中段C味快速布局，衡水老白干踩準“新大眾”的點？

　　5月31日石家莊、6月7日邢臺、6月8日邯鄲，近幾天衡水老白干“中段C味”連續召開三場會議，向自己的渠道合作伙伴系統闡述中段C味的品質、品牌和營銷策略。據酒說了解，目前這三場會議簽約近6萬件（1*4）。

　　對于一個新的產品來說，這個簽約量并不低，尤其是衡水老白干明確要求“限戶”、“限額”，即分區選店，每個店定量供應。另外，這三個市場目前還有不少空白區域尚未洽談進店。中段C味可謂一炮打響！

　　酒說認為，這個成績離不開衡水老白干前期對產品的頂層設計，設計內容既包括酒體和包裝，也有價格定位和消費場景，更有品牌推廣和營銷層面的前置規劃。

　　1、渾身都是故事

　　我們首先看產品本身。這個產品的命名很有特點，“中段”是老白干釀酒工藝中的品質概念，和潮流詞匯“C”味組合，“中段C味”誕生。所謂“消費者即傳播，產品即內容”，這個名字出爐的同時，幾乎相關的很多內容也被同時定義或定位。

　　中段，代表好酒，這個酒價格為228元/瓶，面向“新大眾”；C味呢，顯然和時尚有關，這個產品更多的是面向年輕消費群。河北廣告協會會長蔡建平說，這款產品實現了衡水老白干挺進“后浪市場”，掘金“z世代”的戰略目標。從包裝來看，瓶身以大紅為基調，覆蓋著一個個字母“C”；酒盒外還加了盒套。酒瓶、盒套上突出了“中段C味”品名，下面則有大片留白，衡水老白干創新酒事業部經理李鑫解釋說，這片留白可用于放照片或其他定制形式。

　　酒體設計依然圍繞著年輕消費者群體，在老白干香型“不上頭”基礎上突出了高適口度、低醉酒度。“包括酒體、包裝在內，我們先后進行了三次大規模的市調，終才確定下來。”據了解，這個市調工作在石家莊、邢臺、滄州三地同時開展。

　　2、新大眾，很難得

　　一般情況下，白酒企業推新，喜歡一口氣推三個單品，面向三個價位，總有一個能成吧。但“中段C味”不，就一個單品，掛牌價228元/瓶，這是一個全新玩法。200多元的價格，還反映了衡水老白干對大眾酒變化的敏銳把握。

　　從價格帶來看，白酒市場正在發生新變化。百元價位產品（100~200元）正從政商務領域漸漸淡出，這個價位正在變成大眾消費的價位，即大眾酒；而政商務用酒的主流已經變成了次高端。卓鵬咨詢副總經理儲失箭也認為，白酒消費結構升級，100-200元價格帶從商務消費向大眾消費迭代，200元價位帶正成為大眾宴席的引 領位。

　　衡水老白干感知到了百元價位的新變化，用“中段C味”占位200元價位，并將其稱之為“新大眾”。對于“中段C味”的定價，4月份在北京參與產品品鑒的多位行業老領導、老專家都感嘆，“這個行業的新品價格越來越高，像老白干這樣面向大眾消費的定位很難得啊！”

　　新大眾，更接地氣的場景描述，包括：中產階層的日常消費，小康家庭的改善消費，中高端的婚宴消費……在落地的消費者活動中，“中段C味”將聚焦三大消費場景：洞房花燭、金榜題名、鮮衣怒馬，依托“三味酒館”展開消費者品鑒活動。

　　3、重構商業模式

　　石家莊、邢臺、邯鄲這三場招商會均有市場平臺的啟動儀式，該平臺以本區經銷商為主體，意在推進“控盤分利”模式。沒有對市場的“控”，就很難談“分利”，而且可能無“利”可分。

　　控什么呢？包括價格、貨物流向、庫存、渠道利潤等。中段C味在堅持終端戰略基礎上，將采取“適度營銷”原則，不會大面積鋪貨；同時每家店鋪定量配額，實行庫存預警制度。適度營銷，可在源頭上避免中段C味成為流量性產品，要知道流量性產品看起來銷量大，但渠道利潤會迅速攤薄，乃至于價格倒掛。在產品日常運作上，將推動廠、商、店三方共建市場。

　　據了解，衡水老白干正在和相關供應商合作開發數字化系統，實現對渠道端的智慧營銷，該系統將于近期投入使用。

　　作為一款自帶流量的符號明顯的產品，“中段C味”定位“新大眾”，是2021年白酒行業不可多見的一款明星新品。在此基礎上，“中段C味”還致力于商業模式的重構、頂層設計的完善，河北三地的初師奏捷，這些都預示著“中段C味”未來廣闊的市場前景。(文章來源：酒說)

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