http://www.wensv.cn/baijiuzs/ 2025-02-21 閱讀數:610
近年來,白酒行業持續進行深度調整,存量競爭甚至縮量競爭態勢越發明顯,品牌加速集中與分化。在這樣的大盤下,龍頭名酒與區域品牌的戰略博弈日益激烈:一方面,以茅臺、五糧液、瀘州老窖等為代表的全國名酒,憑借品牌勢能、組織能效和數字化精細運營,強勢下沉縣域乃至鄉鎮區域市場;另一方面,區域酒企在持續精耕大本營的同時,嘗試依托本土根基輻射外埠市場,通過泛區域化或全國化謀求更大增量。
名酒與地產酒在價格、渠道和消費場景中短兵相接,這場看似零和的博弈背后,實則在價格帶重構、消費場景裂變和差異化創新中,推動行業走向深度格局重塑。
名酒與地產酒的錯位攻防
名酒與地產酒之爭,實際上同樣是個“老生常談”的話題,甚至可以說是白酒市場競爭的主要格局。每輪調整和升級,都會推動一波行業發展和企業洗牌,全國名酒和地產名酒的競爭一直在緩慢而持續地進行著。
最近幾年,隨著行業集中度提高,TOP級的頭部品牌占據的市場份額越來越高,產業在消費調整與存量競爭的夾縫中加速走向分化,名酒與地產酒的競爭更加白熱化的同時,也從單純的價格競爭、渠道競爭,走向了更加深層次的復合競爭。雙方依托各自的稟賦優勢展開錯位攻防,推動行業進入結構性分化階段。
首先來看全國名酒的下沉。名酒下沉的核心邏輯在于:以高打低,借助品牌認知紅利和規模優勢,在主流價格帶實施“降維打擊”,同時通過體系化能力對區域市場進行精準切割。具體表現來看,一方面是價格帶的下探,另一方面是對縣級甚至鄉鎮市場的持續觸達。
以茅臺、五糧液為代表的頭部酒企,正通過層層卡位,不斷壓縮地產酒的生存空間。高端價位上,飛天茅臺、五糧液牢牢占據核心份額;次高端價位,劍南春大單品水晶劍仍然是400元價位天花板;大眾價位,則有玻汾、瀘州老窖頭曲、尖莊等直接拼搶低線市場。
同時,數字化工具成為關鍵抓手:名酒企業通過掃碼領紅包、會員積分、消費者畫像分析等手段鎖定終端消費數據,實現從“廣撒網”到“精準捕撈”的轉變,將渠道管控從B端延伸至C端,實現市場滲透,快速攫取渠道資源。
而面對名酒的擠壓,區域酒企并未困守“價格洼地”,而是積極謀求守存量、強增量的戰略破局。地產酒對于消費者來說,有無可比擬的情感優勢,進行文化綁定,將地域文化符號轉化為消費黏性,同時加大對于本地渠道的聯絡與讓利,通過“一鎮一商”“一店一策”的深度分銷,構筑渠道關系。
在加大對根據地市場的進一步精耕、深耕的同時,地產酒對于外埠的擴張也從“泛泛布局”轉向“精準爆破”。相比較于過去動輒全國化的廣撒網,越來越多地產酒外擴時選擇精聚焦,優先集中精力打造環根據地市場。
典型的比如河南仰韶,堅定“50億不出省”理念,先將河南大本營做透、做實,進而穩步推進省外市場,成為近年區域酒企的重要看點;湖北石花酒業則采取“雙耕雙化”,即基地市場深耕,制高點市場精耕,外埠市場基地化,環湖北市場板塊化。
總體而言,名酒的核心優勢在于規模化效率,品牌認知度高、數字化工具成熟、供應鏈成本低;地產酒則憑借地域溫度構建護城河,如消費者的情感認同、經銷商的利益綁定、細分場景的快速響應等。
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是零和博弈,還是格局重構?
這場名酒品牌渠道下沉與區域酒企外拓突圍的角力,折射出的是白酒行業的深層矛盾:名酒下沉本質是產業集中度提升的過程,而地產酒突圍則代表著區域差異化的生命力。看似此消彼長的零和博弈,實則暗含行業價值鏈條的重塑與競爭邏輯的升維,推動中國白酒市場走向分層化、區域化共生的新格局。
當前名酒與地產酒博弈的表現,是短期市場份額的直接爭奪。全國性名酒通過價格帶下沉、渠道資源傾斜及品牌營銷攻勢,強勢切入區域酒企腹地爭奪市場份額,可能直接導致區域酒企生存空間縮小,甚至一大批小型酒廠出局;而地產酒企在本地市場面臨名酒渠道下沉的壓力,需通過外擴尋找增量市場,但外擴成本高、阻力大,且面臨當地品牌的攔截。這種短期的市場份額拉鋸,本質是消費分級趨勢下市場剛需價值的爭奪戰。
當前宏觀經濟承壓,社會整體消費信心不足,導致白酒消費呈現“啞鈴型”分化:高端名酒和大眾產品需求穩固,次高端價位整體承壓。在這種市場需求的變化與分層下,名酒下沉與區域酒企外擴的碰撞,實則是雙方謀增長的必經之路。其本質是存量市場擠壓與增量機會探索并存的過程,將加速行業從“規模擴張”轉向“價值深耕”,推動市場向分層化、區域化、場景化重構,最終將推動中國白酒行業走向更健康的競爭格局。
在酒說看來,短期內名酒與地產酒的廝殺仍將持續,但行業的競爭法則從未改變:誰能觸達消費者,誰能提供不可替代的價值體驗,誰就能贏得未來。對于地產酒來說,要在這個洗牌過程中留在“牌桌”上,就要構建差異化價值體系,圍繞文化黏性、場景深耕與模式創新展開系統性重構。
文化綁定是地產酒抵御名酒沖擊的一道防線。消費者對地產酒的情感依賴,本質是對鄉土文化的歸屬感投射,這種心智占領是名酒難以用資源堆砌速成的。地產酒應深入挖掘本地獨特的歷史文化、民俗風情,將其融入品牌故事與產品設計中,打造“地方社交貨幣”屬性,提升品牌忠誠度。
在產品創新方面,要跳出價格帶內卷,轉向細分場景的精準卡位。地產酒要精準把握本地消費者的口感偏好和消費趨勢,開發出更貼合本地市場需求的產品。比如針對年輕消費群體對低度、健康、時尚酒類的需求,適時推出低度、純糧釀造且包裝新穎的產品。
渠道網絡的深度捆綁則是另一關鍵抓手。地產酒品牌通過“廠商深度綁定”“終端利潤前置”要構建與經銷商、終端門店的利益共同體;同時積極開拓新興渠道,如與當地特色餐飲、文旅場所合作,開展定制化服務,打造沉浸式消費場景。通過與本地生活場景深度融合,提高品牌曝光度和產品銷量。
當下的“名地之爭”,實則是一個“頭部集中化與差異化并存”的過渡階段。未來的行業圖景中,“強者恒強”與“小而美”將長期共存——這或許正是中國白酒穿越周期、生生不息的內在密碼。(文章來源:酒說)
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