隨著醬酒行業的調整，2022年上半年相當一部分企業都遇到了瓶頸，無論從銷售回款還是市場動銷情況上，都不盡如人意，這也促使了行業從業者都在思索：醬酒接下來的路要如何走？

　　目前從行業角度來看，茅臺繼續引 領，超高端無可匹敵；習酒君品、金沙摘要、國臺龍酒占位高端，基本穩固；習酒窖藏、珍酒、釣魚臺、國臺躋身次高端，競爭門檻拉高。幾大賽道上領銜品牌都已成型，所以很多人慢慢把目光聚焦到大眾醬香這條賽道上。

　　且從白酒市場容量上來說，大眾消費無疑是塊巨大的蛋糕，也是各個區域省酒的強勢地盤，醬酒想要殺入無疑是有一定難度的。

　　醬酒向大眾化邁進的一只攔路虎可以說就是——區域龍頭白酒品牌。眾所周知，大部分區域的地產酒品牌多為濃香，從濃香這些年的發展來看，這些區域龍頭品牌精細化的市場運營能力、集團化的地面維護團隊、體系化的執行能力是現在醬酒企業還要努力追趕的目標。

　　醬酒向大眾化邁進的第二只攔路虎——產能的束縛。四川瀘州老窖、安徽古井、江蘇洋河、湖北白云邊與毛鋪、河南仰韶……等等這些區域龍頭品牌，還不算其它一些相對弱勢的品牌，每年的產能匯總起來遠不是當下醬酒企業能比擬的，雖然醬酒自2019年來陸續擴產，但一是短時間內無法投入市場，二是即使全部產出，對于巨大容量的大眾消費，也是杯水車薪。

　　醬酒向大眾化邁進的第三只攔路虎目前還只是行業少部分人的認識，那就是——度數。從白酒行業這些年的發展來看，2004年全國規模以上白酒釀酒企業產能311萬噸，到2021年已經接近715萬噸，消費總人口變化不大，但是產量缺翻了一番，這里面與白酒企業采用降度的創新做法有很大關系。目前山東、河南、安徽、湖北等全國大部分區域主流的大眾消費白酒品牌度數集中在40度-42度，而醬酒目前基本都是53度，對與大眾消費特性中暢快喝、大口喝、炸雷子、拎壺沖來說，53度還是缺乏普遍適應性。

　　對于有志于在大眾醬香賽道沖殺的醬酒企業來說，前兩只“老虎”，是企業學先進、練內功能解決的，第三只“老虎”可能就需要靠研發、創新來突破了，當然如果能在創新這條路上闖出來，其實未必不是另一片藍海。（文章來源：大家酒評）

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