2020年3月28日，云上寬窄·2020年酒品評(píng)價(jià)師選拔大賽正式拉開(kāi)序幕。這是繼首屆酒品評(píng)價(jià)師大賽之后，時(shí)隔2年再次舉辦。本次賽事由四川源坤教育科技有限公司主辦，上海酒育文化傳播有限公司、深圳市酒類行業(yè)協(xié)會(huì)、廣州酒類行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合承辦，瀘州國(guó)之榮耀酒業(yè)有限公司單獨(dú)冠名。

一、比賽目的意義

隨著消費(fèi)升級(jí)和消費(fèi)意識(shí)覺(jué)醒，消費(fèi)者將會(huì)更多地為自己喜好和個(gè)性消費(fèi)埋單，更加重視產(chǎn)品的品質(zhì)，這直接推動(dòng)著白酒行業(yè)由量到質(zhì)的結(jié)構(gòu)性轉(zhuǎn)變。本次酒品評(píng)價(jià)師選拔大賽的舉行，不僅利于參賽人員水平的提高，更將促進(jìn)整個(gè)白酒行業(yè)從業(yè)人員水平的提升。

酒品評(píng)價(jià)師能為消費(fèi)者找到所需的“好酒”，為企業(yè)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)助力，可以更好地連接酒類生產(chǎn)企業(yè)和消費(fèi)者。通過(guò)酒品評(píng)價(jià)師的橋梁作用，傳遞消費(fèi)需求的同時(shí)向消費(fèi)者傳遞白酒的品質(zhì)。這將促進(jìn)消費(fèi)能力的提升，增加消費(fèi)者對(duì)白酒的認(rèn)識(shí)，進(jìn)而推動(dòng)白酒向著更高品質(zhì)的方向發(fā)展。

二、比賽選拔標(biāo)準(zhǔn)

本次選拔遵循嚴(yán)格的程序和標(biāo)準(zhǔn)，大賽組委會(huì)從程序、標(biāo)準(zhǔn)、專家隊(duì)伍、選拔用酒樣等維度設(shè)計(jì)，形成以“基于成本和風(fēng)味導(dǎo)向的酒品評(píng)價(jià)”為核心要素的選拔標(biāo)準(zhǔn)，確保評(píng)價(jià)師隊(duì)伍的、公平、公正，并具備良好的職業(yè)素養(yǎng)。

三、比賽場(chǎng)次及參賽人數(shù)

3月28日至4月19日，相繼舉行6大賽區(qū)，5場(chǎng)排位賽，1場(chǎng)總決賽。其中，3月28日，西南賽區(qū)排位賽，101人；3月29日，西北+東北賽區(qū)排位賽，37人；4月5日，華東賽區(qū)排位賽，53人；4月11日，中南賽區(qū)排位賽，76人；4月12日，華北賽區(qū)排位賽，37人；來(lái)自34個(gè)省級(jí)行政區(qū)，共計(jì)304人。之后，136位選手成功入圍4月19日的云上寬窄·2020酒品評(píng)價(jià)師選拔大賽總決賽。

歷時(shí)23天，在全網(wǎng)觀眾、大賽評(píng)委及裁判的監(jiān)督與見(jiàn)證之下，136位總決賽選手在緊張而又嚴(yán)苛的大賽氛圍中順利完成了比賽答題，終誕生了86位優(yōu)良的2020酒品評(píng)價(jià)師。他們將從市場(chǎng)需求出發(fā)、關(guān)注消費(fèi)者，以品評(píng)能力和敏銳的市場(chǎng)洞察力為酒行業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)力量！

四、比賽酒樣及專家支持

大賽所用酒樣均選自2019年銷量排名前200名的代表酒品并經(jīng)過(guò)李克明、李東、林東、嚴(yán)志勇、胥春平5位國(guó)家高級(jí)評(píng)委及技術(shù)總工現(xiàn)場(chǎng)逐一評(píng)審，從顏色、澄清度、原料香、發(fā)酵香、陳釀香、豐富度、復(fù)合度、自然度、柔和度、豐滿度、協(xié)調(diào)度、純凈度、悠長(zhǎng)度、典型性、個(gè)性等多維度對(duì)酒樣進(jìn)行綜合評(píng)定。

5場(chǎng)排位賽、1場(chǎng)總決賽，共計(jì)使用42款次酒樣。包括飛天茅臺(tái)、五糧液、國(guó)窖1573、汾酒青花20、青花郎、洋河夢(mèng)6、劍南春等名優(yōu)產(chǎn)品，涉及濃香、醬香、清香、兼香、鳳香、董香等11類香型。這些酒品經(jīng)過(guò)市場(chǎng)的檢驗(yàn)與認(rèn)可，反映了消費(fèi)者的真實(shí)需求，又經(jīng)專家的品鑒鑒定，為嚴(yán)選出一批具有綜合品鑒能力的優(yōu)良酒品評(píng)價(jià)師奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

此外，大賽還特邀白酒泰斗曾祖訓(xùn)、四川大學(xué)教授胡永松、白酒專家徐可強(qiáng)、劍南春總工程師徐占成、水井坊總工程師賴登燡、四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局原總工陳高原、四川大學(xué)食品科學(xué)與工程教授張文學(xué)擔(dān)任技術(shù)顧問(wèn)，感官分析標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)全程指導(dǎo)。6位大賽裁判網(wǎng)絡(luò)在線對(duì)每場(chǎng)比賽進(jìn)行全程監(jiān)督，更有張宿義、李東、沈毅、嚴(yán)志勇、徐姿靜、鐘杰等白酒專家進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)酒樣點(diǎn)評(píng)。

五、大賽傳播及影響

本次大賽自報(bào)名以來(lái)就獲得了酒業(yè)家、中外酒業(yè)、鳳凰網(wǎng)酒業(yè)、食品報(bào)等十余家行業(yè)主流媒體的關(guān)注及報(bào)道，同時(shí)獲得新浪、騰訊、網(wǎng)易、愛(ài)奇藝等十余家大眾媒體傳播。本次大賽的5場(chǎng)排位賽通過(guò)源坤自有小鵝通平臺(tái)獲得近20000人次觀看，通過(guò)源坤微信公眾平臺(tái)觀看近10000人次，合作媒體觀看20000人次以上。總決賽及后期視頻傳播突破50000人次，總計(jì)突破100000人次。

賽后，專家顧問(wèn)團(tuán)代表、劍南春集團(tuán)總工程師徐占成先生對(duì)大賽進(jìn)行了高度定位：“云上寬窄·2020酒品評(píng)價(jià)師選拔大賽” 作為一場(chǎng)具有創(chuàng)新性的性賽事，其背后是一群有創(chuàng)新、有創(chuàng)意、敢想敢做的人，一群推動(dòng)白酒行業(yè)前進(jìn)的人，并且凝聚了一群彰顯白酒正能量的人！以市場(chǎng)和消費(fèi)者需求為導(dǎo)向，用市場(chǎng)流通產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)“以酒選人”，這可謂是行業(yè)內(nèi)首創(chuàng)的將市場(chǎng)和技術(shù)相結(jié)合并相得益彰的賽事，也必將在白酒行業(yè)發(fā)展的歷史上留下濃墨重彩的一筆！（來(lái)源：酒業(yè)家）

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