瀘州老窖股份有限公司(以下簡稱瀘州老窖)技術(shù)改進(以下簡稱技改)持續(xù)發(fā)力。近日瀘州老窖公開表示將增資14.6億元,主要用于公司高端酒(國窖1573)產(chǎn)能擴充。但瀘州老窖此番大手筆技改卻使其產(chǎn)品品質(zhì)遭到質(zhì)疑。
擴充高端酒產(chǎn)能
6月1日,瀘州老窖發(fā)布公告稱,由于釀酒技改項目建設(shè)規(guī)模擴大,公司擬通過自籌資金的方式,對釀酒技改項目增投14.63億元,用以擴張項目產(chǎn)能。加上此前規(guī)劃的投入資金74.14億元,釀酒技改項目投入資金將達到88.77億元。據(jù)了解,該項目主要用于解決公司高端酒產(chǎn)能不足問題。
瀘州老窖此番增資的釀酒技改項目要追溯到2016年,彼時該公司宣布將通過自有資金和其他融資的方式投資74.14億元建設(shè)釀酒工程技改項目,主要用于解決公司高端酒產(chǎn)能瓶頸問題。
瀘州老窖大手筆技改無疑為了押寶高端酒風(fēng)口。白酒行業(yè)專家蔡學(xué)飛對商報記者表示,我國酒類消費已經(jīng)進入了品牌化與品質(zhì)化時代,中低端持續(xù)萎縮,中高端逐漸放量,這是大趨勢。
而相比其他高端酒產(chǎn)品,瀘州老窖的高端酒產(chǎn)能明顯不足。商報記者了解到,今年茅臺酒產(chǎn)能擴建工程即將竣工,竣工后產(chǎn)能將達到5.6萬噸,今年市場投放量將達到3.45萬噸;五糧液高層也曾表示,今年高端產(chǎn)品產(chǎn)能將達到3萬噸。而瀘州老窖高端酒國窖1573產(chǎn)能僅在3000噸左右,相差甚遠。白酒營銷專家楊承平表示,近兩年高端白酒的需求越來越旺盛,錯過此前擴產(chǎn)機會的瀘州老窖此時技改有些亡羊補牢的意味。
瀘州老窖品質(zhì)遭質(zhì)疑
瀘州老窖大手筆投資新建窖池擴充產(chǎn)能的同時,其新品品質(zhì)引來一眾質(zhì)疑。商報記者在眾多投資平臺發(fā)現(xiàn),“新建窖池?zé)o法生產(chǎn)高端酒,瀘州老窖擴充高端酒產(chǎn)能會帶來高端酒品質(zhì)下降”“產(chǎn)量增長的同時很難產(chǎn)品質(zhì)量”等質(zhì)疑隨處可見。
對此,瀘州老窖表示,公司提升高端酒產(chǎn)能并不是用新建窖池生產(chǎn)高端基酒,而是在新建窖池后,將用于生產(chǎn)中端產(chǎn)品的老窖池置換出來,專注于生產(chǎn)高端基酒。此外,公司還會通過老窖池改造增加一部分產(chǎn)能上限。
有接近瀘州老窖的相關(guān)人士對商報記者透露,一般老窖池生產(chǎn)的基酒分優(yōu)級、良級等不同級別,年代越老的窖池優(yōu)酒率越高,這些基酒既用來勾調(diào)國窖1573高端酒,也會勾調(diào)窖齡酒、特曲等中端酒,只是不同產(chǎn)品對應(yīng)的優(yōu)級基酒比例不同。而技改后,這些老窖池的優(yōu)質(zhì)基酒將全部用于勾調(diào)高端酒,從而擴充高端酒產(chǎn)能。
不過,白酒行業(yè)專家晉育鋒對此表示質(zhì)疑。他對商報記者表示,瀘州老窖推出國窖1573產(chǎn)品之初為其賦予的概念即是“明代釀酒窖池生產(chǎn)的高端酒”,而瀘州老窖擁有的明代窖池只有四個,因此才導(dǎo)致國窖1573的產(chǎn)能遠不如其他高端白酒。他認(rèn)為,瀘州老窖此前提出高端酒的極限產(chǎn)能為3000噸,也即窖池全部用于生產(chǎn)高端酒的產(chǎn)能只有3000噸,如今公司提出窖池的“騰籠換鳥”明顯是為擴充產(chǎn)能講了個“新故事”。
此外,晉育鋒坦言,即使按照瀘州老窖的邏輯,將用于生產(chǎn)中端產(chǎn)品的老窖池置換出來專注于生產(chǎn)高端基酒,那窖齡酒、特曲等中端產(chǎn)品的品質(zhì)則又很難。
國窖1573遭遇銷售困局
除了產(chǎn)能限制,國窖1573還面臨銷售層面的困境。據(jù)悉,瀘州老窖力挺國窖1573價格,多次進行控貨提價,在2018年和2019年的兩年里國窖1573共提價九次。但商報記者發(fā)現(xiàn),很多超市國窖1573的零售價格都低于官方建議零售指導(dǎo)價。
晉育鋒坦言,這兩年瀘州老窖強行拉高國窖1573價格,但終端市場接受度并不高。在實際操作中,經(jīng)銷商不愿意背負(fù)大量庫存,在享受廠商漲價補貼的同時繼續(xù)以低價銷售產(chǎn)品。
而反觀競爭對手,商報記者注意到,五糧液在“普通五糧液”產(chǎn)品之上還有“501五糧液”,洋河在高端產(chǎn)品“夢之藍”之上還有“洋河手工班”,這兩款產(chǎn)品都定位超高端,用于拉升公司的品牌形象。而瀘州老窖在國窖1573之上沒有其他產(chǎn)品,國窖1573既要完成大單品大銷量的任務(wù),又要承擔(dān)拉升品牌形象的使命,因此才陷入矛盾。
晉育鋒坦言,瀘州老窖目前不應(yīng)再盲目提價,應(yīng)該在穩(wěn)定市場的同時考慮如何演繹高端酒產(chǎn)能擴充的新邏輯,并思考是否存在超高端產(chǎn)品的拓展空間。(文章來源:商報)