當前，醬酒是白酒行業重點關注的重要風口，并且正處于量價齊升的快速發展階段。

據相關數據顯示，2019年醬香型白酒產能約為55萬千升，較2018年略有增長，其中貴州產區產能占比過半，為35萬千升左右；

而在市場情況方面，2019年醬酒市場實現銷售收入1350億元左右，同比增長約22.7%；實現利潤550億元左右，同比增長約22%；其中，仁懷地區非茅臺系酒企銷售額超過200億元。

而對于酒商們而言，重要的不是風口，而是如何把握住風口乘勢掘金。

首先要看產地。通過前面的數據可以明顯看出，貴州地區的醬酒是風口中的風口，而說到貴州醬酒，很自然地就會想到“茅臺鎮”這三個字，“在當前醬酒熱的加持下，現在說茅臺鎮是‘寸土寸金的寶地’也不為過。”相關行業人士表示。

再者要看品牌。醬酒大熱趨勢下，市面上各種的茅臺鎮醬酒品牌紛紛冒頭，“如今蹭茅臺鎮醬酒熱度的小酒企不勝枚舉，因此叫‘茅臺鎮醬酒’的不一定是好酒；而那些真正傳承純正茅臺鎮醬酒品質，也不一定會把‘茅臺鎮’三個字擺在明面上，比如在茅臺鎮醬香型白酒核心產區的15.03平方公里內擁有830余畝地的宋代官窖。”上述人士補充道。

之后要看運營者。一方面是態度，要看運營者是將酒業當作短期金融投資還是長期事業來經營，這直接關系到其運營的思路及品牌的穩定度；另一方面是能力，要看運營者是否有足夠的行業經驗，這關系到品牌發展的速度快慢和順利與否。（來源：酒業家）

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