4月20日,2025中國(宿遷)白酒之都文化旅游節(jié)開幕式盛大舉行。中國酒業(yè)協(xié)會(huì)宋書玉理事長應(yīng)邀出席并致辭。他說:
谷雨初晴,春滿人間
谷雨,是春天里最美的一首情歌,唱響生命茁壯的開始。在這萬物生 發(fā)、酒香氤氳的時(shí)節(jié),我們齊聚酒都宿遷,共襄中國白酒之都文化旅游盛會(huì)!以一杯綿柔敬山河,以情滿人間話美好。
以文興旅,以酒興文,酒以城興,城以酒榮。如今,酒業(yè)已邁入“品味價(jià)值、品味文化、品味生活方式”的3.0創(chuàng)意新時(shí)代。新篇開啟,美酒產(chǎn)區(qū)熱度攀升,歷史、文化、人文、山水、市井煙火,文旅文創(chuàng),場景體驗(yàn),美酒美食。瓶里的酒香正在飄向瓶外的世界。
壺中日月長,瓶外天地寬
美酒的產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值、文化價(jià)值正在轉(zhuǎn)換為美酒的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。一瓶酒正在升華為九瓶酒。精彩的美酒生態(tài)價(jià)值、產(chǎn)區(qū)價(jià)值、文化價(jià)值正在酒都建設(shè)的未來徐徐展開。
從品質(zhì)競爭向價(jià)值共生,是當(dāng)前酒類市場競爭的主旋律。而酒城融合、產(chǎn)區(qū)融合、酒旅融合,正是時(shí)代賦予我們的新使命。
酒都宿遷,是天賜的酒都,是“第 一江山春好處”,更是酒神眷顧的美酒圣地。這里山水為釀,酒香天成。洪澤湖濕地的萬畝碧波,滋養(yǎng)著洋河綿柔的微生態(tài)密碼。古黃河與大運(yùn)河的交響,譜寫出水韻酒都的千年傳奇。從美酒釀造到文化體驗(yàn),從生態(tài)觀光到創(chuàng)意消費(fèi),一瓶酒的背后,是酒德、酒禮的典籍,是酒史、酒藝的傳承,是酒香、酒韻的吟唱,是酒景、酒坊、酒苑的多重妙境。如果我們把“一瓶酒”放大到“一城酒”的維度,走進(jìn)酒都便是更加精彩的世界。
那么,如何讓一瓶酒的價(jià)值如春潮涌動(dòng),激蕩出九重浪?我以為,當(dāng)做好三篇文章:
一是以文化為金鑰匙,解鎖酒旅新場景
美酒,是流淌在華夏血脈中的詩意符號,是鐫刻于青銅器上的文明密碼,更是浸潤千年時(shí)光的人間至味。當(dāng)高質(zhì)量創(chuàng)新發(fā)展的航船破浪前行,中國酒業(yè)正站在歷史與未來的交匯點(diǎn)——消費(fèi)浪潮奔涌、技術(shù)革命激蕩、文化覺醒澎湃。在宿遷這片古老而年輕的土地上,美酒產(chǎn)業(yè)如何以文化為舟,載著千年匠心駛向星辰大海?答案,早已在杯盞交錯(cuò)間悄然浮現(xiàn):讓文化價(jià)值成為產(chǎn)業(yè)躍升的永恒引擎,讓每一滴瓊漿都折射文明的光華。
文化是酒的靈魂,是酒旅融合的核心驅(qū)動(dòng)。宿遷作為中國酒都,擁有著豐富而獨(dú)特的酒文化資源,從古老的釀酒技藝到傳奇的美酒故事,從莊重的酒禮習(xí)俗到精美的酒器藝術(shù),承載著宿遷酒文化的深厚內(nèi)涵。深入挖掘酒文化的歷史脈絡(luò),通過場景復(fù)原、多媒體傳播等多種手段,生動(dòng)呈現(xiàn)宿遷酒文化的起源、發(fā)展和演變,讓消費(fèi)者感受“天人共釀”的智慧和匠心。打造沉浸式酒文化場景,為消費(fèi)者打造一場穿越時(shí)空的酒文化之旅,感受酒文化的魅力。
二是以生態(tài)為基,繪就酒旅新畫卷
追溯美酒的歷史軌跡,酒香深處皆見真章:順山集遺址出土的九孔雙流壺,印證著新石器時(shí)代先民對酒液澄澈的追求,這種對品質(zhì)的苛求穿越時(shí)空,在當(dāng)代釀酒師手中升華為極 致的藝術(shù),見證著酒香里浸潤著水鄉(xiāng)歡悅的喜慶,見證著晶瑩酒液對五谷豐登的期盼。
