http://www.wensv.cn/ 2021-10-19 閱讀數：1246
當“保質期越短越新鮮”成為消費者的主流認知，曾被認為“廉價”的鮮啤一躍成為高品質啤酒代名詞，有人提出“未來鮮啤將是啤酒產業的下一個紅利領域”，那么，究竟什么才是“鮮啤”，與普通啤酒相比，“鮮啤”發展風口是否真的已經來臨呢？
何謂“鮮啤”？
根據啤酒國家標準GB4927—2001定義，啤酒分為熟啤酒、生啤酒、鮮啤酒。與經過巴氏等高溫滅 菌的熟啤酒不同的是，鮮啤未經任何殺 菌處理，酒體中含有一定量的活酵母菌, 口感更為新鮮可口，被美譽為“新鮮的液體面包”。
鮮啤憑借新鮮、豐富的口感以及高品質的“鮮釀”特色等，搶占的是消費者對啤酒有著高要求的心智。品質消費生活下，未來“短保”鮮啤將是啤酒產業的下一個紅利，不同于白酒品類時間成本價值賦能，啤酒時間越短價值越高，從生產到消費者飲用之間耗費的時間越短，產品特點越明確。
換而言之，誰能更快更好的在消費者心智中樹立“新鮮啤酒”的認知，誰就能找到迅速占領高端啤酒市場的捷徑。
英豪啤酒的釀酒理念是做一杯有態度的啤酒，以執著的工匠精神和堅定不移的啤酒夢想，為每一位酒友釀造出一杯杯用心的鮮釀啤酒，每一種鮮釀啤酒都包含著釀酒師的心意，舌尖上跳躍的啤酒，是釀酒師專注與心意好的傳遞！（來源：企業投稿）
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