2023年，可以說是大眾醬酒的元年。2月，習酒的“圓習酒”正式布局百元價格帶；3月，茅臺的“臺源”緊跟入局。名酒陸續(xù)布局，象征著百元價格帶醬酒已成為醬酒競爭新賽道。

　　“稀缺醬酒”為何主動下沉？

　　眾所周知，醬酒因其繁復的生產工序和長線的生產周期，一直以來都是以高端、稀有作為屬性標簽，縱觀整個中國白酒市場，醬酒的市場定位也一直處于中國白酒金字塔的上層。而如今，各大醬酒知名品牌爭相入局百元價格帶，究竟是醬酒變了，還是市場變了？

　　首先，從白酒市場上來看，此前品牌醬酒在百元價格帶幾乎沒有布局，導致醬酒在百元價格帶缺位，亟需填補空白。

　　其次，從醬酒產品自身的屬性上來看，以往醬酒生產過程繁復且生產周期長，導致醬酒的綜合成本其實遠高于同類競品，故醬酒行業(yè)品牌似乎有一個默契，即醬酒不適合做中低端產品，因為中低端價格帶溢價能力偏低，覆蓋不了綜合成本。但醬酒經歷近年來的迅猛發(fā)展，生產儲藏技術和體量得到了大幅度的提升，綜合成本得到有效控制且各大品牌已經建立并擁有了成熟的品牌渠道。百元醬酒不僅能做，而且有實力做好！因此，在市場中缺位多年的百元醬酒一夜之間成為了醬酒品類的“新藍海”。

　　再次，從醬酒行業(yè)的品牌格局上來看，高端醬酒行業(yè)的市場份額已經愈發(fā)穩(wěn)定和固化。“一超多強”的格局已經難以改變，選擇一條新賽道成為醬酒品牌的新路徑。百元醬酒市場如今仍然處于始發(fā)階段，這代表著誰都有機會成為百元醬酒的領袖產品。

　　百元價格帶，如何做好醬酒？

　　首先是運營思路的轉變，不同于高端醬酒產品能夠通過品牌文化、經年陳釀、華美包裝完成品牌溢價，百元價格帶的醬酒更多需要在市場銷售中通過酒體品質和性價比來提升市場口碑。

　　其次是找到精準的受眾和消費場景，百元價格帶醬酒在受眾群體和消費場景上，與高端醬酒有明顯差別，適時地調整產品口感和營銷策略是沖擊百元醬酒賽道的重中之重，營銷邏輯也需要從高端產品的先做品牌再做口碑，轉變到百元價格帶產品的先做口碑再做品牌。

　　百元醬酒的品質是其能否成功的核心。如何在成本控制下，推出符合醬酒消費群體預期的醬酒產品是值得深究的問題，對于一些新入局的品牌酒企更是如此，他們面臨著既不能超出有限的成本，又不能因控制成本而砸掉多年培育的市場口碑的壓力。

　　總的來看，百元價格帶醬酒的競爭隨著大品牌的加入，無疑會變得更加激烈。我們認為誰能成為百元價格帶的領軍者，更多程度上取決于誰能成為一款“百元好醬酒”，在百元價格帶市場，性價比和口碑才是醬酒酒企競爭的核心。

　　百元醬酒大門已開，品牌入局，接下來不妨靜待一款真正屬于大眾的“百元好醬酒”出現。（文章來源：大家酒評）

免責聲明：本站部分文章信息來源于網絡轉載，出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其內容的真實性。如無意中侵犯了媒體或個人的知識產權，請來信或來電告之，本網站將第一時間做出處理，避免給雙方造成不必要的損失。