今年上半年以來，國(guó)內(nèi)餐飲消費(fèi)場(chǎng)景逐漸恢復(fù)，啤酒行業(yè)的表現(xiàn)如何呢？

　　從行業(yè)整體看，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局官網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2023年上半年，啤酒行業(yè)整體繼續(xù)保持增長(zhǎng)勢(shì)頭。2023年1月至6月，規(guī)模以上啤酒企業(yè)啤酒產(chǎn)量達(dá)1928萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)7%。相對(duì)于白酒、葡萄酒產(chǎn)量下滑的現(xiàn)狀，啤酒行業(yè)似乎并未受經(jīng)濟(jì)周期影響。同時(shí)，根據(jù)上市啤酒企業(yè)的半年報(bào)來看，對(duì)比近三年的數(shù)據(jù)情況，除了2020年各家公司業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)有明顯放緩?fù)猓�后面的時(shí)間，大多恢復(fù)到較好的增長(zhǎng)，表現(xiàn)出較明顯的抗周期性。占據(jù)中國(guó)市場(chǎng)70%市場(chǎng)份額的五大啤酒巨頭基本實(shí)現(xiàn)增收增利，并通過產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)和渠道升級(jí)，讓整體行業(yè)結(jié)構(gòu)朝健康、穩(wěn)健、可持續(xù)的方向良性發(fā)展。

　　而深究各大公司半年報(bào)，能夠明確看到高端產(chǎn)品在營(yíng)收貢獻(xiàn)上正持續(xù)發(fā)力。以百威亞太為例，得益于于2023第二季度“有效推動(dòng)中國(guó)區(qū)域高端及超高端品類的增長(zhǎng)”，因此實(shí)現(xiàn)總體銷量增加11%，另外品牌組合增強(qiáng)及渠道重新開放，該公司每百升收入實(shí)現(xiàn)高單位數(shù)增長(zhǎng)帶動(dòng)收入增長(zhǎng)19.6%。同時(shí)，百威亞太表示，超高端品類是中國(guó)市場(chǎng)的下一個(gè)”藍(lán)海“。據(jù)財(cái)報(bào)顯示，第二季度中，百威收入增長(zhǎng)超過20%，而創(chuàng)新產(chǎn)品的收入實(shí)現(xiàn)雙位數(shù)增長(zhǎng)，超高端品類的銷量實(shí)現(xiàn)雙位數(shù)增長(zhǎng)。

　　但百威亞太并不是從啤酒消費(fèi)升級(jí)場(chǎng)景中獲益的品牌，目前國(guó)內(nèi)各啤酒龍頭企業(yè)對(duì)于中高端及以上的產(chǎn)品都在進(jìn)行進(jìn)一步加速。青島啤酒一季度累計(jì)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷量236.3萬(wàn)千升，其中中高端以上產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)銷量98.4萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)11.55%。而華潤(rùn)啤酒得益于高端化策略，2022年業(yè)績(jī)和銷量均出現(xiàn)了增長(zhǎng)，其高 檔及以上產(chǎn)品同比增長(zhǎng)12.6%，中高端增長(zhǎng)有效提升了業(yè)績(jī)表現(xiàn)。

　　由此看來，中外啤酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，高端產(chǎn)品的占比決定了企業(yè)在中國(guó)市場(chǎng)中的“排位”，近年來各家啤酒企業(yè)加大了中高端產(chǎn)品布局。除了上述提到的華潤(rùn)啤酒和青島啤酒，包括重慶啤酒、燕京啤酒及珠江啤酒，都在加大8至10元以及10元以上啤酒的布局。

　　中國(guó)已經(jīng)是世界上最 大的啤酒消費(fèi)市場(chǎng)。全世界約有四分之一的啤酒進(jìn)入了中國(guó)的消費(fèi)市場(chǎng)。但如果從高端化的角度來看，高端啤酒市場(chǎng)的發(fā)展只走到了中途。中國(guó)高端啤酒占整個(gè)行業(yè)的比例還不到成熟市場(chǎng)高端水平的一半。

　　從當(dāng)下各大龍頭品牌的做產(chǎn)品開發(fā)策略與國(guó)外成熟市場(chǎng)的發(fā)展歷程來看，高端和超高端啤酒是一個(gè)相當(dāng)大的機(jī)會(huì)，不僅將成為啤酒企業(yè)的第二發(fā)展曲線，可能也將是中國(guó)啤酒品牌的彎道超車的機(jī)會(huì)。為了應(yīng)對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的新變局、新機(jī)會(huì)、新情勢(shì)，百威亞太宣布將在高端及超高端品牌上加大運(yùn)作力度與渠道布局，以更強(qiáng)的擴(kuò)張策略占據(jù)中國(guó)市場(chǎng)。這對(duì)于其他國(guó)內(nèi)龍頭品牌來講，將會(huì)是不小的挑戰(zhàn)。

　　國(guó)內(nèi)外上市公司的報(bào)表已經(jīng)證明了高端與超高端啤酒的機(jī)遇是必然的，而高端產(chǎn)品應(yīng)該有區(qū)別性的產(chǎn)品概念。中國(guó)啤酒市場(chǎng)的消費(fèi)量盡管巨大，但對(duì)于啤酒的概念只是簡(jiǎn)單的分為：工業(yè)拉格和精釀原漿，實(shí)際上不同的酒花、不同的配方，不同的釀造發(fā)酵方式可以產(chǎn)生多種多樣的風(fēng)味體驗(yàn)。當(dāng)我們談及啤酒品牌高端化的時(shí)候，并不是一個(gè)口號(hào)，更多需要啤酒企業(yè)對(duì)于在品牌運(yùn)營(yíng)商對(duì)市場(chǎng)加大加深輸出的力度，伴隨中國(guó)消費(fèi)者的愈加成熟，完成高端品牌的建立。

　　您有嘗試過這些高端啤酒嗎？也可以與我們一同分享您的美好體驗(yàn)。（文章來源：大家酒評(píng)）

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