7月下旬，工信部公布上半年釀酒行業運行情況，1-6月，全國規模以上釀酒企業除白酒產量同比微增0.4%外，啤酒、葡萄酒產量均同比下降。但據工信部消費品工業司公布，1-5月，規上釀酒企業已完成銷售收入3991億元，實現利潤827億元。無論是效益還是銷售收入，我國釀酒工業都大大超過2019年同期水平。和全國規模以上工業增加值今年上半年走出了一個V字形態勢不同，我國釀酒工業的規模以上企業走出了兩條線：一條是總體產量下行曲線，另一條是業績增長曲線。

　　在7月14日召開的“中國酒業協會第六屆理事會第四次（擴大）會議”上，中國酒業協會理事長宋書玉認為，長期實踐證明，酒業發展態勢受國家大勢影響，所以，2022年酒業經濟保持穩健增長是大概率。如果疫情在下半年出現好轉，酒業的整體增長將突破更高水平。

　　上半年業績創新高

　　上半年酒飲料精制茶行業增加值同比增長8.4%。酒業的結構性繁榮帶來了今年上半年的業績新高。今年1-5月，全國釀酒行業規上企業1741家，完成銷售收入3991億元，同比增長近14%；實現利潤827億元，同比增長近40%。釀酒企業的整體銷售收入和效益，都大大超過2019年同期的銷售收入3485億元和利潤總額682億元。

　　不僅如此，今年1-5月，規上釀酒企業的整體銷售收入還好過了高歌猛進的2021年同期，利潤總額基本持平。從宏觀經濟來看，近三年來，大多數產業都受到疫情影響，酒行業里的中小企業日子雪上加霜，減產乃至關停。但酒行業作為消費品受到的沖擊比文旅、餐飲、航空等小得多。統計局的數據就能反映出其回彈力度較大。6月，和社會消費品零售總額3%的同比增速相比，煙酒類零售額同比增長5%。

　　中國酒業呈現結構性繁榮

　　產量下行里的結構性繁榮主要是由白酒和啤酒行業里的規上企業引爆。在釀酒行業總盤子里，白酒行業產量雖小，但銷售收入卻長期占據7成，利潤總額高達8成以上，頭部企業的市場集中度繼續提升；啤酒行業以產品提價、技術創新帶來的次高端和高端產品實現了利潤和收入的增長。今年上半年，規上啤酒企業的產量經歷了一季度同比下降10%、4月和5月降幅逐漸收窄后，到6月產量同比增速終于由負轉正。工信部數據顯示，6月，規上啤酒企業的產量419萬千升，同比增長6.4%。從目前來看，在白酒、啤酒和葡萄酒中，啤酒行業的產量恢復和國家宏觀經濟的恢復時點最為接近。

　　消費恢復增長的時點也是今年6月。6月，社會消費品零售總額38742億元，同比增長3%。隨著中國經濟復蘇的腳步越來越快，一度遭受疫情沖擊的地區恢復正常生產生活秩序。加上疫情防控形勢總體向好，直接提振了國內需求。多地陸續發放消費券，進一步拉動了消費，大街小巷的煙火氣又旺了起來。啤酒行業，恰恰受聚集飲用場景影響較大。餐飲行業的興旺，直接牽連旺季到來的啤酒消費。

　　白酒抗沖擊力強表現亮眼

　　“其中，白酒產業的抗沖擊能力最強，經濟指標依然表現亮眼。”宋書玉理事長說，去年，規上白酒企業以占全國飲料酒總產量15%的產量，實現了75%的營業收入和87%的利潤總額。他表示，疫情中，白酒的產業集中度進一步提升，產能向優勢產區集中明顯。去年，白酒產量占行業比重超過1%的省市17個，比2020年減少1個。其中，9個城市的白酒產量占白酒全行業比重比上一年增長，8個省市的白酒產量占比下降。同時，頭部企業的市場集中度再提升。貴州茅臺、五糧液、洋河股份等8家頭部企業的產量只占到全國白酒行業的20%多一點，卻分走了46%的營業收入和58%的利潤總額，白酒產業集中度進一步凸顯。

　　除了白酒企業是釀酒業創造效益的主力部隊，啤酒企業也在追趕。在貴陽市場，雪花高端及以上價位（餐飲渠道單價13-15元）的啤酒同比增長20%。“啤酒行業結構調整、科技創新和產品創新是2021年的主旋律，實現了產量、利潤和收入的三增長。”宋書玉理事長認為，消費需求驅動品質升級，啤酒行業繼2021年的高端化元年后進入了增長的長周期。他分析道，雖然上半年啤酒消費受疫情對人際交往和人員流動影響，產量從6月才開始復蘇，但量價齊升成為啤酒產業新亮點，持續攀升的市場份額正在助力產業消費提升。此外，國產啤酒的國際影響力提升，去年國產啤酒出口量同比大幅增長。中國啤酒產業在領軍企業的帶領下，競爭主線正從銷量為王時代向產品高端化時代前進。（文章來源：中國酒業協會）

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