化——健康飲酒理念將更加深入人心。”周洪江表示，疫情肆虐時(shí)，越來越多的消費(fèi)者會(huì)發(fā)現(xiàn)，才是一個(gè)人極大的競爭力，身心健康、包括擁有健康的飲食飲酒習(xí)慣，將成為4億新中產(chǎn)人群追逐的目標(biāo)。而葡萄酒因富含多酚物質(zhì)以及其他有益成分，是公認(rèn)理想的健康飲品之一。

　　整體革新升級

　　“作為大的葡萄酒企業(yè)，張?jiān)Ｒ恢痹诓粩喾此迹喊拙讫堫^茅臺(tái)帶出了十多個(gè)百億級的企業(yè)，葡萄酒產(chǎn)業(yè)還沒有出現(xiàn)一個(gè)百億級企業(yè)。”周洪江坦言，“這實(shí)際上和我們整個(gè)消費(fèi)者教育、傳播、引導(dǎo)都存在關(guān)系。未來張?jiān)?yīng)該在消費(fèi)者教育、普及、市場啟蒙上多下功夫。”

　　對疫情帶來的健康飲酒、家庭消費(fèi)的趨勢，張?jiān)Ｕ谘芯块_發(fā)適合家庭飲用的葡萄酒。比如，設(shè)計(jì)出兩口之家、三口之家一次就能喝完的小支裝葡萄酒；有的產(chǎn)品采用螺旋酒蓋，更易開啟。

　　“ 歐洲將葡萄酒列為餐酒，已成為家庭日常生活的必需品。疫情過后，家庭消費(fèi)開始興起，張?jiān)Ｒ苍诟鶕?jù)市場需求，創(chuàng)新出適合家庭消費(fèi)的產(chǎn)品，教育消費(fèi)者，啟蒙市場需求。”周洪江深信德魯克的那句名言，企業(yè)存在的目的就是創(chuàng)造客戶。“葡萄酒沒有深度挖掘本土文化特色，沒有形成自己的消費(fèi)語境，張?jiān)Ｒ欢ㄒv好自己的故事，讓葡萄酒融入人的餐桌。”

　　作為一個(gè)百年品牌，張?jiān)Ｓ兄裰氐臍v史底蘊(yùn)，積累了豐富的產(chǎn)品線。如何針對市場變化、消費(fèi)者的需求，重新開發(fā)，也成為企業(yè)內(nèi)部反思、開發(fā)的新課題。

　　比如，張?jiān)Ａ硪粋€(gè)酒種白蘭地，早在1915年就與茅臺(tái)、汾酒一起參加了巴拿馬萬國博覽會(huì)并獲金獎(jiǎng)，白蘭地屬于烈性酒，搶占的是白酒市場。疫情期間的2020年一季度，張?jiān)８叨税滋m地可雅，銷量不降反升，幾乎達(dá)到了去年半年的銷量。

　　再如，張?jiān)v史上曾有一款“味美思”，是加入中藥材、具有保健功能的葡萄酒，也可用作雞尾酒的基酒在酒吧向年輕群體銷售，曾有過一年上億的銷售額。但如今，“味美思”無論是品牌、包裝、市場推廣等早已老化，市場也被進(jìn)口酒蠶食，銷售也降至不足千萬。

　　疫情過后健康飲酒的趨勢、年輕化的消費(fèi)潮流，也讓張?jiān)Ｃ壬匦聠⒂玫挠?jì)劃。目前，張?jiān)Ｒ呀M建包括味美思在內(nèi)的5個(gè)小品種的創(chuàng)新小組，逐一研究目標(biāo)群體、市場趨勢、品牌推廣，逐一培育開發(fā)，讓歷史積淀下來的產(chǎn)品重新在新的趨勢和潮流下?lián)Q發(fā)生機(jī)。

　　周洪江認(rèn)為，作為消費(fèi)品，疫情引發(fā)的沖擊尤為；應(yīng)對這重重危機(jī)，應(yīng)從質(zhì)量到包裝，從市場推廣到營銷團(tuán)隊(duì)，從消費(fèi)場景的營造到市場潮流的等，整體革新、升級。

　　周洪江要求旗下各子品牌，在范圍內(nèi)尋找每一款產(chǎn)品的競爭標(biāo)桿、進(jìn)行對比。每個(gè)品牌要有一個(gè)隊(duì)，來專項(xiàng)研究這個(gè)品牌的定位、品牌的策略、傳播方式、公關(guān)活動(dòng)。無論是品質(zhì)、包裝、價(jià)格、推廣等方面，確保市場競爭力不輸于同類競品。

