近日，第十三屆中國（貴州）國際酒類博覽會“對話九月九”論壇于貴州召開。會上，中國酒類流通協會秦書堯指出，中國白酒進入市場經濟以來，已經經歷了四次白酒行業的調整期。

　　秦書堯認為，從前三次的規律來看，白酒行業進入調整期之后，會不斷螺旋式的發展和自我修正，并在調整期結束后，迎來高速發展的黃金階段。對于白酒企業而言，應將發展目光提升到更高的高度，為下一次白酒行業的爆發儲備力量。

　　關于穿越調整周期，秦書堯提出了五點建議，包括堅持長期主義、堅持以消費者為中心、親商重商、加強打造國際化品牌、探索打造公益型企業和提高美學實踐。

　　前三次白酒調整期

　　1989年，白酒行業進入調整期。當時，《關于在國內公務活動中嚴禁用公款宴請和有關工作餐的規定》出臺，規定工作餐不準上價格昂貴的菜肴，不準用公款購買煙、酒。

　　1998年，受到“朔州毒酒案”的影響白酒行業進入第二次調整期。1998年春節前夕，山西省文水縣農民王青華等人利用工業酒精勾兌出大量的散裝白酒，在朔州等地銷售后引發大范圍中毒，造成數百人中毒、數十人死亡的慘劇。

　　“朔州假酒案”的發生引起了黨和國家高度重視，包括工商、消協干部在內的各部門聯合執法，做了大量的工作，形成全國對假酒一片喊打的局面。

　　2012年，中共中央政治局審議通過《關于改進工作作風、密切聯系群眾的八項規定》；2013年，中辦、國辦印發的《黨政機關國內公務接待管理規定》中，要求工作餐應當供應家常菜，不得提供香煙和酒水。

　　八項規定實施以來，深刻地影響了白酒行業，其中最直接的表現就是白酒的價格均值水平下降。白酒行業開始由政務消費轉向商務消費，轉向消費者的自我消費。大概到2016年，隨著醬酒的興起，白酒行業順利地度過了第三次調整。

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　　第四次調整“內卷”開始

　　如今，第四次調整期已經到來……

　　近幾年，由于疫情疊加、消費動能不足，白酒行業進入第四次調整期。在業內資深人士看來，白酒行業由于產能過剩，供給端源源不斷地向市場輸送產品。

　　但是，從消費者需求來看，受到國內經濟下行的影響，越來越多消費者開始過“緊日子”，減少了在酒水產品方面的支出。“一增一減”的出現，導致了供求關系的失衡。

　　據中國酒業協會此前發布的《2024中國白酒市場中期研究報告》顯示，2024年白酒市場“庫存高企”問題突出。

　　在此背景下，從上游到下游，都在想方設法“去庫存”。從各大白酒上市公司發布的2024年半年報來看，行業存量擠壓趨勢愈發明顯，此消彼長的替代式增長成為主流，酒業整體分化趨勢不斷加深。

　　與此同時，名酒企選擇持續深化渠道下沉與市場精耕，聚焦于中低端產品市場的區域酒企面臨著市場邊緣化風險。

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　　堅定信心，未來可期！

　　在業內專家看來，雖然，白酒行業正處在調整周期，存量競爭更加激烈，市場加速向名酒企業和優勢產區集中。但是，2024年上半年白酒市場依然表現出堅實的抗風險能力與持續的發展韌勁，白酒作為與時間為友的產業，具有穿越周期的先天優勢。

　　有優勢，也要有決心、有辦法……

　　中國社會科學院工業經濟研究所副所長，中國經營報社社長、總編輯季為民表示，“未來，酒行業將面臨更加激烈的競爭和分化，風云變幻的市場環境也將給酒類企業提出新的要求，比如必須不斷創新和改進，以滿足消費者的需求，不斷探索新的生產技術和發展模式，從而實現可持續發展。”

　　秦書堯認為，白酒產業具備回報周期慢、資產重的特點，因此，只有堅持長期主義，才能鑄就卓越而穩定的品質，唯有堅持長期主義，才能成就偉大的品牌。

　　同時，企業要堅持以消費者為中心，親商重商。本輪行業調整帶來的深刻啟示是必須以消費者為中心，把握和順應消費者的有效需求。以需求牽引供給，才能確保產業的良性發展。（文章來源：賣酒狼圈子）

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