中秋將至，又到了走親訪友、闔家團圓的重要時刻。今年中秋節送什么酒，有面子在家喝，在家喝健康有品味呢？懷莊酒自然是上選！

　　懷莊酒是由貴州懷莊酒業（集團）有限責任公司出品，來自我國醬酒圣地茅臺鎮的知 名白酒，品質，醬香好酒。外觀高端大氣，時尚高端，可謂送禮宴請精品佳釀。

　　實力酒企，獲獎無數

　　懷莊酒業集團是貴州省仁懷市茅臺鎮早的民營釀酒企業，集團公司總部于茅臺鎮懷莊路009號，現有員工1000余人，注冊資金5088萬。是茅臺鎮早的民營釀酒企業，同時也是早設立黨支部的民營企業。

　　懷莊酒業集團擁有獨資的兩個釀酒基地和一個位于壇廠經濟開發區集倉儲包裝行政辦公銷售為一體的基地，合計占地268.12畝，兩個釀酒基地年產量5000余噸，是集、產、供、銷于一體的實體集團企業。

　　建廠37年來，懷莊酒業集團先后被評為遵義市五強白酒企業、酒都十強白酒企業，榮獲“馳名商標”、“國際標準認證”、“有機產品認證”、等一系列證書。成功申請“湖底恒溫窖藏法”國家專利。受到國家部、貴州省、遵義市、仁懷市、茅臺鎮表彰200多次，是茅臺鎮獲獎較多的民營企業。

　　精選原料，酒質

　　懷莊酒以茅臺鎮本地優質糯高粱、小麥、茅臺河水配以“懷莊泉”天然優質地下泉水為原料，嚴格按照茅臺鎮醬香型白酒傳統工藝精心釀制，具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久的特點。

　　三高三長工藝，健康純糧

　　懷莊酒采用地道的釀酒工藝：三高三長，九蒸七取。

　　三高：

　　高溫制曲，大曲發酵溫度達到65－70℃，既可以有效地篩選所需微生物菌群，又可以產生構成醬香風格的風味物質及其前體物質。高溫堆積，網羅空氣中的微生物并進一步培植發酵中的優勢微生物菌群。高溫餾酒，有效減少對人體有害的甲醇、乙醛等小分子物質含量。

　　三長：

　　基酒生產周期長，同一批原料要經過九次蒸煮（烤酒）、八次發酵、七次取酒，歷時整整一年時間。大曲儲存期長，經過六個月儲存方可進入白酒生產，長期儲存可以使發酵所需各種酶類的活性得到恢復提高，微生物種群得到平衡，對基酒品質的提高有重要作用。基酒酒齡長，必須經過三年以上的存放陳化，才能勾兌，陳化過程中甲醇、醛類等有害物質進一步揮發，酒體變的醇和；空氣透過缸壁與酒液接觸，緩慢氧化，使酒產生成熟的老陳味；同時酒中的酒精分子與水分子會以氫鍵形式進行締合，從而使酒的口感變得更加柔和、適口，提高了酒的品質。

　　醬酒做為一款更健康的白酒載體，讓越來越多消費者和經銷商看到醬香白酒的投資和經銷價值。懷莊酒，定位中高端消費人群，高端大氣禮盒裝，領跑醬酒市場，可謂中秋送禮不可多得的美酒佳釀！

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