過年的時候，遇到了我的一位做煙酒店的親戚，做了幾十年了，以前總覺得他那個小店也掙不了多少，這不了解不知道，一了解才發現真的不少掙。

　　據說他的什么煙草證，一年都能幫他掙很多，加上賣白酒，一年的收入非�？捎^。

　　同桌的另一位親戚極喜歡喝白酒，于是就問他關于“添加劑”白酒的事情，這位做煙酒店的親戚說，這類白酒好是少喝。

　　里面的很多呈香、呈味物質都是后期添加的，物質比較雜，喝酒好還是喝純糧的。

　　還分享了2點可以辨認“添加劑”白酒的方式：

　　1.原料表里藏“玄機”

　　食品的原料表非常具有參考意義，市場的要求是非常嚴格的，是辨認是否“純糧”的重要依據，也是簡單的辨認方式。

　　若是白酒的原料表里標注的有“食用酒精”、“食用香精”的字樣，那這樣的白酒就不是“純糧”白酒，建議不要選。

　　2.辨別產品的“標準號”

　　大家買酒的時候一定要分清什么是固態法白酒、什么是液態法白酒、什么是固液法白酒？

　　固態法釀制的酒，才是我們平常所說的“純糧釀”，是真正用糧食結合釀制工藝，出產的白酒。

　　而液態法白酒的釀制方式，與食用酒精的釀制方式是一樣的，因此這類酒多需要在酒里加入各種呈香、呈味的物質。

　　固液法白酒里面含30%的純糧固態酒，70%的液態法白酒，這類的酒也多需要添加劑物質來調味。

　　所以在買酒的時候想喝純糧酒，那就得買純糧固態酒。因為純糧酒的香型有很多，其產品的標準號也是不一樣的，若是不知道怎么選的話，可以記錄一下這個表：

　　雖說知識都教給我們了，但是人都是有從眾心理的，這位開煙酒店的朋友既然懂行，他自己平常喝的肯定是好酒。

　　于是我和另一位親戚，問他自己平常都喝什么酒，他說常喝的當屬這2款，大家都喝過嗎？

　　1.古貝春白版

　　據這位親戚介紹，此酒的產地在山東的武城縣，處于魯西北平原，這款古貝春白版開始是作為酒廠內部用酒的。

　　據說當初出產這個酒，是因為酒企每年花在招待上的費用很大，在包裝上也是極為浪費，據說，有人算了一筆賬舍棄包裝成本，能省出當時員工一年工資的一半！

　　于是酒企的負責人周曉峰拍板，要出產一款質量優，且“簡易包裝”的優質白酒，作為“酒”。

　　于是這款白版應需而生，推出后十分火爆，很多喝多的人都說好，很多人提出讓這款酒在市場上推出，酒廠看其好評如潮，于是順勢在市場上推出了。

　　親戚說喝這款酒大的感受，就是酒感綿密細致，香氣協調典雅，越喝越有滋味。

　　2.木臺厚道酒

　　親戚介紹說，這款酒是他去貴州茅臺鎮旅游的時候，發現的一款優質醬酒，只在本地火爆。

　　當地人很多都在喝它，他喝了之后覺得確實好，酒液微微泛黃，酒花細密，酒線綿長，掛杯持久。

　　酒體入口醬香明顯，還微微能感受到花果香氣，在口腔絲絲縷縷的纏繞，酒感感細膩醇厚，層次比較明顯，中段能感受到微酸，但隱藏的較好，尾子上糧香和甘草香較為明顯，余味持久悠長。

　　一入口就知道是大曲坤沙工藝釀制而成的白酒，且價格也親民。

　　他了解到這款酒還是由馮小寧老師親自主持釀制，馮小寧師從茅臺老廠長李興發，曾在茅臺廠深研30多年。

　　這款酒的釀制方式和原料都是按照茅臺廠的來得，他喝著有點茅臺酒的風味。（來源：情食）

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