白酒也要申遺，你知道嗎？

　　8月9日，工信部公開《對十三屆全國人大四次會議第5834號建議的答復》中指出，高度重視保護白酒文化遺產、深入實施白酒行業“三品”專項行動等相關工作。工信部表示，支持白酒文化遺產申報世界文化遺產。

　　在2012年，白酒就有聯合申遺的計劃，囊括了茅臺等釀酒作坊的的白酒老作坊被國家文物局納入首批《世界文化遺產預備名單》。

　　白酒申請世界文化遺產難在哪？

　　近日，“愛世界遺產”微信公眾號負責人表示，難點在于證明這些白酒作坊在范圍和概念上的完整性，以及講好白酒在范圍內的突出普遍價值。

　　2017年以來，發布了白酒文化遺產15項，基本囊括了瀘州老窖、茅臺、五糧液、古井貢酒、水井坊等具有代表性的白酒釀酒作坊及窖池，涵蓋醬香、濃香、清香等主要香型白酒釀造技藝。

　　今年6月，工信部工業文化發展中心發布消息稱，為推動白酒申報世界文化遺產的相關工作，工業和信息化部工業文化發展中心聯合文物交流中心于北京召開了白酒聯合申遺籌備會，旨在達成申遺共識，盡快建立工作機制，開展具體申遺工作。

　　五糧液、古井、李渡、汾酒、茅臺、瀘州老窖、洋河共七家酒企代表參會。他們表示，白酒聯合申遺對于企業發展具有重要意義，將促進酒文化傳承發展，增強“白酒”品牌的海外影響力，是白酒企業的社會責任所在，企業愿意積極參與并全力配合白酒聯合申遺工作。

　　作為傳統工業的典型代表，白酒工業是集物質、精神、制度于一體的活態文化遺產，具有深厚的歷史文化底蘊。白酒如能申遺成功，將進一步推動白酒參與世界酒類市場的競爭。盡管白酒申遺獲得國家多部門的支持，這注定是一條艱難的路：

　　環節多。成為世界遺產要經歷三個步驟：被本國列入預備名單、之后被國際組織審核、然后確認入選。

　　名額少。　從2019年起，每個國家一年只能申報一個項目，委員會每年審查的總數目不超過35處，世界遺產數較少的國家還有優先權。

　　標準嚴。文化沒有國界，世界文化遺產的價值是普世的，能達到這一高標準的并不多。

　　白酒釀造技藝：申遺的步伐從未停下

　　當白酒老作坊在申遺路上發起一次次的抱團沖擊時，白酒釀造技藝的申遺也一直沒有停下過腳步。

　　2014年，酒業協會成立文化委員會，2017年，成立白酒文化國際推廣委員會，向世界傳播白酒的文化底蘊和消費方式，探索國際化的表達方式，為白酒申遺開路。

　　2018年，酒業協會聯合部分白酒界全國人大代表提出了《關于白酒釀造技藝列入國家申請世界非物質文化遺產的議案》。

　　2020年“兩會”上，全國人大代表、汾酒集團黨委書記、董事長李秋喜提出：將白酒釀造技藝作為國家申請世界非物質文化遺產名錄的重點工作，盡早排上日程推進。

　　2021年“兩會”上，全國人大代表、古井集團黨委書記、董事長梁金輝提議，推動白酒文化遺產申報世界文化遺產名錄的工作。而在此前的2018年兩會其就首倡“白酒釀造技藝申遺”，2020年兩會再次提出要“加速 白酒釀造技藝申請世界非遺”。

　　釀酒文化是傳統文化的重要組成部分，白酒文化遺產是釀酒文化的重要載體，加強傳統釀酒技藝和老作坊等白酒文化遺產的保護，對傳承保護傳統文化、增強民族文化認同感和凝聚力具有重要意義。（文章來源：消費評論網）

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