廣州珠江啤酒股份有限公司瞄準行業高端化發展趨勢，先后推出528ml特 制純生、烈金剛、咖啡世濤、新英式IPA等新品獲市場好評。其中，新英式IPA啤酒獲評為中國酒業協會2020年度青酌獎酒類新品；咖啡世濤、桂花蜂蜜獲得2021年CBC中國國際啤酒挑戰賽二星天祿獎，烈金剛獲得一星天祿獎；珠江純生啤酒1997榮獲2021年度廣東省食品行業優 秀新產品一等獎。

　　優化創新體制機制，從機制改革上釋放創新活力。以提高自主創新能力為原則，以激發全員創新熱情為重點，以提升企業核心競爭力為目標，珠江股份召開三年一度的科技創新大會，會議圍繞工藝創新、技術創新、設備創新、管理創新、環保創新等企業生產經營全領域創新工作，對2018-2020年的360項創新成果進行表彰，近5000人次受表彰；全 面落實企業中長期科學技術發展規劃，明確“十四五”科技創新規劃及2021-2023年科技創新重點工作，堅持自主創新、重點跨越、支撐發展、引 領未來，營造全員創新氛圍；設立研發產品經理，形成“1+3”新產品工作機制（1個研發經理+3個品牌經理），發揮技術和營銷的合力，組織技術研發和市場營銷月度聯席會，圍繞技術前沿、市場趨勢等，提前布局新產品規劃，實施以市場和消費者為中心的新產品開發規劃戰略。

　　培育高水平創新主體和高能級創新平臺，放大創新效能。珠江股份擁有高新技術企業7家，重點推進2家下屬企業對標做好高企培育工作，新增省級工程技術研究中心1家，珠江啤酒檢測分析中心通過中國合格評定國家認可委員會(CNAS)年度復審，博士后科研工作站已引入2位博士開展《菠蘿果啤精釀工藝及其關鍵香氣成分研究》《啤酒釀造過程關鍵質量指標智能預測模型的構建與應用》科研項目。此外，還發揮企業科技創新主體作用，2021年科技研發投入占營業收入的4.2%，同比提升4.84%，新增科研立項87項，全年在研項目170項，完成研究44項，其中與與慕尼黑理工大學、中國食品發酵工業研究院、華南理工大學、華南農業大學等開展產學研項目9項，與華南農業大學合作推進的《荔枝發酵精釀關鍵技術與產業應用》獲廣州市科技計劃立項。2021年，珠啤股份重點圍繞菌種培育、保鮮工藝優化、風味口感升級、產品質量預控等方面展開基礎研究，取得階段性進展。

　　打造以創新為支撐的質量管理體系，為質量保駕護航。創新質量管理手段，全 面推行啤酒風味一致性管理，建立工廠一致性評分體系，實施各生產企業交叉檢查和結對幫扶制度；創新質量控制手段，研發、應用更精準的在線檢測技術，包括成品酒異物檢測、灌裝液位檢測、射碼檢測、紙箱防錯檢測等視覺檢測技術，筑牢品控防線，2021年珠江啤酒入圍廣州市“百年?百品”榜單；推動創新成果轉化為行業質量標準，新授權發明專利5件，實用新型專利 17件，對外發表論文39篇，及時將科技成果轉化為標準，牽頭制定團體標準《司陶特（世濤）啤酒》《果蔬汁啤酒》《蘋果酒》，參與制定國家標準《啤酒質量要求》《啤酒大麥》《啤酒麥芽》、行業標準《啤酒工業綠色工廠評價要求》、團體標準《酸啤酒》《艾爾啤酒》《原漿啤酒》《白啤酒》《瞬時高溫滅 菌啤酒及生產規范》等，為行業高質量發展提供標準支撐。（文章來源：中國國際啤酒網）

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