　　數(shù)字化轉(zhuǎn)型計(jì)劃提前至今年底完成

　　生物進(jìn)化中有一種現(xiàn)象：當(dāng)環(huán)境變化后，往往曾經(jīng)適應(yīng)環(huán)境者會(huì)成為不適應(yīng)新環(huán)境者，而首先遭到淘汰。

　　前幾年，張?jiān)Ｍ瑫r(shí)有上千款產(chǎn)品在售，合作的經(jīng)銷商有五六千家——這是龐大的葡萄酒營銷網(wǎng)絡(luò)，卻呈現(xiàn)大而不強(qiáng)的狀態(tài)。此后，張?jiān)?shí)施“聚焦高品質(zhì)、聚焦中高端、聚焦大單品”的戰(zhàn)略，產(chǎn)品聚焦到27個(gè)品牌；經(jīng)銷商向“大商”聚焦。

　　可是，2020年疫情突如其來，張?jiān)Ｃ腿婚g發(fā)現(xiàn)，線下市場基本停滯，多年搭建的傳統(tǒng)營銷網(wǎng)絡(luò)卻幾乎失靈。如果營銷體系不能及時(shí)轉(zhuǎn)型、適應(yīng)市場的驟變，企業(yè)就會(huì)立刻陷入危機(jī)。因此，張?jiān)Ｔ居?jì)劃兩年完成的數(shù)字化轉(zhuǎn)型，當(dāng)即提前到2020年底前——爭取未來線上銷售從6%提升到20%至30%。

　　2月份以來，張?jiān)０l(fā)出了《推進(jìn)數(shù)字化營銷的動(dòng)員函》，把生意“搬到”線上，通過社群營銷，創(chuàng)造銷售機(jī)會(huì)、沉淀核心用戶。包括分類建微信群，加強(qiáng)與意見的溝通、無接觸配送擴(kuò)大銷售通路、舉辦“云約酒”微信品鑒會(huì)、全員開微店、全員短視頻營銷等。

　　今年，張?jiān)Ｕ诮o每個(gè)產(chǎn)品貼上二維碼，消費(fèi)者掃碼即可了解張?jiān)Ｋ挟a(chǎn)品，直接下單，促進(jìn)產(chǎn)品銷售、增加消費(fèi)者體驗(yàn)，進(jìn)行精準(zhǔn)營銷；同時(shí)開設(shè)智慧零售商城，在構(gòu)建了兩千多個(gè)“消費(fèi)者生態(tài)圈”，把經(jīng)銷區(qū)域的目標(biāo)消費(fèi)者數(shù)據(jù)引流給經(jīng)銷商，招募現(xiàn)場品鑒體驗(yàn)的消費(fèi)者介紹給經(jīng)銷商……推動(dòng)傳統(tǒng)經(jīng)銷商實(shí)現(xiàn)線上線下融合。

　　周洪江希望，通過數(shù)字化轉(zhuǎn)型，消費(fèi)者能夠獲得更高價(jià)值體驗(yàn)、實(shí)現(xiàn)營銷方式轉(zhuǎn)變與去中心化的三大目的。

　　張?jiān)２粌H嘗試自我轉(zhuǎn)變，也推動(dòng)經(jīng)銷體系進(jìn)行數(shù)字化轉(zhuǎn)型。周洪江認(rèn)為，張?jiān)Ｅc經(jīng)銷商是命運(yùn)共同體，因?yàn)橐咔橛绊懀绻罅恐行〗?jīng)銷商受

您留言，我回電！幫您快速找到您想了解的產(chǎn)品！

提示：留言后企業(yè)會(huì)在24小時(shí)內(nèi)與您聯(lián)系！

*姓名：
*聯(lián)系電話：
留言內(nèi)容：
*驗(yàn)證碼：

公開權(quán)限：（我已閱讀并同意<<火爆好酒招商網(wǎng)代理商服務(wù)條款>>）

同類廠家查看（我已閱讀并同意<<火爆好酒招商網(wǎng)代理商服務(wù)條款>>）

溫馨提醒：本網(wǎng)站屬于信息交流平臺(tái)，倡導(dǎo)誠信合作、互惠共贏！為了保證您的利益，建議經(jīng)銷商朋友與廠家合作前，認(rèn)真考察該公司資質(zhì)誠信及綜合實(shí)力，以免造成損失！

免責(zé)聲明：本站部分文章信息來源于網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載，出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如無意中侵犯了媒體或個(gè)人的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，請來信或來電告之，本網(wǎng)站將第一時(shí)間做出處理，避免給雙方造成不必要的損失。

編輯：芳芳信息類別：白酒招商