　　“太冷了，一天都降到了零下五度，我家馬喝水的槽子都凍住了。但我們都算還好的，陜西渭南那里的葡萄都絕產了。我們今年大概減產會30%，當時看不出來，但是我們已經盡力了。“這是高源首一次直面霜凍，“到凌晨剛過十二點的時候，我們園長還說沒事，讓我先睡一會兒，但才躺下十五分鐘，他就打電話說，“高總，已經降到零下一度了，要準備行動了” 我就開著車去看看情況，因為我確實是首一次，也不知道要怎么做。到了園子就看到，園長拿著柳樹干，上面裹著紗布，棉布，麻袋布，點起煙來，我們一共四個人，但是要跑三塊田，放煙的時候，需要圍著田跑，那架勢就跟火炬接力一樣。

　　位于寧夏北部的酒莊賀東莊園，此次的霜凍影響更大，莊主龔杰說，“直接損失達到一千多萬。我們一共兩千畝的園子，平均畝產150-200公斤的葡萄，今年霜凍之后，多也就是30-40公斤的收成了。”

　　令龔杰更為痛心的是，受災的葡萄樹中有225株老葡萄藤。釀酒界一般將葡萄藤年齡40年左右的稱為老藤，一些世界的酒莊會將老藤產的酒標出來，作為質量的象征。“老藤這一批的芽子凍壞后，今年下一批生出的新芽就不結果了，即便結果，也無法達到釀酒葡萄的品質，損失慘重。”

　　去年霜凍是5月12日才開始，持續時間不長，但是今年4月9號就開始了，直到4月24日才結束。龔杰從年初就開始計劃，不只是將以往出土的日期從3月底推遲到了4月初，還積極參加了寧夏回族自治區葡萄產業發展管理委員會的相關培訓。并且在4月9號-21號前，和酒莊員工一起，每天臨晨3點就起床，隨時關注霜凍的狀況。

　　在4月22-24日那三天，霜凍達到了-6度，即使做足了準備，該嘗試的方法都嘗試了，已經出芽的葡萄藤還基本上是全軍覆沒。龔杰覺得十分遺憾，但也希望近期的補救活動，能夠有80%的葡萄藤還能發出隱芽。原來，一般葡萄藤除了主副芽外，還有隱芽，一般是不會發出來的，但現在這種情況下，如果給足營養，隱芽還是有可能出來，不至于完全絕產。“我的期望是，能有70-80%的隱芽能發出來，那就說明我成功了。這幾天大概有10%的已經出來了”。

　　從葡萄藤出土開始，龔杰就帶著全家常駐酒莊，并邀請19歲的兒子跟他一起每天早起。“兒子早上定好鬧鐘，3點前起來并叫我起床，然后我們就跟其他員工一起拿著鐵鍬和其他工具去園子里工作。“整整一個月，每天都跟兒子共同工作的龔杰說，”這種感受就像我小的時候，跟我父母一起早起去防霜凍一樣，很溫暖。“在位于金山葡萄試驗區的金樽酒莊葡萄園內，一排排葡萄已完成出土，像是整裝待發的列兵。酒莊總工程師、釀酒師梁百吉說，“冷空氣來臨之前，我們提早灌水，及時施肥，提高了葡萄的抵抗能力。”

　　面對持續性霜凍天氣，各酒莊采取了預防措施和補救措施，應對極端天氣。寧夏賀蘭山東麓葡萄產業園區管委會引導各酒莊、廣大果農通過延遲出土、田間灌水等措施，大限度降低霜凍影響。

