近日，酒業家從鄭州、廣州、成都等多個醬酒消費代表市場了解到，醬酒軍團中除一、二線品牌外的非知名醬酒品牌，市場價格已經出現了程度不同的回落現象。

　　雖然回落的幅度并不大，但這對于價格連續幾年一路走高的醬酒市場來說，卻是一個意味深長的信號。

　　“今年雙節對醬酒而言是一次大考！那些承載著巨大壓力的分銷商和終端，如果不在這個雙節旺季大量出貨回攏資金，緩解早已繃緊的現金流這根弦，未來將面臨更大的壓力。” 有業內資深專家向酒業家這樣表示。

　　疫情，讓醬酒市場發展的拐點提前到來了嗎？或者，這其實是醬酒市場的自我修復？

　　對話中的王總，是鄭州一名資深醬酒酒商，曾做過某名酒的河南大區老總。幾年前離職后做起了經銷商，并趕上了醬酒在河南市場發展的這波熱潮，擁有多個醬酒品牌的產品，自己手中也有知名醬酒的全國總經銷品牌。

　　對于此次鄭州部分醬酒價格回落的原因，他歸結于天災和疫情影響市場經濟層面，動搖了經銷商對未來的信心。而另有河南酒商反應，由于水災和疫情的影響，目前很多終端都無法開門迎客，團購、電商等其他渠道也無法送貨上門，對動銷產生了一定的影響。

　　“（醬酒）價格往下，是開瓶走低（的原因），正常遇到階段性天花板。蓄水池不能一直擴。這個現象從根源上還是開瓶率的問題。”河南一知名酒企的高管分析認為：“培育消費者需要相對漫長的時間。過去30年新貴級的品牌，有固定人群的還沒有特別成功的。”

　　醬酒的另一個核心市場廣州也傳來了價格回落的消息。酒業家在對廣州醬酒市場的價格進行調研時了解到，醬酒價格有所回落，但并不明顯，原因是此前醬酒價格上升太快，目前正在朝理性的方向發展。

　　據廣州酒商趙總反映，出現價格回落的醬酒品牌以三、四線的非知名醬酒為主，貼牌醬酒也存在價格回落的情況，而一、二線醬酒品牌的價格仍然比較堅挺。

　　“（價格）回落是有點，也還不是很明顯。不過，次高端的幾個品牌酒還在挺著價格。”在當地酒業人士郭總看來，廣州醬酒的價格確實有一定的回落，但主流品牌還比較堅挺，未來的走勢尚需要觀察。

　　同時，酒業家也對成都醬酒市場進行了走訪。走訪中，酒業家了解到，以茅臺鎮為代表的醬酒新酒產品（2021年出廠的酒）在3月份便開始下滑，到目前整體下滑了約20%，但一、二線醬酒品牌的核心產品并沒有出現太多的變動，知名醬酒品牌的價格在成都市場仍比較堅挺。

　　“現在（非知名）醬酒在成都很難賣！”成都酒商方總透露，雖然醬酒在成都的發展勢頭很猛，已經占到了成都白酒市場30%左右的市場份額，但成都是濃香企業的心臟市場，是川酒的大本營，濃香品牌在近期的反擊，又回攏了一部分的消費人群，三四線醬酒在成都市場的發展遇阻。

　　此外，酒業家還對河南商丘、山東日照、廣東深圳等醬酒的二級市場進行了調研，得到的反饋是各地市場確實存在醬酒價格擠“泡沫”的現象，尤其是三、四線醬酒品牌及醬酒知名品牌的總經銷開發產品，價格在近期有一定的回落。

　　“一個新生事物要冒頭，必須要經歷一些波折，醬酒也是如此。”成都酒商方總這樣認為。

　　對于現金流就是生命線的酒商而言，即將到來的雙節旺季就猶如一根救命的稻草。但是，目前的消費市場仍受疫情的深度影響，人員流動性差、社交受阻，讓今年的雙節旺季充滿了不確定性。如果不能在雙節旺季完成出貨回籠資金，對于處于產業鏈末端的酒商而言，無疑是一個不小的壓力。

　　廣東酒圈人士向酒業家透露，那些參股上游醬酒酒廠的廣東酒商，庫存問題不容忽視。“（廣東）大老板囤（醬）酒的較多，今年中期旺季的成色，還是要看C端需求。目前人員相對流動不大，而大酒店的堂食管控嚴格，這些都有影響。”

　　“（今年）雙節名 牌的酒動銷會好一點，小廠的（醬酒）會下滑！”商丘酒商常總透露，目前商丘市場某名 牌醬酒的系列酒開瓶率很低，預計雙節旺季會出現降價的可能。

　　一位深圳酒商向酒業家表示，當前醬酒價格漲得很高，但消費者卻不愿意為此買單，有價無市使得部分市場的醬酒十分尷尬，今年雙節前途未卜。

　　天津酒商蔡總在調研中向酒業家表示：“（由于）茅臺價格一直很堅挺，讓其他的醬酒品牌產生了一些錯覺，（感覺）不漲價就跟不上這個時代一樣，其表現是以各種各樣的理由往上漲價。我做酒十幾年了，感覺不值這個價，（醬酒）泡沫太嚴重。

　　的確，一面是高昂的價格，一面是高企的庫存，一面卻又深受疫情的影響，酒類原有的消費場景、旺季節點均存在很大的變化，渠道和終端迫于壓力又必須利用“金九銀十”這個旺季去實現銷量，三四線醬酒在雙節旺季會出現拋貨潮嗎？(文章來源：酒業家)

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