在醬香板塊，“茅臺熱”轉化為“醬酒熱”，利潤驅動的醬香陣營漲勢迅猛，逐步搶占高端價格帶的市場份額。

　　在清香板塊，“汾老大”的高速增長讓行業看到了清香復興的希望，頭部產品拉動品類整體價值提升，清香型白酒正在由基本盤華北向全國輻射。

　　在兼香板塊，剛剛吃到醬酒紅利的郎酒摩拳擦掌，推行“大兼香戰略”，顯然對兼香的未來滿懷期待。

　　而在濃香板塊，消費者和企業的“雙向奔離”，似乎讓濃香品類的未來充滿了不確定性因素。

　　廠家：利潤驅使

　　名優濃香布局“醬酒備胎”

　　醬酒品類以不到20%的市場占有率，奪走了白酒行業超40%的利潤。在利潤的驅動下，不少以濃香見長的廠家開始布局“醬香備胎”。

　　下至避暑山莊、乾隆江南一眾區域性酒企，上至五糧液、洋河、今世緣、舍得等以濃香型白酒見長的名優龍頭酒企，都紛紛對醬酒產品進行了加碼。

　　以今世緣為例，去年二月，以中度濃香見長的今世緣發布公告表示，擬投資實施南廠區智能化釀酒陳貯中心項目。該項目預計總投資90.76億元，其中固定資產投資85.2億元，流動資金5.56億元，資金將分五年投入。

　　項目投產后，今世緣預計將新增優質濃香型原酒年產能1.8萬噸、優質清雅醬香型原酒年產能2萬噸。醬香增產量超過濃香。

　　加碼醬香，今世緣不是率先布局的一家，但確是公認的比較“有氣魄”的一家——以中度濃香為支撐的企業，把高端化、全國化的寶壓在了醬香酒上。可以說，今世緣已經向外界展示了其“十四五”期間擁抱高端醬香的態度。如今，今世緣醬香核心產品國緣v系列已經占據了江蘇市場高位。

　　不同于今世緣的自產，江蘇的另一家行業龍頭、主打綿柔濃香的洋河選擇了用拿手好戲——“買”，來布局醬香。

　　貴州貴酒集團的前身，可以追溯到1950年，當時的貴陽市政府，聯合了140多家燒酒作坊，一起創建了“貴陽聯營酒廠”，后來更名為“貴陽酒廠”，于2010年時更名為貴州貴酒有限責任公司。2016年被洋河股份全資收購，2019年更名為貴州貴酒集團，作為洋河股份全資子公司。

　　洋河股份曾表示，將貴州貴酒視為洋河業績“增長極”。但截至2021年，貴州貴酒的業績表現一般，2021年報中，貴酒營收包含在白酒業務中，貴酒目前對洋河總營收的貢獻還不大。

　　雖說企業追求利潤是天經地義，但以濃香見長的生產型企業開始將注意力轉移至醬香酒，多少有些“不務正業”之嫌，這也在一定程度上影響了濃香品類的穩固性，也動搖了消費者對品類及品牌的忠實度。

　　消費者：同質化泥潭

　　迫使消費者嘗試新選擇

　　濃香型白酒在白酒產業中的地位不言而喻。目前濃香型白酒的市場占有率處于的地位，主要依托于全國上下數不勝數的區域酒企數量，由于歷史的原因，中國大多數地區的區域酒企以生產濃香型白酒為主。

　　但濃香白酒的優勢和劣勢同樣明顯，高品質濃香白酒的稀缺，消費端尖銳的供需矛盾，以及長期困擾濃香型白酒的短板仍然存在。

　　在消費者層面，濃香型白酒當下所面臨的困境和當年清香型所遇到的困境非常類似：同質化，濃香型市場占有率極高，但市場充斥著大量低價低質、高價低質的濃香型白酒產品。也正是因為如此，不少消費在開始有意的尋找新的香型口味。

　　在市場表現上，濃香型白酒的優勢集中在中高端價格段，但堅挺的只有那么幾款產品；中低端價位是濃香型白酒同質化嚴重的價格段，正在逐步被清香型、兼香型白酒侵占；而在高價位上，醬香型白酒幾乎對所有香型形成了降維打擊。

　　不同香型在存量的市場下此消彼長，顯然，消費者層面和生產企業層面的“雙向奔離”，似乎已經讓濃香型白酒市場份額的縮減成為了定局。

　　縮減會從底下開始，優先被市場淘汰的，一定是那些高價低質的品牌，堅挺的，是腰部以上的品牌。挑戰和機遇總是相輔相成的，那些對用戶負責，不為短期利益而改變的濃香品牌一定能站到最 后，留下的，都是好的。（文章來源：中國酒業雜志）

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