2013至2015年，經(jīng)濟增速換擋疊加“三公消費”受限，白酒行業(yè)進入深度調(diào)整期，大部分酒企的省外收入占比持續(xù)萎縮，全國化陷入停滯。在行業(yè)調(diào)整前夕，白酒行業(yè)總量擴張基本結(jié)束，行業(yè)價位帶格局基本成型，形成了以高端（600 元以上）、次高端（300-600 元）、腰部（300 元以內(nèi)）及大眾價位（百元以內(nèi)）為基礎(chǔ)的價位梯隊。

　　調(diào)整期后白酒消費屬性分化明顯，高端消費依舊景氣。

　　行業(yè)經(jīng)過調(diào)整之后，消費者對白酒的消費訴求由量到質(zhì)，更加注重白酒消費的精神屬性；2015-2017 年，在棚改貨幣化帶來的流動性寬裕之下，社會投資活動有所恢復(fù)，高端、次高端價位憑借其奢 侈品及文化屬性保持顯著增速，白酒行業(yè)呈現(xiàn)明顯的結(jié)構(gòu)性增長。

　　把握產(chǎn)品結(jié)構(gòu)高端化是本輪全國化的關(guān)鍵。

　　行業(yè)總量趨穩(wěn)，僅次高端及高端價位呈現(xiàn)高速擴張狀態(tài)，只有產(chǎn)品結(jié)構(gòu)能夠持續(xù)高端化的企業(yè)才具備持續(xù)全國化的潛力。以汾酒、酒鬼酒、水井坊及舍得為例，2015-2019 年其次高端核心單品快速放量，在快速拉升產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的同時實現(xiàn)省外渠道擴張，即便在疫情這些年，上述企業(yè)省外收入占比依舊呈現(xiàn)顯著提高。

　　白酒高端化已經(jīng)成為大勢所趨，主要是國內(nèi)白酒行業(yè)逐漸從增量進入存量時代，要想在存量時代獲得更高的利潤，高價、高端可能是一個方向。而且在新的消費需求之下，市場需要高端化白酒產(chǎn)品。

　　從京東發(fā)布的《2022年一季度白酒消費趨勢報告》來看，白酒消費呈現(xiàn)兩極分化，其中800元以上的高端白酒產(chǎn)品受到青睞，也反映出消費者對于高端白酒的接受度還是比較高的。

　　產(chǎn)品力創(chuàng)造高端化基礎(chǔ)。

　　消費主權(quán)時代，產(chǎn)品力是首位的，沒有產(chǎn)品力的產(chǎn)品是沒有未來的產(chǎn)品，尤其是在互聯(lián)網(wǎng)思維的影響下，消費者會理性的選擇有文化基因的高品質(zhì)產(chǎn)品。如果品質(zhì)不過關(guān)，其他做的再好都不會有重復(fù)消費，而且還會帶來不好的口碑，肯定會功虧一簣。畢竟白酒是要喝到肚子里的，所以，很多時候品質(zhì)的好壞是通過口感來獲取的。有產(chǎn)品力的產(chǎn)品更要符合日常飲食文化。就像郎酒董事長汪俊林說過的那樣，“做一個長期品牌的企業(yè)，品質(zhì)始終第 一，要堅持對品質(zhì)的把控。”

　　營銷側(cè)重高端化潮流引 領(lǐng)。

　　五糧液、茅臺等品牌高端化，是有特殊的歷史背景的。沒有類似的特殊條件，其他品牌顯然無論如何模仿其“傳統(tǒng)營銷路徑”都是東施效顰。

　　另一方面，過去品牌之所以通過傳統(tǒng)營銷策略實現(xiàn)高端化戰(zhàn)略，主要是當(dāng)時用戶獲取信息還是以電視和紙媒為主，因此，占據(jù)黃金時間的頻道廣告，去競爭央視標(biāo)王，確實能夠起到事半功倍的作用。而如今隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，社交媒體渠道日益碎片化，人們獲取信息的方式逐漸從大屏轉(zhuǎn)向小屏，營銷已經(jīng)很難通過單獨渠道傳遞給所有人，品牌必須精通新的“玩法”。

　　因此，如今白酒品牌的高端化推進，核心都是通過不同的營銷渠道搶奪圈層，爭奪特定高端人群心智的認知，這就需要有更新的營銷策略，以及對更多營銷方式的靈活運用。

　　高端白酒品牌的經(jīng)營必須要有戰(zhàn)略耐性，如果追求短期內(nèi)上量，追求快速獲得回報，會非常有難度，而且也不符合做高端白酒的市場規(guī)律。（文章來源：大家酒評）

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