2025年9月15日，一場聚焦醬酒創新的行業盛會——“醬酒品類創新發展論壇”在蘆臺春酒業成功舉辦。本次論壇匯聚行業協會領導、知名專家學者與主流行業媒體，圍繞白酒科研創新、健康消費趨勢與醬酒品類高質量發展展開深入探討，共同展望行業未來方向。

　　聚焦科研創新

　　論壇伊始，天津蘆臺春釀造有限公司董事長李繼齊首先致歡迎辭，對與會嘉賓表示熱烈歡迎。

　　共話醬酒未來

　　中國酒業流通協會副主 席劉員在隨后的發言中指出，蘆臺春踐行了“酒旅融合”的先行理念，是“品質文化的先行者”；企業在堅守傳統的基礎上不斷創新、探索與發展，其創新產品“已成為中國白酒行業一個很大的亮點”。他寄語企業“在逆境中贏得更好的發展”。

　　創新引 領發展

　　和君咨詢酒水事業部總經理李振江就當前行業格局發表見解。他表示，“禁酒令加速了產業格局變化”，并強調“白酒行業的本質，是品牌力，絕 對的品牌力才能賦予品牌價值，區域性龍頭正在充分崛起”。針對健康化趨勢，他提出“升級，不是口感變得更好，而是對人體的損耗降到Z低！”同時指出，“白酒要走出科研發展方向，做健康、低損的白酒，蘆臺春在李繼齊先生的帶領下，長期鉆研科研加技改，這是一家長期主義企業。”

　　夯實品質根基

　　天津蘆臺春釀造有限公司董事長李繼齊在題為《科技賦能蘆臺春品類創新與實踐》的發言中，系統闡述了企業以科技驅動產品創新的發展路徑。他指出，面對“健康化、低度化”消費新需求，企業始終堅持科技先行，以科研創新夯實品質根基。

　　并提到，蘆臺春酒依托2024年被聯 合國評為“生物多樣性城市”的寧河區，憑借其獨特的生態優勢，形成產品“獨特的不可復制性”。 同時他還分享了自己工作中的一些執著：“為了探尋適量飲酒與健康的關系，我個人長期以自身進行監測，對比飲酒前后的血樣數據變化。這份執著源于我們對技術的熱愛，Z終目標是為消費者提供更具健康價值的產品。”發言Z后還介紹了企業運用布拉迪酵母等科技手段提升產品健康價值的研究成果。

　　隨后，多位專家對蘆臺春Z新推出的40度醬香白酒、咖香風味醬酒、酒海年份醬酒等創新產品進行品評，并給予高度認可。

　　以長期主義深耕科研

　　多位專家在發言中提及蘆臺春與白酒泰斗周恒剛先生的深厚淵源，盛贊企業對其科研精神的傳承與發展。

　　傳承周恒剛精神

　　中國食藥促進會發酵食品專業委員會專家顧問周心明表示：“蘆臺春的董事長是一位不一樣的企業帶頭人，專心鉆研，一心撲在科研創新。”她看到今天蘆臺春酒廠的發展，不禁感嘆道，“如果說父親周恒剛當年在蘆臺春種下了一個種子，那么現在已發展成一棵參天大樹。”

　　共謀發展機遇

　　江南大學生物工程學院教授、博士生導師陳雙則認為：“蘆臺春是周老科研精神具象化的體現。”他提出，“白酒行業需要做大量的科研與探索，沒有止境”，并鼓勵企業“傳承周老的精神，繼續努力科研創新，為消費者提供更優質的產品，才能走得更長走得更遠”。

　　鑄就蘆臺春發展之路

　　《釀酒》雜志總編輯趙彤分享了她第 一次來到蘆臺春時的深刻印象：“記得第 一次來到蘆臺春時感到很震撼，李總是一個悶頭干大事的人，尤其是在科研方面。周老（周恒剛）對于科研的熱愛非常值得我們學習，通過此次活動，讓我深深的感受到，蘆臺春對于白酒的認真，絲毫不差于名酒廠。”

　　《云酒頭條》周曉評價道：“蘆臺春的行業技術在李總帶領下，領 先于行業。希望蘆臺春好的技術，可以引 領行業走向更好。”

　　《好酒地理局》尹貴超則用“三氣”總結蘆臺春發展優勢：“第 一，底氣，周老對于蘆臺春企業的發展，建立了底氣。第二，天氣，三大古海岸濕地之一，給產品帶來獨特的魅力。第三，勇氣，持續不斷的創新發展，展現了蘆臺春科學發展的勇氣。”

　　《酒業家》林向表示：“第 一次來到蘆臺春感受北方醬酒的氛圍。第 一個感受，傳承：周恒剛的種子，在這里得到了傳承，尤其是在技術方面。第二個感受，創新：一是李總本人的三次戰略性轉型，二是從李總對于白酒行業的熱愛，支撐蘆臺春多年來一直在穩定的發展。”

　　兩項團體標準正式發布

　　作為論壇重要環節，中國酒業流通協會副主 席劉員正式發布蘆臺春醬酒品類兩項團體標準，標志著企業在標準化、規范化發展方面邁出關鍵一步！

　　以創新致未來

　　本次論壇不僅是一場思想碰撞、趨勢前瞻的行業盛會，更是蘆臺春酒業以科技賦能發展、以創新引 領轉型的集中展示。在白酒行業面臨新拐點的當下，蘆臺春堅持以科研為引擎，以健康為導向，以品質為根基，走出了一條獨具特色的品類創新之路。

　　未來，蘆臺春將繼續秉承長期主義精神，深耕醬酒品類科技創新，為推動中國白酒行業高質量發展貢獻更多力量。（來源：蘆臺春）