突如其來的疫情打亂了全社會的發展步伐，在這場沒有硝煙的阻擊戰，疫情給包括葡萄酒在內的各行各業經濟的影響也正在顯現，疫情對我國葡萄酒行業影響幾何，又該如何應對？

　　長期發展的良好趨勢不改

　　沒有一個冬天不可逾越，也沒有一個春天不會到來，很多分析人士表示，這個影響是短期的，疫情過后，積壓的消費需求會快速釋放，經濟動能會出現強勢反彈，葡萄酒市場蛋糕將陸續擴大。正如發展研究中心研究員漆云蘭所表示，疫情對葡萄酒市場消費影響是短期的，從市場發展需求來看葡萄酒行業依舊是向好的增長態勢，葡萄酒的儀式感、消費的合理性，是葡萄酒市場做好做大的基礎與關鍵，葡萄酒行業積極應對挑戰，不斷練好內功，在疫情后不斷做好市場，為消費者提供更多更好的葡萄酒產品。

　　張裕、中糧長城、威龍等葡萄酒行業龍頭紛紛以公開信的方式發出葡萄酒行業權威、主流、堅定、理性的聲音。認為，雖然由于宴席、聚餐活動的取消，短期內酒水消費處于低迷期，但是幾千年酒文化造就的消費者的飲酒習慣，不會因為一次疫情而改變，站在全年看，或者更長一個周期看，這次疫情的影響不能過度解讀，病毒來源本質上是不健康生活方式，“疫情將”衍射出來“健康意識”提升，市場飲酒選擇會關注低度化與健康屬性，而這兩點葡萄酒都具備，堅信消費者未來會更注重健康生活方式，長遠利好葡萄酒行業。

　　抗風險能力差的企業或面臨出局

　　“疫情短期會帶來較大影響，從短期來看，會對消費、價格、渠道和競爭產生較大影響，甚至對一些現金流不好的企業有滅頂之災，但葡萄酒市場繼續發展壯大的趨勢不會改變。”天鵝釀酒集團董事長李衛接受媒體采訪談及疫情對葡萄酒行業影響時表示，疫情也會對行業企業進行一次健康度的考驗，提升行業的整體門檻。因為對于現金流緊張、經營管理水平較低的企業，疫情帶來的門檻提升是致命的，面臨出局，但對于擁有較好現金流、經營管理和戰略調整較好企業，從短期到長期都帶來積極的影響，在市場反彈時，可以搶到更多的市場份額。

　　業界分析人士表示，盡管在當前形勢下，包括葡萄酒在內的酒水行業將迎來新發展是大概率事件。但在疫情期間，少出門、不聚會導致酒類消費場景消失，意味著渠道出現庫存積壓的風險，沒有動力從上游廠家繼續備貨，疫情之后，消費者的消費信心恢復需要一段時間，而這段時間同樣會導致酒類消費場景減少，渠道依舊面臨動銷不暢。相對于中小酒企，大酒企抗風險能力強，會繼續擠壓中小酒企的市場份額，進而鞏固自己的市場地位。總體來看，疫情對于酒水市場以及消費者的酒類消費習慣會有影響，但酒水行業的發展前景依然需要遵循本身的發展規律。

　　相關人士在對疫情影響進行分析時也同樣認為名優品牌會得以快速反彈。更重要的是，此次疫情正好與酒類正在進行的消費分化趨勢重疊，很大程度上會加速行業洗牌。盡管對于多數企業而言，增長周期或將結束，行業產能與市場需求會下降，但這也推動了整個行業的去泡沫化。

　　也有業界人士表示，從消費者的角度看，本次疫情讓人們更加重視食品和品質價值。在疫情加劇行業競爭的情況下，消費者的消費偏好恐會進一步向頭部企業、頭部品牌集中。疫情促使各廠家提升產品品質、提高產品性價比，想有所作為的企業會逆勢加大市場營銷投入，這都會促使行業進一步向頭部企業、頭部品牌集中。同樣地，部分中小型經銷商，由于動銷乏力，資金占用成本高，會受到沉重打擊。而實力較強的經銷商如果應對措施得當，有可能進一步呈現出“贏家通吃”的局面，實現逆勢增長。

　　與時俱進調整經營方略

　　事實上，在頑強抗擊疫情的同時，企業要保持戰略定力，及時調整經營策略。相關人士表示，疫情期間線上線下一體化進程加速，帶來酒類營銷體系重塑的戰略性市場機會。此次疫情，對酒類的零售終端、餐飲終端等渠道造成了很大的沖擊，使得酒類廠家、流通商家逐步認識到傳統渠道的不足，開始更加重視線上渠道的銷售與自媒體的傳播，從而就對酒類產業依賴“廠家-經銷商-終端-消費者”的傳統營銷生態具有迭代的動力與方向。整合傳統的線下銷售渠道、自媒體傳播平臺、線上銷售渠道，構建線上線下一體化的“新零售”商業模式，將會是葡萄酒戰略性的市場機遇。

　　近期行業大咖率先分享了他們的所思所想所做，應該有一定啟迪。煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司總經理孫健表示，未來，張裕公司對數字化轉型工作要做好兩件事：一是運用大數據，發現目標消費者，并與他們建立強關聯，提高用戶粘性，為葡萄酒培養百萬代言人，并通過他們，將葡萄酒的健康理念傳遞給更多目標人群；二是聯合經銷商等合作伙伴，在線下構建一個個“消費者生態圈”，協助他們提升數字化轉型下的客戶運營及服務水平。

　　中法合營王朝葡萄釀酒有限公司黨委副書記、總經理李廣禾認為，企業當下首先應該進行、有序的復工復產，讓企業逐步恢正常運轉。結合王朝2019年企業可持續經營能力顯著提升的發展勢頭和當前疫情態勢，他提出王朝下一步四步調整策略：一，強化組織建設；第二，強化執行力建設；第三，加速產品結構調整；第四，強化渠道融合。

　　中糧長城酒業副總經理劉鑫認為，在疫情中階段，企業的社會擔當就是好的品牌價值，從疫情后的長遠來看，葡萄酒品類的“健康”價值、品牌的心智價值、好產品的品質價值將進一步凸顯。他指出，疫情之后長城葡萄酒的戰略會從品類傳播、品牌、品質提升、消費者溝通、數字化營銷、銷售模式創新六個方面進行提升和改變。

　　山西戎子實業集團有限公司董事局張文泉表示，面對疫情，企業首先要及時關注疫情動態，適時改變企業策略，做好長期的準備。另一方面也可以利用疫情造成的空窗期，練好內功，挖掘葡萄酒風土，研發更合適的產品，以凸顯民族葡萄酒品牌。疫情結束后，葡萄酒行業要向上發展，還需要葡萄酒行業抱團取暖，共同推動。

　　據了解，不少企業也將更加積極地投入基礎建設，探索更多新的品牌推廣模式，并在線上積極與消費者互動，力求在這個腳步暫緩的階段做好更大發展的各項準備。（來源：酒業協會CADA）