據(jù)國家統(tǒng)計局披露，2023年1月-12月，規(guī)模以上企業(yè)白酒產(chǎn)量449.2萬千升，同比減少2.8%。2023年白酒總產(chǎn)量呈現(xiàn)小幅收縮態(tài)勢，至此中國規(guī)上白酒產(chǎn)量已連續(xù)第七年下降。

　　“2016到2023”

　　產(chǎn)量下降背后是庫存積壓？

　　根據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，2013-2016年，白酒產(chǎn)量仍保持正增長。其中，2013年白酒產(chǎn)量為1226.2萬千升，同比增長7.05%；2014年白酒產(chǎn)量為1257.13萬千升，同比增長2.5%；2015年白酒產(chǎn)量為1313萬千升，同比增長4.46%；2016年白酒產(chǎn)量為1358.4萬千升，同比增長3.5%。

　　此后，2016-2022年，白酒產(chǎn)量分別為1358.4萬千升、1198.1萬千升、871.2萬千升、785.9萬千升、740.7萬千升、715.6萬千升和671.2萬千升，出現(xiàn)了持續(xù)6年的下降。

　　2023年，在原本的預(yù)想中，這本該是白酒行業(yè)奮發(fā)向上、昂揚拼搏的一年，卻在年初的一場春節(jié)“開門紅”后，再次走上了價格倒掛、庫存高企、動銷困難的“老路”，一次又一次的旺季遇冷，澆滅了市場熱情。

　　“去庫存”更成為酒業(yè)的重中之重。從今年三季報的存貨規(guī)模看，截至2023年9月末，20家白酒企業(yè)存貨總額為1363.54億元，僅順鑫農(nóng)業(yè)存貨金額同比下降，其余均同比增長。其中，貴州茅臺、洋河股份、五糧液、瀘州老窖、山西汾酒等5家酒企存貨均超百億元。

　　2023年11月，中國酒類流通協(xié)會一則通知，更將行業(yè)庫存的嚴(yán)峻性表露無遺。“經(jīng)銷商及代理商積壓庫存過多，無法進行正常采購”，原計劃于12月11至13日舉辦的2023杭州國際酒業(yè)博覽會延期，將與2024北京國際酒業(yè)博覽會合并。

　　庫存、庫存、庫存……在這些庫存沒有真正消化之前，白酒產(chǎn)量肯定會出現(xiàn)下滑。在業(yè)內(nèi)人士看來，這是正常的風(fēng)險規(guī)避，誰也不愿意承擔(dān)“釀出酒卻賣不掉”的風(fēng)險。

　　當(dāng)然，大家還必須看到庫存之外的情況，那就是白酒行業(yè)的集中度越來越高，所謂的減產(chǎn)，其實并不包括龍頭企業(yè)……

　　“一面減產(chǎn)、一面擴產(chǎn)”

　　矛盾嗎？

　　存量時代呈現(xiàn)的“馬太效應(yīng)”將越來越明顯！也就是說，整體白酒產(chǎn)量下降的同時，卻在進一步向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)和優(yōu)勢品牌集中。

　　以醬香型白酒為例，2023年仁懷醬酒下沙的企業(yè)出現(xiàn)了較大幅度的減少，市場反饋可能有四成的酒企減少甚至沒有下沙；另一方面，頭部名優(yōu)和優(yōu)勢酒企的產(chǎn)能卻在增加。

　　貴州茅臺醬香系列酒柑子坪生產(chǎn)區(qū)域建成投產(chǎn)，新增產(chǎn)能7200噸；習(xí)酒下沙5.8萬噸，同比增加1.8萬噸；郎酒下沙7萬噸，同比增加1萬噸；上海貴酒也在推進3000噸技改擴產(chǎn)項目……

　　從以貴州茅臺為代表的頭部醬香企業(yè)與其他醬香企業(yè)的對比就可以看出，“一升一降”的趨勢十分明顯。而這，還僅是行業(yè)集中化程度越來越高的表現(xiàn)之一，小型酒企不敢漲價與頭部酒企官宣漲價的對比同樣是行業(yè)集中化程度越來越高的體現(xiàn)。

　　雖然市場上一直在說“除茅臺酒以外都在倒掛”，但在2023年還是有多家酒企先后官宣了“漲價通知”。一方面，價格可以為品牌力保駕護航，同時也是提振經(jīng)銷商士氣的一種方法；另一方面，名酒顯然掌握更多市場話語權(quán)，縱然市場上千難萬難，名酒還是有漲價的底氣。

　　在業(yè)內(nèi)專家看來，當(dāng)前的白酒市場就是“一升一降”的市場。白酒的銷量下滑，銷售收入上升，說明白酒的銷售均價在提高。白酒的企業(yè)數(shù)量在下降，銷售收入在上升，說明白酒的行業(yè)集中度也在提升。

　　2024年“一升一降”的趨勢應(yīng)還會持續(xù)，整體產(chǎn)量會繼續(xù)降，龍頭企業(yè)則是繼續(xù)擴產(chǎn)；價格倒掛繼續(xù)，名酒價格卻有望在逆勢中繼續(xù)嘗試向上突破。（文章來源：賣酒狼圈子）

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