永城的釀酒歷史，可以追溯到距今四千多年的龍山文化時期，在永城龍山文化聚落群澮河聚落群、睢水聚落群、蘄水聚落群等出土發掘的釀酒、儲酒、飲酒所用的黑陶器，見證了先民釀造技術已經達到相當高的水平，從考古得到的資料國內學者普遍認為龍山文化時期釀酒是較為發達的行業。

　　造律臺遺址、王油坊遺址、江堌堆遺址，黑堌堆遺址，書案店（黃莊埠）遺址、大劉莊遺址，趙莊遺址，老糧店遺址、胡道口遺址、困龍寺遺址等，出土的壺、豆、杯、甑、甕、尊、盉等酒器來看，早在距今4000多年前的時候，永城這塊土地在河南龍山文化早期已發明釀酒技術，就開始閃爍華夏文明的光輝了。《永城縣文物簡介》（1981年永城縣文物管理委員會編寫），這些遺址均分布在澮河和包河沿岸。

　　2500年前︱飲宗醉芒碭

　　清阮葵生《茶馀客話》卷十：“今祀孔子，曰酒圣。觴之祖也，是為飲宗。”

　　孔子擅飲，更愛美酒。春秋末年孔子率弟子周游列國去曹適宋，途徑芒碭山，天降大雨，孔子命弟子沽酒以御寒，在此避雨，至今“孔子避雨處”尚存，成為永城八景之一。

　　永城，春秋時被譽為"膏腴之地"，因物產豐富，釀酒之風盛行，素有酒香醉芒碭之美譽。

　　1800年前︱賜酒姓皇

　　秦始皇列天下為三十六郡，碭郡為其一。水甘田沃的碭郡，物華天寶，酒旗飄揚，所產美酒頗負盛名。

　　秦末，起義軍興于芒碭山之間，劉邦不滿秦之暴政，率眾于永城芒碭山興義兵，飲酒斬蛇，拉開了大漢霸業的帷幕。劉邦稱漢帝后，賜酒姓皇。從此永城美酒有了皇姓，皇溝酒流傳千古由此而來。

　　劉邦稱帝后，以皇溝酒宴請隨眾功臣，歌曰：“飲佳釀兮噴香，心神怡兮酣暢，拔利劍兮斬蟒，舉大事兮豪強，我為帝兮漢邦，賜此酒兮姓皇”。

　　自此，皇溝酒亦成為漢宮帝王之酒，是為官方釀造。

　　《說文》曰：“釀之再者曰酘”。酘就是投料，初酘、二酘、三酘即為初次投料、第二次投料、第三次投料。

　　漢時皇溝酒的釀酒工藝絕非簡易的一次性釀造而成。但凡官方造酒都有著其完整的釀造技術，從粟米到稻米，再從不同的酒曲入手，都能釀造出口味、品質不同的酒，是為九醖法的早雛形。

　　600多年前︱御酒飄香

　　明仁宗時期，永城人張皇后曾輔佐仁宗、宣宗、英宗三朝，海內景泰。念及家鄉美酒，派人督造，所選佳釀供皇家御用，仁宗大喜，賜名“皇溝御酒”。

　　皇溝御酒由此名博海內，產地酒坊林立，曾建有六座樓，故名“陸樓酒坊”，陸樓酒坊即為皇溝御酒，今存明清活窖池13條，2011年，被列為河南省重點文物保護單位，被譽為白酒釀造活化石。

　　60多年前︱皇溝建廠

　　1958年，永城市政府在整合當地規模較大、歷史悠久的釀酒作坊基礎上正式建立皇溝酒廠，豫永特曲遠銷海內，為人稱頌，斬獲巴黎國際詩酒節國際大金獎。

　　二十多年前︱首創馥合香

　　2000年，時任白酒專家組副組長的白酒大師于橋出任皇溝酒業技術總顧問，在高全友董事長和于橋的帶領下，皇溝酒業的專項研發團隊開始了培香泥、立復窖、育曲種、制馥曲的創新實踐，歷經十余年，終創造出了多曲多糧同窖釀的白酒生產新工藝，于2012年首創天然四香合一，一口四香的馥合香型白酒，具有醬頭、濃體、清韻、芝麻尾的風味特點。