好山好水釀美酒,美酒產(chǎn)業(yè)與時(shí)代同輝,正在盡情書寫著酒城融合的醉美篇章。生態(tài)是酒的根基,是酒旅融合的重要支撐。宿遷擁有得天獨(dú)厚的自然生態(tài)環(huán)境,豐富的物產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的水源、宜人的氣候,為釀酒提供了優(yōu)質(zhì)的原料和良好的釀造環(huán)境。保護(hù)和利用好宿遷的生態(tài)資源,打造生態(tài)酒旅示范區(qū)。保護(hù)生態(tài)環(huán)境,做到低碳、零碳發(fā)展。生態(tài)酒旅讓消費(fèi)者在親近自然的中了解美酒的釀造過程,在欣賞風(fēng)光的同時(shí),了解山、水、林、土、河、微自然風(fēng)土對釀酒的密切關(guān)系,感受生態(tài)與美酒的交響。
三是以融合為脈,鍛造酒業(yè)新生態(tài)
站在新的歷史坐標(biāo)上回望,從賈湖遺址的陶罐酒漬到太空站里的酒香實(shí)驗(yàn),從“綠蟻新醅酒”的質(zhì)樸到綿柔酒體設(shè)計(jì)的精微,中國酒產(chǎn)業(yè)始終在傳承與創(chuàng)新中追尋美的真諦。這盞穿越千年的東方玉液,既承載著先人對天地的敬畏,也寄托著今人對美好的追求,更將帶著中華文明的基因密碼,在構(gòu)建人類命運(yùn)共同體的征程中,釀造醉美世界的芬芳。
產(chǎn)城融合是產(chǎn)區(qū)發(fā)展的趨勢。宿遷要實(shí)現(xiàn)產(chǎn)城融合的高質(zhì)量發(fā)展,必須加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)升級、區(qū)域融合和跨界融合,打造一個(gè)多元化、綜合性的美酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新,推動(dòng)酒業(yè)與旅游、文化、農(nóng)業(yè)、商業(yè)、物流等產(chǎn)業(yè)的深度融合。全 面提升酒都酒文化價(jià)值體系,推動(dòng)酒業(yè)與科技、金融、教育等領(lǐng)域的跨界合作,打造多極化、多元化的酒城融合體系。
谷雨,潤澤大地,萬物蓬勃生長。在這暮春時(shí)節(jié),播下種子,種下憧憬,汲取春日的力量,心向陽光,奔赴未來。
谷育春色,雨潤酒都。今日之宿遷,正站在產(chǎn)城融合的新起點(diǎn),以酒為媒,與世界對話。我們相信,當(dāng)文化的基因鏈、生態(tài)的能量場、產(chǎn)業(yè)的生態(tài)圈三重共振,宿遷的美酒產(chǎn)業(yè)必將激 活文化的原動(dòng)力、重塑生態(tài)的價(jià)值、突破產(chǎn)業(yè)的邊界,以一杯美酒,喚醒千年文明,賦能百業(yè)興旺,跨越山海連接世界,擘畫出中國酒業(yè)產(chǎn)城融合的新畫卷,為中國酒業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提交宿遷方案。
站在文明復(fù)興的潮頭,中國酒業(yè)既是傳統(tǒng)文化的守護(hù)者,更是新時(shí)代價(jià)值的創(chuàng)造者。美酒不再是簡單的杯中物,而是連接過去與未來、中國與世界的文化紐帶。且看明日之華夏,以酒城融合為藍(lán)圖,讓唇齒間的醇香,化作文明對話的清音;讓酒旗飄揚(yáng)處,盡顯文化強(qiáng)國的萬千氣象。(中國酒業(yè)協(xié)會(huì)CADA)