作為酒業(yè)品質升級、產品創(chuàng)新和產業(yè)進步的基礎，標準體系建設對釀酒產業(yè)的高質量發(fā)展和現(xiàn)代化轉型起著至關重要的推動作用。新的飲料酒分類標準GB/T 17204—2021《飲料酒術語和分類》修訂，引起了全產業(yè)的廣泛熱議。10月22日，由中國酒業(yè)協(xié)會、全國白酒標準化技術委員會、全國釀酒標準化技術委員會主辦，勁牌有限公司承辦的飲料酒高質量發(fā)展論壇暨飲料酒領域國家標準、行業(yè)標準宣貫會在勁牌召開。

　　出席本次活動的領導和嘉賓有中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉，何勇，勁牌有限公司董事長、總裁吳少勛，中國酒業(yè)協(xié)會副杜小威，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副總工程師郭新光，以及來自清華大學、江南大學、北京化工大學、天津科技大學、四川輕化工大學、貴州茅臺、宜賓五糧液、江蘇洋河、瀘州老窖、山西汾酒、安徽古井貢、四川郎酒、劍南春、牛欄山、、青島啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒、中糧長城等科研院校、知名酒類企業(yè)的領導和代表們。宣貫會由何勇主持。

　　吳少勛董事長代表勁牌公司對遠道而來的各位領導、專家學者、企業(yè)代表以及媒體朋友表示熱烈的歡迎。吳少勛董事長指出，創(chuàng)新是永恒的主題，近年來，白酒行業(yè)各類技術創(chuàng)新、產品創(chuàng)新不斷涌現(xiàn)，中國酒業(yè)協(xié)會在此方面做了大量富有成效的工作，推動了行業(yè)的進步，這與各位領導的關懷、各位專家學者的潛心研究、各兄弟酒企的應用與實踐是密不可分的。勁牌公司在中國酒業(yè)協(xié)會的領導下主導制定了《保健酒》《保健酒生產衛(wèi)生規(guī)范》等國家標準。吳少勛董事長表示，相信本次《飲料酒術語和分類》《白酒工業(yè)術語》《白酒質量要求》及《配制酒和露酒質量要求》的貫標，對產品的品質提升大有裨益，將共同推動釀酒產業(yè)的高質量發(fā)展。

　　宋書玉理事長以《標準引 領產業(yè)發(fā)展》為題，圍繞《飲料酒術語和分類》修訂的產業(yè)意義、修訂的核心要點以及今后產業(yè)標準工作的發(fā)展方向進行了高屋建瓴的解讀和深入淺出的詮釋。

　　面向未來，釀酒產業(yè)在標準建設、標準創(chuàng)新和標準應用上仍有較大提升空間。

　　宋書玉理事長強調，釀酒產業(yè)一要立足新格局，全力推動酒業(yè)標準體系的健全完善。二要著眼新發(fā)展，全力促進酒業(yè)標準建設的跨越提升。三要放眼新未來，全力推進酒業(yè)標準創(chuàng)設的前瞻布局。四要聚焦新任務，全力加強酒業(yè)標準應用的落地落實。

　　標準賦能，品質表達；面向未來，國際引導。宋書玉理事長呼吁酒業(yè)的高質量發(fā)展離不開產業(yè)標準化體系的高質量建設，在美好生活美酒相伴的新時代，中國酒業(yè)協(xié)會和全國釀酒標準化技術委員會將繼續(xù)大力推動產業(yè)標準化水平提升，推動標準有效融入“原料到美酒”的釀造生產全程和“美酒到餐桌”的流通消費全程，把酒業(yè)標準化體系建設推向新的發(fā)展階段，不斷用標準筑牢釀酒產業(yè)高質量發(fā)展的根基。

　　何勇對GB/T17204-2021《飲料酒術語和分類》修訂的背景，以及白酒、啤酒、葡萄酒、其他蒸餾酒、配制酒等標準修訂的新舊內容進行了詳細宣貫與解讀。

　　郭新光副總工程師圍繞白酒領域質量標準體系建設工作進展、《白酒工業(yè)術語》、《配制酒和露酒質量要求》國家標準進行了具體宣貫與解讀。

　　中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院孟鎮(zhèn)高級工程師著重針對《白酒質量要求 第1部分：濃香型白酒》和《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》（酒類部分）國家標準進行了專題解讀。（文章來源：中國酒業(yè)協(xié)會CADA）若侵權，請聯(lián)系我們刪除！

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