眾所周知，酒莊釀造、消費(fèi)與娛樂三大場景，對(duì)應(yīng)著產(chǎn)品品質(zhì)、產(chǎn)品消費(fèi)與產(chǎn)品娛樂三個(gè)大運(yùn)營方向，但是在實(shí)踐中，客戶體驗(yàn)虛無縹緲，創(chuàng)意場景難以捉摸，酒莊如何實(shí)現(xiàn)場景的變形與不同展示效果，從而有序開展酒莊場景創(chuàng)意與升級(jí)就成為酒莊運(yùn)營的關(guān)鍵所在！

　　從產(chǎn)品本身挖掘場景價(jià)值

　　從產(chǎn)品品質(zhì)來看，每一個(gè)產(chǎn)品在設(shè)計(jì)之初都有自己的品質(zhì)特征，無論是環(huán)境、技藝、存儲(chǔ)，或是包裝都有著自己的特殊賣點(diǎn)，諸如純糧、洞藏、年份、簡裝等概念已經(jīng)是十分普及且至關(guān)重要的產(chǎn)品品質(zhì)內(nèi)容，場景創(chuàng)意的重要來源就是如何挖掘與展示這些產(chǎn)品的差異化品質(zhì)特征。

　　從產(chǎn)品品牌來看，品牌是消費(fèi)者識(shí)別產(chǎn)品的重要依據(jù)，每一個(gè)品牌都有自己的品牌定位，并且都有自己的品牌特色，無論是走情懷路線，或是高端稀缺，再或者是復(fù)古潮流等，每一個(gè)品牌都有自己可以延伸的產(chǎn)品內(nèi)容，特別是與本地民俗相結(jié)合可以衍生出許多新的價(jià)值點(diǎn)。實(shí)踐中，從汾酒的竹節(jié)杯，古井的步步高升杯，肆拾玖坊酣客的酒禮文化等，應(yīng)該說，每一個(gè)品牌都可以圍繞著自身的品牌內(nèi)容發(fā)展出一套產(chǎn)品儀軌，這是場景互動(dòng)的重要來源。

　　從產(chǎn)品場景來看，酒是拿來喝的，不同的飲酒場景意味著不同的消費(fèi)場景，對(duì)于酒莊來說，根據(jù)不同的產(chǎn)品定位可以創(chuàng)意相應(yīng)的場景內(nèi)容，譬如商務(wù)、婚宴、朋聚、升學(xué)、福利、禮品等等，嫁接不同的產(chǎn)品用途可以搭建相應(yīng)的消費(fèi)場景，從而達(dá)到擴(kuò)大品牌影響力，激 活消費(fèi)者需求等目標(biāo)。

　　從文化環(huán)境挖掘場景價(jià)值

　　中國酒作為中國人社交的載體，與個(gè)人偏好、本地生態(tài)存在著千絲萬縷的關(guān)系，每一種酒都是某一種生活需求的產(chǎn)物，譬如紀(jì)念酒、生肖酒、本地特產(chǎn)等都是值得嘗試的細(xì)分品類，這種需求是社會(huì)消費(fèi)文化環(huán)境的產(chǎn)物，因此對(duì)于場景創(chuàng)新來說，依托于這些具象的文化內(nèi)容來營造相關(guān)的情境，也可以達(dá)到事半功倍的效果。

　　酒莊是本地政治社會(huì)生態(tài)的一部分，自然必須與本地流行文化趨勢緊密聯(lián)系，每個(gè)階段社會(huì)都有熱門話題與人們事件，是社會(huì)關(guān)注熱點(diǎn)，酒莊可以借助當(dāng)下流行的元素構(gòu)建主題性的臨時(shí)場景，從而成為酒莊場景更新與升級(jí)的重要來源。

　　文化之所以流行，必然是有特定的支持群體，對(duì)于酒莊場景來說，也許許多流行文化受眾并非是自己的直接消費(fèi)者，但是從長遠(yuǎn)來看，這種熱點(diǎn)場景可以成為重要的傳播素材與窗口，酒莊也可以借助這些流行文化事件完成企業(yè)社會(huì)資源的連接，進(jìn)而為企業(yè)跨界合作，以及開展主題活動(dòng)提供相應(yīng)的場景支撐。

　　從用戶需求挖掘場景價(jià)值

　　消費(fèi)者對(duì)于酒類的關(guān)注點(diǎn)有很多，但根本上還是出于安全、榮譽(yù)等方面的需求，這是人們社會(huì)生活生存的客觀需要，也是中國酒存在的社會(huì)文化根基，所以酒莊的場景建設(shè)必須緊貼消費(fèi)者需求展開工作。

　　在當(dāng)下消費(fèi)環(huán)境中，消費(fèi)者對(duì)于酒類的基礎(chǔ)需求就是安全，這包括了“健康”、“保真”、“親釀”等概念，其次就是消費(fèi)者需要通過酒類產(chǎn)品來彰顯個(gè)人審美與身份地位，這個(gè)可以通過“定制”、“封壇”等儀式感強(qiáng)的稀缺產(chǎn)品來滿足。因此，場景創(chuàng)意與需求要深挖這種消費(fèi)者心理需求，進(jìn)而滿足消費(fèi)者對(duì)于酒類產(chǎn)品，購酒場景的差異化需要。

　　總的來說，酒莊需要通過滿足不同消費(fèi)者的顯性與隱形需求來突出酒莊的服務(wù)品質(zhì)，多角度的提升消費(fèi)者的酒莊體驗(yàn)，而產(chǎn)品特征、流行文化、消費(fèi)需求是重要的實(shí)踐基礎(chǔ)與創(chuàng)意來源，這是酒莊的立身之本，也是企業(yè)的立命之根，更是場景建設(shè)的指導(dǎo)原則！（文章來源：中國酒業(yè)雜志）

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