春節以來,受到疫情影響,整個白酒行業幾乎陷入冰凍狀態,至今未能有效恢復。與此相比,淡出白酒江湖多年的當年豪俠“貴州醇”品牌卻以旱地拔蔥之勢,逆勢而上,再次飄紅,成為市場冰封期的一朵奇葩。
春節以來,受到疫情影響,整個白酒行業幾乎陷入冰凍狀態,至今未能有效恢復。與此相比,淡出白酒江湖多年的當年豪俠“貴州醇”品牌卻以旱地拔蔥之勢,逆勢而上,再次飄紅,成為市場冰封期的一朵奇葩,引發《新京報》、《經營報》、《北京商報》及眾多酒類、消費類媒體的輪番跟進報道。
在實效方面,根據朱偉對外披露的消息,100人的分公司經理崗位招聘,吸引了800多名行業精英報名應聘,市場招商更是廣東、深圳、福建、江西、吉林、河南、山東、江蘇,甚至內蒙、新疆等等,天南海北,業內業外,響應者頗眾,產品尚未上市就已先聲奪人,吊足了市場胃口。
那么,貴州醇究竟憑什么火熱?
貴州醇的熱,我們認為其原因有三:
一是行業信息真空期所帶來的傳播機遇。正如前面所說,疫情導致白酒行業過去三個月處于無可作為的冰凍狀態,與此相應,各個廠家的宣傳報道、事件策劃、市場推廣等等幾乎全都停滯,從而帶來一個極為難得的行業信息真空期,正是這一真空期為貴州醇品牌爆發提供了一個的契機。
二是朱偉的另類營銷策劃。白酒是個傳統產業,經營模式也一貫保守,而朱偉接手貴州醇以來的此番操作卻走到了另一個極端:從以“情人節禮物”的形式發表創業宣言,到以《貴州醇發展手記》形式持續自我報道,到參加行業媒體直播,到把企業內部營銷會議對行業內外開放,到親自撰寫發表《六評“年份酒”》系列長文,到下功夫經營其在“今日頭條”的個人自媒體賬號“貴州醇朱偉”,到開設《老酒雜談》小品文專欄,以上種種,堪稱教科書級的營銷策劃,大膽,自信,犀利,為貴州醇招徠了相當的人氣和高度的關注。
三是直擊行業痛點。“發展——變革——再發展”,這是所有事物的共性的螺旋式前進之路,因為,所有的發展背后都會積累“問題”,滋生“弊端”,而問題和弊端就需要變革加以滌蕩。
白酒行業也不例外,過去十幾年的快速發展背后也有很多不足需要我們正視,比如“年份酒”問題,比如“酒精勾兌”問題,比如違規使用“添加劑”問題等等。而正是針對這些行業痛點,貴州醇旗幟鮮明地提出“、零勾兌”以及“真年份”定位,可以說是切中肯綮,切中時弊,同時也讓行業內暗暗心驚,讓幾家歡樂幾家愁。
以上所說的是貴州醇的熱及其熱原理,但并不是本文的主旨,本文的主旨卻是想對此做一些冷思考,那就是貴州醇究竟能否持續熱下去?這會是一個老品牌的曇花一現式的偶爾泛起,還是雄獅猛醒之后的再戰江湖和歸來?朱偉以“真年份”為總綱繩給貴州醇所設定的宏大發展規劃究竟能否實現?
我們認為朱偉的現實挑戰有四:
一是行業的品牌階層固化。社會學過去幾年一個熱門話題就是階層固化,意為有產階級將越發的有產,而底層民眾向上躍遷的難度會越來越大。對照到白酒行業,似乎也有這樣的趨勢,特別從2013年行業轉折點之后,市場份額及優勢資源持續向頭部品牌集中,強者恒強,弱勢企業和品牌的生存、發展壓力越來越大。
物理學定理表明,某一電子要想從低能軌道向高能軌道躍遷,必須要有強大的外力賦能(比如撞擊)。那么,貴州醇品牌能否借得足夠的外部賦能從而大踏步跨越,對于即使是營銷和品牌策劃出身的朱偉來說,這也是一個不小的考驗。
二是疫情深壓之下的嚴峻市場形勢。在春節后的論壇直播節目中,朱偉自己也曾大膽預言疫情給行業帶來的今年的銷售損失高達1500-2000億,現在來看,實際結果可能有過之而無不及。三月下旬,隨著國內疫情形勢的好轉,原本預期社會生活能夠很快恢復,但疫情形勢的快速發展及失控態勢使得所有人又再次把放下去的心提起來,生活、經濟及社交重新緊張起來,期待中的報復性反彈的餐飲場景至今遙遙無期。如此嚴峻的市場形勢之下,所有企業及品牌的發展都將高度承壓。新品上市即面臨這樣的環境,市場推廣的難度系數無疑又上升了一個臺階。
三是“ 真年份”存在鑒別難度。誠如朱偉在《六評“年份酒”》系列里所說,酒越老越好是全世界酒友的廣泛共識,是世界酒文化的一個重要組成部分,國內白酒市場的老酒熱也越來越成為一個潮流。茅臺原董事長、白酒專家季克良老先生在央視的一段采訪視頻也說道:“新酒和老酒的區別,只要你接觸的次數多了,就有很明顯的感覺,總的來說就是更加醇厚,更加優雅,更加細膩,更加協調”。可能正是基于這樣的認識,貴州醇以“產品主義者”作自我定位,公開宣布將向消費者提供原汁原味的“真年份”老酒,為消費者奉上老酒體驗。但這樣的產品定位,在國內法律監管缺失、行業監管缺失的大環境下,如何取信于消費者,這不能不說是一個有難度的題目。
四是決戰高端所帶來的挑戰。因為稀缺,因為賣一瓶少一瓶,國內老酒市場近幾年越炒越熱,價格也越炒越貴(國外的年份酒拍賣市場價格更為離譜)。貴州醇走的既然是“真年份”路線,自然也價格不菲,其中高端的“21年”,售價高達3599元每瓶,低端的“6年”,售價也達到699元每瓶,醬香“10年”則售價1599元每瓶。這樣的價格體系,不僅直接搶占國內名酒蛋糕,甚至事實上已經超越了國內所有名酒的主流價格。消費者會不會為這樣的老酒價格來買單,或者具體到“21年”產品來說,1999年釀造封存的一壇酒,20年之后的今天,你愿不愿意花3599元的價格來為它買單?當然,這也不是普通消費者所能夠享受的。
以上“四大現實挑戰”是我們對于貴州醇火熱現象背后的一點冷思考。這么做并不是為了給貴州醇潑冷水,相反,我們歡迎和呼吁有更多的企業打破沉悶現狀,銳意創新,勇毅前行,非如此,行業不得進步。
我們的“冷思考”只是希望站在旁觀者的角度給變革者以提醒和建議,給挑戰者以鼓勵和支持。
四十年前的行業是汾酒,二十年前的行業是五糧液,如今的行業是茅臺,二十年后呢?我們沒有答案,但我們知道,市場經濟的魅力就在于:任何一個行業都沒有天生的,也沒有永遠的,江山代有人才出,只要你愿意,一切皆有可能!(來源:酒業家)