　　皇溝馥合香以其的釀造工藝和口感風格得到了沈怡方、于橋、季克良、梁邦昌、高景炎、胡永松、徐巖、鐘杰等名白酒大師、白酒專家的一致贊譽，被譽為“酒中黃金 香型新貴”。

　　看今朝︱振興豫酒 皇溝領秀

　　扼守豫東門戶，身處競爭十分激烈的豫東區域，皇溝酒業始終秉承“老老實實做人 踏踏實實釀酒”的經營方針，質量做“精”、品牌做“強”、營銷做“活”、創新做“足”、經營做“誠”、數十年如一日，深耕根據地市場，實現了自2018年至今，連年逆勢增長，從“銀花”晉升“金花”，為豫酒振興貢獻了“新活力”。

　　今年以來，皇溝酒業在高全友董事長的帶領下，一是以調整為主基調，實現疫情下逆勢而上；二是以堅守工匠精神為靈魂，抓好源頭生產；三是以創建營銷模式為中心，深耕市場，開拓創新；四是以打造百年企業為目標，加快皇溝工業園建設項目；五是以落實生產主體責任為主線，完善雙預防體系，實現文明生產；六是以加強黨建帶動為方向，創企業高質量發展之路。

　　對于豫酒振興，一定是品類與品牌“雙品共振，創新先行”，品類創新離不開核心技術團隊日復一日的精研付出，皇溝酒業現有國家白酒評委7名、河南省白酒評委11名，各類高級職稱技術人才23名，中級職稱技術人才61名，各類專業技能人才100多名，建立了皇溝的人才隊伍，在釀酒微生物研究應用、曲酒釀造、白酒品評等方面的技術實力和創新能力在全省同行業處于先地位。

　　謀未來︱莊園啟航

　　今年5月18日，“河南皇溝國永馥合香酒文化莊園投產儀式”隆重舉行，中國酒業協會理事長宋書玉應邀出席，并以“共品高雅 盡享芬芳”為題進行了演講。宋書玉理事長特別對未來皇溝酒業的發展提四點建議：品質升級的根本在產區，品質價值的表達在酒莊，品質升級的關鍵在創新，品質表達的核心是文化。

　　皇溝酒業始終堅守傳統，持續創新，秉持“釀好每一瓶酒”的初心，在傳統釀造工藝上，學創結合，逐漸形成了其獨特的“皇溝馥合香白酒”釀造體系，在白酒品類個性化表達上贏得了機遇，奠定了“十四五”發展的基礎。

　　宋書玉理事長在演講中指出，美酒各美添新美，美美與共新華章。白酒產業“十四五”高質量發展的大幕已啟，“十四五”白酒產業高質量發展的重要標志，正是美酒個性化表達的再升級。

　　作為河南省內首屈一指的酒文化莊園，皇溝國永馥合香酒文化莊園于2018年正式動工，總規劃占地面積2605畝，規劃總投資16億元，設計生產能力年產濃香型和馥合香型原酒30000噸，成品酒50000噸。

　　在馥合香酒文化莊園建設上，始終堅持跨越式發展思路，高起點、高標準規劃設計，重視細節，突出特色，充分體現“酒文化與生態文化、園區功能與主體交通網絡相結合”的理念。堅持品質第1、品類帶動、科學定位、特色發展的經營思路，致力打造“智慧釀造、生態儲存、智能生產、文旅體驗”四位一體的皇溝國永馥合香酒文化莊園。借助酒文化莊園的投產啟動，皇溝酒業將致力于打造科技皇溝、智慧皇溝、文化皇溝、生態皇溝。（來源：河南日報名酒）

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