由于茅臺的引 領、消費的升級和中產階層的擴大，我國的白酒消費更加注重品質消費，更加重視品類消費。在此背景下，尤其是在茅臺高歌猛進的情況下，我國白酒行業迎來了醬酒熱潮。2020年，醬酒產業用占行業8%的產量，為行業帶來了超26%的銷售收入和40%的銷售利潤。而往后的事實必將證明，2021年將會是醬酒熱的燎原之年。

　　而具體到全國區域醬酒市場，河南、山東、廣東等地已經成為了醬酒的核心市場。而在這些區域市場中，山東因其本地具有眾多醬酒品牌而在醬酒區域市場中“獨樹一幟”。這些“魯派醬香”在為魯酒和北方醬香做著新的表達。

　　而近期，“魯派醬酒家族”又多了一位新成員“云門醬酒魯天下”。

　　1、你好，云門醬酒·魯天下！

　　5月23日，“魯天下 敬齊魯·云門醬酒‘魯天下’產品上市暨客戶答謝會”在山東青州舉行。本次會議上，由山東云門酒業戰略打造高性價比的醬酒新產品云門醬酒·魯天下隆重上市，同時啟動全國招商。

　　云門醬酒·魯天下產品共分為兩款，色調分別為喜慶紅、尊享黃為主；包裝采用仿皮質鐳射手工盒，時尚簡約；瓶身采用云門酒業獲獎專利瓶型，典雅質樸。

　　在產品品質上，云門醬酒·魯天下嚴格按照“12987”傳統醬酒釀造的坤沙工藝進行生產，酒質以貯存多年的優級醬酒為主要基酒，并加入一定比例的年份老酒進行勾調。同時又通過市場調研，對此產品的香味進行了升級。整體來看，云門醬酒·魯天下醬香較突出，有焦香而不露頭，酒體柔雅醇和，香氣豐滿，回味長，空杯留香久，更適合當下絕大多數消費者的醬酒飲用喜好。

　　在產品定位上，云門醬酒·魯天下作為繼國標70、云門陳釀之后的又一戰略大單品，是云門酒業今年重點打造的200~300元醬香市場大單品，將會為魯派醬香帶來一瓶好酒。

　　2、云門醬酒·魯天下的使命是什么·

　　其實，熟悉云門酒業的都知道在酒業十三五兩大態勢發展之下，云門酒業集團作為我國醬酒國標制定企業之一和北方醬酒開創品牌，在競爭中脫穎而出，成為魯酒陣營高質量發展的典范企業，經濟效益、社會效益，企業綜合實力成倍增長，取得了顯著成就。

　　而此次云門醬酒·魯天下的打造使命是什么·它又將會為云門酒業、為魯派醬酒、為次高端魯酒帶來什么表達·

　　對此，首任北方醬酒聯盟輪值主 席、2021高端魯酒戰略發展聯盟輪值主 席，云門酒業集團黨委書記、董事長汲英民借云門醬酒·魯天下產品上市契機，講述了2021年云門酒業發展的三大趨勢：

　　一是價值回歸，不斷放大“青州產區”核心地位。隨著云門率先提出的北方醬酒核心產區的概念、以及我國北方醬酒文化節的舉辦、我國北方醬香型白酒研究會的創建、我國北方醬酒聯盟的成立，都從不同程度推動了醬香品類的全國化發展，為我國醬酒的產區大地圖拓展了新的版圖。

　　而“青州產區”的崛起，是促進我國北方醬酒產區發展和北方醬香品類氛圍形成的重要一環，也得到了來自貴州仁懷的高度關注。2014年、2020年仁懷市政府兩次組團蒞臨青州，就云門醬酒的生產工藝、生態環境進行了詳細調研，并建議和支持將“青州產區”打造為北方醬酒核心產區。毫無疑問，青州產區正在釋放著無限的潛能，未來空間不容小覷，云門以超高創新力與超 強執行力助力醬酒產區的“裂變”與整合，并提供源源不斷的動力。

　　二是乘勢而上，全力打造“我國云醬”新高度。在醬香熱潮下，云門酒業作為一家堅持醬酒釀造48年的企業，迎來了守望、堅守的價值回歸，逐步形成了“高速度增長”和“高質量發展”的雙高態勢，經濟、社會各領域效益成倍增長。可以說，風口之下，云門醬酒的高速快車已然開啟，進入了全新的“高速跑道”，品質、品牌、銷量三項指標齊頭并進，全力打造“我國云醬”新高度。

　　三是全新出擊，開拓“魯天下”發展新格局。云門酒業作為我國醬酒國標制定者之一、首任北方醬酒聯盟及2021高端魯酒戰略發展聯盟輪值主 席單位，承擔著北方醬酒崛起，引 領魯酒高端崛起的重要責任。

　　在酒說看來，當下200一300元價格段的醬酒區域消費群體龐大。云門醬酒·魯天下是云門酒業拓展大眾消費市場的新軍、利器，并且這款產品將成為云門醬酒系列，即國標70、云門陳釀之后的又一戰略大單品，是云門酒業今年重點打造的200~300元醬香市場大單品。而云門醬酒·魯天下將全力打造“強”省酒，更好的整合山東資源，以云門齊魯醬香，共創共贏天下！

　　3、云門酒業的2021，從云門醬酒·魯天下開始！

　　2020年12月30日，在云門酒業2020發展大會上，云門酒業重磅發布了“十四五”規劃，提出了“五年翻三番，再造一個新云門”的戰略目標，表示云門酒業集團將始終根植青州產區，立足齊魯文化，堅持原產地釀造，做有根的企業，有靈魂的產品，有競爭力的品牌，以齊魯文化打造“我國云醬”新高度，開創“北方醬酒·青州產區·百億市場”的宏偉藍圖，完成引 領“魯酒高端崛起”和“北方醬酒崛起”兩大戰略使命。

　　而作為“十四五”開局之年，截止到2021年5月，云門酒業銷售公司銷售較2020年同期增長84.9%，醬酒占比65%。針對此次云門醬酒·魯天下的運作，云門酒業集團公司副總經理、營銷公司總經理郇金光講述了云門醬酒·魯天下新產品戰略規劃。他提到，此次新品的推出，依照一地一商的原則，重新布局、系統運作，具有與云門醬酒國標系列一樣的重要性和同等的戰略使命，既是云門年度戰略規劃重要組成，也是同名酒、優 秀醬酒同臺競技的戰略武器，還是云門優化創新模式的重要載體。

　　在營銷模式上，新產品需要在原有市場運營模式上進行優化，提高準入門檻；在資源配置上，新產品要實現精細化的市場操作；在市場秩序管理方面，新產品要嚴格管控；在品牌打造上，進一步提升云門整體品牌形象；在目標實現上，要穩定提升新產品的銷售比重，搭建好中高端產品銷售網絡，在增加我們渠道利潤的同時，打造云門300元價位段大單品。

　　在酒說看來，“十四五”我國白酒產品高質量發展的重要標志就是美酒個性化表達的再升級，面對空前的市場寬度競爭，促使當下市場價值持續，敬畏消費者是永遠的態度。未來，白酒品質升級的根本在產區、品質價值的表達在酒莊、品質升級的關鍵在創新、品質表達的核心是文化。

　　從這個角度來說，云門酒業以青州為產區打造，以醬酒大健康為醬酒創新引 領，以“魯文化”為文化載體來打造北方醬香，給魯派醬香和我國醬酒帶來了個性化的表達。（文章來源:酒說）

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