近年來(lái)，年輕消費(fèi)群體的偏好，正在倒逼酒飲市場(chǎng)進(jìn)行結(jié)構(gòu)性的調(diào)整。以銳澳為代表的預(yù)調(diào)酒、氣泡酒等低度酒品類日益成長(zhǎng)，已占據(jù)一席市場(chǎng)。

　　羅蘭貝格調(diào)研顯示，目前大陸30歲以下消費(fèi)者酒類消費(fèi)中啤酒占52%、葡萄酒占13%、預(yù)調(diào)酒占11%，而白酒只有8%。

　　據(jù)天貓新品創(chuàng)新中心《2020果酒創(chuàng)新趨勢(shì)報(bào)告》指出，截止2020年11月，梅酒增幅為90%，預(yù)調(diào)雞尾酒與果酒的增幅為50%，拉動(dòng)品類增長(zhǎng)的是近70%的購(gòu)買人數(shù)的增長(zhǎng)。年輕人們對(duì)口感強(qiáng)烈的高度酒需求降低，反而更加偏好果酒、米酒、預(yù)調(diào)酒等一系列低度數(shù)酒水。

　　女性偏愛(ài)“微醺”

　　以往提到“酒”，自然想到開(kāi)懷暢飲的男士大軍。但在當(dāng)今酒水市場(chǎng)當(dāng)中，養(yǎng)生酒、雞尾酒、果酒等低度酒產(chǎn)品的女性消費(fèi)占比均超過(guò)半數(shù)，且客單價(jià)增速遠(yuǎn)高于男性，其市場(chǎng)潛力巨大。

　　女性酒水市場(chǎng)已經(jīng)成為了一個(gè)龐大的板塊，成為炙手可熱的商機(jī)，其背后所代表的趨勢(shì)正是“她時(shí)代的把酒言歡”。

　　女性酒品類成為了酒類細(xì)分時(shí)代的一個(gè)路標(biāo)，在它的背后，有著傳統(tǒng)品類增長(zhǎng)乏力、轉(zhuǎn)而尋求新增長(zhǎng)空間的需求，也有著酒企開(kāi)創(chuàng)并挺進(jìn)細(xì)分市場(chǎng)的強(qiáng)烈動(dòng)力。

　　以女性消費(fèi)者為目標(biāo)消費(fèi)群體的低度酒類新品這幾年層出不窮，形成了一股細(xì)分市場(chǎng)的潮流。

　　例如，2018 年，旺旺推出新品“莎娃 SAWOW”果酒；三得利的“微醺(HOROYOI)”預(yù)調(diào)酒進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)；可口可樂(lè)在日本推出的罐裝氣泡酒精飲料檸檬堂定位的也是女性市場(chǎng)；2019 年，百威百威推出了 RITAS Spritz 罐裝葡萄酒/雞尾酒產(chǎn)品線，這是百威針對(duì)女性消費(fèi)群體的新產(chǎn)品。

　　女性消費(fèi)者喜歡微醺的感覺(jué)，這一需求則帶動(dòng)了以低度果酒、氣泡酒為代表的低度酒的走熱。

　　健康、口感驅(qū)動(dòng)

　　低度酒受歡迎正是因?yàn)樗�“更好喝”。�?jù)INNOVA消費(fèi)者調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2019年，七成的消費(fèi)者認(rèn)為口感能為食品飲料帶來(lái)更有趣的體驗(yàn)，六成消費(fèi)者的食品飲料購(gòu)買決策受到口感宣稱的營(yíng)銷。

　　低度酒能做到酒精與甜味平衡，能帶來(lái)豐富的口感，及立體的感官體驗(yàn)，受到年輕一代的喜愛(ài)。

　　此外，隨著大健康意識(shí)的崛起，消費(fèi)者更追求健康，比如低卡、低糖、低酒精。低度酒的酒精度低的屬性被放大，消費(fèi)者認(rèn)為低度酒可以傳遞健康感，能減少對(duì)人體健康影響。

　　品牌布局

　　近年來(lái)，低度酒賽道不乏新品牌涌入。

　　據(jù)中研《2020低度酒行業(yè)市場(chǎng)前景及現(xiàn)狀分析》，近兩年我國(guó)低度酒市場(chǎng)的消費(fèi)金額增速在50%以上，在去年的618期間，低度酒類增幅一度超過(guò)80%，僅天貓新低度酒品牌就超過(guò)5000余家。

　　除了新興品牌強(qiáng)勢(shì)入局，一些傳統(tǒng)白酒品牌也是低度酒賽道中的一員。

　　茅臺(tái)曾在2017年推出低度雞尾酒“悠蜜”（UMMET），2019年又推出了“悠蜜”藍(lán)莓酒。

　　2019年，瀘州老窖成立果酒公司，推出“青語(yǔ)”、“花間酌”、“拾光”三款低度果酒。2020年，瀘州老窖聯(lián)名漢服國(guó)風(fēng)文創(chuàng)品牌聽(tīng)月小筑，推出“仕女圖鑒青梅果酒”。

　　江小白在2019年推出了僅12度的青梅酒品牌“梅見(jiàn)”，2020年618期間推出“果立方”系列，包含白葡萄味、卡曼橘味、混合水果味、蜜桃味4種口味。前三款酒精度都是15度，蜜桃味是23度……

　　銷量激增，品牌入局，低度酒趨勢(shì)勢(shì)不可擋。（文章來(lái)源：鳳凰網(wǎng)酒業(yè)）

免責(zé)聲明：本站部分文章信息來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載，出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如無(wú)意中侵犯了媒體或個(gè)人的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，請(qǐng)來(lái)信或來(lái)電告之，本網(wǎng)站將第一時(shí)間做出處理，避免給雙方造成不必要的損失。