根據法國農業部的一項預測結果顯示“法國葡萄酒產量將會比2020年大降29%，達3330萬百升。”

　　另需要大家注意到的是，法國農業部下屬機構Agreste明確指出，今年的葡萄酒產量將“處于歷史性低位”，低于同樣受到春季嚴重霜凍影響的1991年和2017年的水平”。預計比過去5年的平均水平要低25%。

　　氣候變化，導致葡萄酒產量下降！

　　2021年4月7日、8日，法國傳統葡萄酒產區波爾多和勃艮第同時遭遇嚴重霜凍，氣溫驟降，氣溫下降至-4℃~-6.5℃。

　　據悉，這是法國幾十年來嚴重的一場寒潮。根據波爾多葡萄酒業協會的聲明，霜凍天氣使當地11.1萬公頃葡萄園受到了影響。

　　為了應對霜凍災害，法國波爾多、勃艮第產區的果農以“人工增溫”的方式幫助葡萄幼苗存活。例如：葡萄田中點起篝火，為幼苗加溫；利用高架灑水器噴水，讓幼芽上覆蓋一層冰等。

　　對此，法國葡萄酒協會（CNIV）公開表示，大部分法國葡萄園都在受到了近幾十年來嚴重的一次霜凍天氣的影響，今年法國葡萄酒的產量將大幅減少。

　　同一時間，波爾多葡萄酒協會和勃艮第葡萄酒行業協會也表示，2021年的葡萄收成將受到較大損失。勃艮第葡萄酒行業協會甚至預估，“今年該產區至少將損失50%的葡萄酒產量。”

　　法國當地葡萄酒從業者坦言，“今年的霜凍可能是法國葡萄酒史上嚴重的一次，幾乎覆蓋了法國所有葡萄酒產區”。

　　此外，他們指出，雖然霜凍災害一直都有，但如此“迅速、猛烈”的霜凍災害還是極為少見。與擔心今年的葡萄酒產量不足相比，他們更擔心隨著氣候的變化，這種破壞力極強的霜凍災害會成為一種常態。

　　災害“常態化”？

　　據公開資料顯示，2019年到2021年，法國葡萄酒一直受到氣候災害的影響，出現了連續的下降。

　　法國農業部統計處的報告顯示，2019年春季小寒，隨后潮濕低溫，葡萄生長的氣候環境不佳，導致花果早落以及葡萄僵化等問題。

　　夏天，法國南部更創下高溫紀錄，一些地方氣溫達到46攝氏度；中部和西部一些產區同樣受高溫天氣影響，如盧瓦爾河谷、夏朗德和波爾多地區等。

　　受氣候災害的影響，法國2019年葡萄酒產量與2018年相比下降14%左右！

　　2020年，干旱天氣的惡化促使法國農業部下調了對勃艮第、博若萊、羅納河谷、中部和東南部地區的產量預報。

　　2021年，法國方面損失的葡萄酒總量將達到 11 億升左右，這幾乎等于澳大利亞的年平均產量。

　　而就在法國葡萄酒生產量下降的同時，2021年的葡萄酒產量也出現了下降。

　　據不完全統計，2021 年收成的初步統計在 250 億升左右，比 2020 年的收成減少4%，是過去10年中的第二低。

　　也就是說，2021年，葡萄酒的供應量趨于緊張，再結合當前國際海運行業的“動蕩”，進口葡萄酒的獲得難度越來越大。而與葡萄酒供應量減少、運輸困難相對的，是國內市場的快速恢復，對各類產品的需求量上升。

　　這種供需的不平衡，有可能引發價格的上漲！（文章來源：鳳凰網酒業）

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