還有不到一個月的時間，就要按下了年終的暫停鍵，盤點過往，對于白酒行業來說即將過去的2022年既是一個舊時代的結束，又將是另一個新時代的開始。它標志著一個靠產量規模擴張取勝的時代畫上了句號；它預示著白酒行業進入了“少時代”，即將開始了新的征程。

　　如果說白酒行業進入“少時代”已經“確診”，那么，下一個五年，整個白酒產業發展的脈象又將有哪些新的變化呢？

　　國進民退

　　2022年10月25日，華潤酒業以123億元人民幣的價格持股金沙窖酒55.19%的事件塵埃落定，它預示著以華潤為代表的國有企業已開始深度涉足白酒行業，正式從幕后投資入股轉變成臺前掌控運營。

　　從華潤酒業的發家史來看，這樣的收購已經不是首次也不可能是最 后一次。華潤酒業旗下的雪花 啤酒，靠收購兼并等方式，短短數十年就確立了啤酒市場上的龍頭地位，動作之迅速、方式之直接、成果之顯著，在中國酒類發展史上不能說是后無來者，但至少是壯舉。同樣，目前擁有強大資金和綜合資源實力的華潤酒業對白酒行業的進軍也不可能采取迂回滲透的方式，一定是采用高舉高打、統分結合的最直接有效的方式來攻城略地。可以預見，未來五年，以華潤為代表的國有企業對白酒行業的開拓一定會加速推進，也可以想象一個巨無霸式的白酒企業集團即將上線。

　　當然，沒有通過另起爐灶，而是依靠收購與兼并建立起來的華潤酒業白酒帝國，在白酒行業進入少時代下，也不可能再通過哪種方式去提升白酒行業的總體產能與規模。如果說目前白酒市場上的蛋糕就只有那么大，那么，華潤多吃一口就會有人少吃一口甚至是吃不著。在這種情況下，很明顯資金實力與綜合資源較弱的民營企業將首當其沖，敗下陣來，最終被迫退出白酒行業的運營。

　　集團化整合

　　白酒行業除了國有化進程加速以外，白酒企業集團也在快速運作，通過多種方式的操作來完成統一公司旗下多品牌的運營。品牌覆蓋多省市暢銷產品，產品涵蓋濃醬清等香型品類。通過“此不足彼來補”的方式，統一調劑，共同推進、共同發展。

　　目前，發展較為突出的如“金東系”以及“勁酒系”等。通過這樣的整合，使得原來相對孤立的品牌獲得了較為充足的發展資源和較為輕松的競爭環境，以及相對簡單的市場開拓機會，讓原來資源不足發展受限的品牌獲得了新生，讓開拓困難的品牌更容易打開快速發展的大門。

　　另外，部分省酒龍頭企業也通過多種形式的操作開始了多品牌的集團化運營，如安徽古井、河北衡水老白干等。

　　渠道平臺化運營

　　目前，白酒市場的渠道基本是某一區域內100個品牌100個代理商，獨立運營，同級別、同價位之間互相開展的是市場份額的激烈競爭，就是不同級別不同價位之間也會開展跟隨與擠壓競爭，互相串貨倒貨，砸價，渠道之間的狀態就是明爭暗斗。

　　但隨著白酒生產企業國有化及白酒品牌集團化運營進程的加快，白酒銷售渠道的建設模式也會隨之發生改變，由原來的一個品牌一家代理轉變成多品牌企業集團集中于一家代理商平臺，各集團間內部品牌價格清晰，配置明確，相互補充。代理商市場運營功能開始弱化，逐步演變代理集團品牌的倉儲和產品直配中心�；�本類似于中國煙草的模式，終端在平臺上發送各品牌的產品訂單，后臺綜合調配，打包發貨。

　　集中化運作

　　在白酒生產企業國有化、品牌集團化、渠道平臺化等“三化”進程推進的同時，白酒產業不可避免地就會出現產地集中化、價格集中化以及市場集中化的綜合現象。

　　其中，產地集中化具體表現為白酒產品的產地更加集中，如貴州金水河畔只產醬香型酒，山西呂梁只產清香型酒，四川、安徽也集中生產濃香型等，并且隨著時間的推移這種集中現象將會越來越明顯，香型產地標識地域之外的生產企業也將會越來越少，這也是“三化”之后資源優化配置和市場競爭的必然結果。

　　“三化”進程也會推動白酒產品價格的集中化，即低檔白酒的百元化，中高 檔白酒（除部分全國化名酒之外）的三至五百元化的價格集中扎堆現象。這是因為“三化”之后，市場競爭環境逐步放寬，銷售的主動權也逐步由目前單一的買方市場過渡到買賣均衡，甚至是向賣方市場傾斜。掌握主動權的企業集團對更高利潤展開追求，目前低檔產品的利潤過低顯然不符企業未來的發展需求。舉例來說，現如今雪花生產的低價位產品在整個大盤的占比已經可以忽略不計了。當然，企業的產品價格也會與國民經濟的發展水平和人民可支配收入的水平相適應。在未來一段時間內除少數品牌以外，三五百元價格的產品更符合消費者經濟能力所能支撐的合適檔位。“三化”之后的企業或企業集團當然會把主流產品的定價集中于這一能動銷的價格帶上。

　　另外，“三化”也會推動市場的集中化進程，這里所說的集中化是指在某一地域白酒市場的品牌扎堆現象，就如同如今的煙草市場一樣，例如，皖煙在廣東也能賣的很不錯。在某一市場內集團內部品牌進行集中上市，相互補充，以此來達到市場占有率綜合提升的目的，當然這也會對競品形成強力擠壓，從而形成集團品牌的優勢競爭力量。

　　綜合來看，未來五年是白酒產業和白酒市場發生變化的五年，是白酒品牌逐步走向集約化發展的五年，也將是更多品牌被加速淘汰的五年，單一品牌企業運營的成本將會越來越大，企業生死存亡間的競爭將會越來越激烈，企業向前的發展壁壘將會越來越高。處于大變革中的白酒生產企業如過沒有看清未來的發展趨勢，也沒有制定很好的應對策略，企業很可能就會被時代的潮流所淹沒，畢竟埋頭苦干就能取得成功的時代早已經過去了。一位智者曾說過：時代拋棄你的時候，連招呼都不會打一聲。

　　緊跟時代潮流，探尋行業發展，完善企業創新，推動品牌提升，關注市場變化，變革營銷模式，強化組織管理，打造執行團隊，營造銷售氛圍。（作者系華策營銷策劃管理有限公司助理咨詢師）

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