6月4日,一組照片在朋友圈持續(xù)刷屏。
照片里出現(xiàn)的是武漢市委副書記、市長周先旺。
6月3日,周先旺帶頭走進漢口武江灘漢消費地攤美食,菜肴盡顯素淡民風,一瓶紅蓋玻瓶汾酒擺在桌子上。席間,周市長還與大家舉杯,共品清香。
在今年艱苦卓絕的武漢抗疫中,夜以繼日搶建起的方艙醫(yī)院立下奇功,而它正是由周先旺親自指揮并完成的。廣大市民和網友因此送他一個昵稱:“旺旺市長”。
那么,問題來了:武漢市長喝“玻汾”,背后有何深意?
“玻汾”不簡單
隨著國內疫情防控趨穩(wěn),各地市民陸續(xù)走出家門。為促進市場消費,拉動地方經濟,不少地方不僅出臺相應的幫扶和促進政策,官員也身體力行,紛紛帶頭走進消費場所,充當義務宣傳員,提振市民信心,幫助企業(yè)渡過經營難關。
這便是武漢市長帶頭喝“玻汾”的大背景。
6月3晚間,周先旺與武漢副市長劉子清一行調研漢口江灘一帶市場運行情況,并品嘗美酒美食,當起“促消費、提信心”的“宣傳員”,讓市民和企業(yè)切實感受到政府對消費拉動經濟的重視。
周市長這次為“拉動消費”喝的“玻汾”,盡管是光瓶酒,但不簡單。
眾所周知,目前市場流通著3款“玻汾”,分別是53°黃蓋玻汾、42°紅蓋玻汾和53°出口玻汾。其中黃蓋玻汾和紅蓋玻汾銷量極大,2019年銷量合計高達1200萬箱,為汾酒公司全年創(chuàng)收超30億元,是汾酒重大的產品線戰(zhàn)略之一,更是國內光瓶酒領域的大單品。
黃蓋玻汾和紅蓋玻汾在國內終端容易常見,價格在49-58元之間,是老酒友心中公認的“口糧酒”,甚至有“百元之內、玻汾”和“白酒性價比”的美譽。
作為老牌光瓶酒,玻汾的性價比優(yōu)勢,令其至今在市場仍保持旺盛生命力,也是光瓶酒中為數(shù)不多的“名酒”。很多酒友親身體驗后評價其“醒酒快、不上頭、不難受、高度不烈、低度不淡、剛剛好”。
周市長走進武漢餐館帶頭消費,喝品牌力強、價格親民、飲用舒適的“玻汾”,無疑是一個充滿“人間煙火氣”的選擇。既能迅速拉近與廣大市民的距離,又能彰顯武漢市政府的民生關懷。
出現(xiàn)在武漢餐館:汾酒擴張謀廣度,更求深度
經過三年國企改革,汾酒化布局逐步完善。得益于汾酒營銷的轉型和突破,2019年,汾酒省外市場營收首次超過省內,顯現(xiàn)出新的發(fā)展動能。
根據(jù)汾酒提出的規(guī)劃,2020年及以后,汾酒省內外的收入占比要邁向4:6,甚至是3:7,汾酒化擴張的腳步仍將進一步提速。
目前,汾酒在山西大本營市場、以京津冀為根據(jù)地的華北板塊、以河南和山東為主的豫魯板塊和以陜西和內蒙古為主的西北板塊等北方市場的布局已基本完成,由北向南,就成了汾酒化擴張的下一步。
近兩年,汾酒開啟以南方市場為重點的省外市場突圍,進入化擴張新階段。2019年初,汾酒明確提出加速拓展省外市場,部署“過長江、破華東、占上海”戰(zhàn)略。
2019年6月,公司重新確立“13313”市場格局,其中三小市場板塊包括華東、東南和兩湖(湖南、湖北)區(qū)域。汾酒還有意通過此策略,將重點開發(fā)城市進一步擴大到華東、華南和華中等區(qū)域。
2019年12月,汾酒在三亞召開“長三角珠三角重點市場營銷工作推進會”,對長江以南市場的新一輪拓展布局。江蘇、浙江、上海、安徽、廣東等5省份35城被汾酒劃定為長江以南核心市場重點布局,確立三年平均增速超50%的目標,創(chuàng)造長江以南增長極。
出現(xiàn)在“九省通衢”武漢餐飲小店里的玻汾,是汾酒向省外尤其是向南方市場擴張的縮影之一,也凸顯了汾酒化擴張的扎實腳步。
值得注意的是,玻汾向來以“只要鋪貨,就能動銷”而,此番從小店終端走上武漢市長餐桌,也是明證。
天然親近,照見汾酒與武漢的一段歷史淵源
汾酒與武漢淵源已久。
早年,民間就流傳著“南樓北汾,珠璧交輝”的說法。其中,“北汾”指山西汾酒,“南樓”說的是黃鶴樓酒。實際上,更早之前,黃鶴樓酒就叫“漢汾酒”。
這一段掌故,在行業(yè)頗為。
明清時期,晉商匯通天下。汾酒成熟的釀造技術隨晉商的腳步走向,并落地生根、開枝散葉,成就了“清香天下”的酒業(yè)格局。
依照汾酒釀造技藝,不少地方結合自身環(huán)境和資源特點,衍生出一批“汾酒”品牌,“漢汾酒”便是其中極有名、影響力極大的品牌之一。
因當年武漢的槽坊大多數(shù)集中在靠漢正街南邊,又臨近漢水邊取水,釀酒工藝及原料均仿制汾酒,故直接取名“漢汾酒”,是具有武漢特殊品質風味的清香汾酒。
漢汾酒在民國后期聲勢浩大,一度成為武漢三鎮(zhèn)居民心中的地方特產。《武漢地方志》載:1930年,酒坊有78戶,有灶90多口,日產汾酒可達4.5萬余公斤。解放前,武漢三鎮(zhèn)流傳“黃州的蘿卜,蓮花湖的藕,樊口的魚,漢口的酒”,“漢口的酒”即指漢汾酒。
1962年,在“老天成”等幾家糟坊基礎上建成的武漢酒廠,通過學習汾酒釀制工藝,品質大為提升,被稱為“漢汾酒”,直到1984年改名為黃鶴樓酒。
名字雖改,但黃鶴樓酒沿用300年的傳統(tǒng)清香型釀造工藝,為其品質奠定了深厚實力。1984年、1989年,清香型白酒黃鶴樓酒兩次入選“名酒”。
“漢汾酒”在武漢300多年的歷史,不僅成為武漢的又一張“清香名片”,也讓武漢人對當年傳播釀造技術的汾酒,多了一份情感。歷史上,武漢曾是汾酒的四大銷售中心之一,汾酒至今還在武漢設有直銷點。
如今,周市長喝“玻汾”,其中既有武漢人對正宗清香型白酒的一份天然親近,更照見了一段傳統(tǒng)釀造技藝與地域文化融合的歷史。(文章來源:云酒)