　　寧夏每年4月、5月份的霜凍極端天氣幾乎形成了規律，差不多每年的這個時候都會如期而至。到了今年的4月下旬，寧夏賀蘭山東麓葡萄產業園區管委會主任助理馬永明心中的“弦”緊繃起來。“預計23日清晨，全區大部低氣溫在零下3到0度，有霜凍，請注意防寒防凍”，這是寧夏氣象臺2020年4月22日15時25分發布的霜凍黃色預警信號。預警就是命令，當他看到這則氣象信息，他敏感的意識到，現在正是葡萄出土季節，如果預防措施不到位，對新出土的葡萄藤將會產生影響。他立即組織專家，制定預防措施，下發了《關于做好持續霜凍天氣預防工作的緊急通知》，引導酒莊、果農通過田間灌水、夜間放煙等預防措施，做好防霜防凍工作。霜凍天氣過后，他多次到金山、閩寧等產區實地調研，了解此次極端天氣造成的影響，指導各產區加強葡萄園管理，及時噴施葉面肥，增強葡萄抗逆能力，促進早發，恢復生長。

　　同時，引導酒企、種植戶購買農業保險，協助酒企和種植戶申報霜凍理賠事宜，解決生產經營費用不足的問題。

　　2020注定是一個特別的年份，葡萄會記錄一切，霜凍、疫情，對葡萄酒行業也有著一定的影響，但這個影響只是暫時的，那些內功好，基礎扎實，措施到位的企業，年終的業績只是少許的下滑。寧夏賀蘭山東麓產區，正是“葡萄酒”的優選項之一。這里是我國一個真正意義上的酒莊酒產區，具備生產中葡萄酒的基礎。根植于一個有生命力的產區，也是每一個不同風味的酒莊，合力抵御風險的堅實基礎。

　　即使損失如此慘重，龔杰卻認為這是災害卻也是機遇，并對今年的葡萄酒很期待，“雖然葡萄產量小了，但我們認真的打理，葡萄的風味可能更濃郁，爭取釀出更好的酒。”而且通過此次災害，酒莊的員工也更加團結，不管做市場還是采購的，都會主動下田抗擊霜凍，也算是一個意外的收獲。

　　高源說，大自然能工巧匠提前把弱的牙磨掉了，今年將是一個少產但質量非凡的好年份。我們愿意做大自然的奴隸，培育精致的葡萄酒。

　　樂觀的寧夏葡萄酒人更加樂觀。

　　今年賀金樽酒莊接待的首批客人，就是從抗疫歸來，需要隔離修養的醫護人員。“有什么需要大家盡管提，我們一定會竭力滿足！”除了從飲食上設計三套就餐搭配，營養均衡，還會精心挑選水果，補充維生素。考慮到大家連續十四天的隔離修養，條件再好也會使人感覺枯燥無聊，賀蘭山東麓葡萄酒行業黨委還專門為醫護人員送去《葡萄酒初階教程》等書籍，讓大家在修養之余，還可以了解寧夏的特色產業和葡萄酒文化。

　　賀金樽工作人員張思洋說。“醫護人員在“打仗”很辛苦，我們能做的就是當他們需要休息時，創造一個舒適的環境，讓他們安心修養。”

　　在疫情發生時，寧夏31家酒莊及相關企業、單位職工捐款38.05萬元、物資價值1.4萬元，助力武漢抗擊疫情。在抗疫勝利以后，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒行業黨委及各酒莊（企業）積極響應“品牌強國工程”援鄂抗疫公益行動，結合實際，正在為援鄂醫護人員每人捐贈2瓶抗疫定制英雄版“賀蘭魂”葡萄酒作為慶功酒，為勇敢的戰士獻一份愛心。

　　賀東酒莊在疫情剛開始的時候，就募集了捐款，”雖然數額只有幾萬塊，但也是我們全體員工的一份心意“龔杰說，”因為現在疫情還沒有過去，我也沒法做更多，但我已經安排給酒莊的接待人員，凡是疫情的員工，不只是醫生，包括民警，街道等相關工作人員，來酒莊參觀游玩都是免費。

　　寧夏賀蘭山東麓葡萄文化長廊還將為援鄂醫護人員提供一趟美酒、美食、體驗的休閑之旅。品味特色美食與葡萄酒的完美搭配，享受沉浸式的休養身心，體驗身臨其境的感官互動，接受零距離的葡萄酒知識普及，并親手種下一顆“英雄葡萄樹”，建立一片“英雄葡萄園”，英雄永遠烙印在寧夏賀蘭山東麓葡萄文化長廊。（來源：日報）