經過連續兩年的下滑后，名酒企業五糧液（000858.SZ）的產銷量開始反彈，實現恢復性增長。各項指標表明，五糧液正加速推進重大項目建設，到“十四五”末原酒設計產能將達20萬噸，夯實其全國純糧固態發酵釀酒基地的地位。

　　五糧液2021年報顯示，去年，五糧液合計產量18.8萬噸，同比增長19%，合計銷量18萬噸，同比增長13%。五糧液的產量增速遠遠高于行業平均水平。

　　從橫向來看，國家統計局數據顯示，去年，國內外宏觀經濟下行壓力加大，白酒行業產量同比下降，全年規模以上白酒生產企業完成產量 716萬噸，同比下降0.6%；縱向來看，去年，五糧液的產銷量同比雙增長，是繼該公司2019年以來產量下滑后的首次回升！2018年，該公司達到產銷量高峰，均為19萬噸，分別同比增長6%左右，隨后便一路下滑。

　　系列酒發力成新增量

　　這是一個信號。

　　名優白酒的產量和行業平均水平走勢恰好相反，除了各地方政府在“十四五”期間紛紛擴大名酒主品牌基酒產量，產量增速拉高是有了新的增長極，系列酒提檔升級就是增量。

　　年報顯示，去年，五糧液的主品牌五糧液產品實現產量2.8萬噸，同比增長9.5%，實現銷量2.9萬噸，同比增長3.8%。增長更快的是濃香系列酒，去年的產量為16萬噸，同比增長21%，實現銷量15萬噸，同比增長15%。

　　年報顯示，去年，五糧液的系列酒產品突破百億元關口，實現營收126億元，同比增長50.5%，占五糧液營收的比重從2020年不到15%上升至19%。系列酒量價齊升是五糧液的產品結構持續優化的結果。

　　由于產銷兩旺，去年，五糧液庫存量不到2000噸，同比下降了30%；雖然系列酒的庫存量近2萬噸，同比增長了67%，但該公司解釋，這是系列酒銷售收入大幅增長后，為市場需求，庫存量相應增加。

　　擴產和提高名酒率兩條腿

　　“目前，公司2021年白酒、果露酒的基酒實際產能累計是10.6萬噸。”4月29日，在線上舉行的業績說明會上，五糧液總經濟師蔣佳介紹，“十四五”期間，加快優質產能建設和提高五糧液的名酒率是兩條戰略路徑，以確保未來市場投放量保持合理穩定增長。

　　從公布的2021年年報和2022年一季報來看，五糧液一直在加碼擴產。去年，該公司的在建工程金額從去年初的14.8億元增長為去年底的26億多元；今年一季度，在建工程從年初26億元攀升至31億元。

　　業績說明會上，五糧液副董事長、總經理蔣文格回答投資者提問時說，近年來，五糧液推進的重大項目有多項：在釀酒方面，工業園區紅壩片區新增2萬噸原酒車間（預計2023年底完工）、園區內部技改挖潛2萬噸原酒產能（預計2023年底完工）、元水片區規劃新建6萬噸原酒車間（預計2024年底完工），合計新增10萬噸原酒產能；在原酒儲存方面，36萬噸勾儲酒庫項目今年竣工投產；智能化改造上，成品酒智能包裝及倉儲一體化項目一期2023年底竣工投產，二期適時啟動，全部建成后，五糧液將新增成品酒智能化包裝能力22萬噸，總包裝能力達40萬噸；在釀酒專 用糧工藝倉和磨粉自動化改造項目上，今年投產后將新增60萬噸自動化磨粉能力。

　　“另一條腿是提高名酒率。目前，五糧液“名酒率”為20%以上，‘十四五’期間公司將從原糧基地建設、工藝精細化管理、技術及技能人才培養、堅守傳統釀造工藝、加強科技創新、窖池潛能的進一步發揮、生產擴能等方面著手，努力提高五糧液名酒率，確保公司‘十四五’實現千億營收戰略目標的實現。”五糧液總工程師趙東說。

　　他進一步表示，五糧液作為濃香型白酒的典型代表，除了“固態續糟、泥窖發酵、混蒸混燒、緩慢發酵”這些中國濃香型白酒的固態發酵共性生產工藝外，五糧液還有自己獨特的“1366”工藝，即“一極”、“三優”、“六首創”、“六精釀”。

　　“公司現有的濃香型白酒原酒產能規模為10萬噸。在‘十四五’戰略發展規劃中，白酒主業生產通過‘2+2+6’總體布局，實現新增10萬噸原酒產能、總產能達到20萬噸，以夯實全國純糧固態發酵釀酒基地地位。”五糧液副董事長、總經理蔣文格在業績說明會上說。（文章來源：中國白酒網）

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