4月9日，以“新起點(diǎn)、新機(jī)遇、新發(fā)展”為主題的博大酒業(yè)內(nèi)部答謝會(huì)在成都召開，那是瀘州老窖新品“瀘州老窖黑蓋二曲”（下文簡(jiǎn)稱：瀘州老窖黑蓋）的首次亮相，因?yàn)閷?duì)內(nèi)，所以業(yè)內(nèi)并沒有太多關(guān)注；

　　4月11日，在2020—2021瀘州老窖年度經(jīng)銷商表彰暨營(yíng)銷會(huì)議上，在當(dāng)天海量的信息中閃過一張PPT，相當(dāng)于半“官宣” 瀘州老窖黑蓋新品的兩點(diǎn)信息：一是全力打造純糧固態(tài)新品，品質(zhì)上升級(jí)、固態(tài)釀造；二是定位上堅(jiān)決占位80元以上價(jià)格帶光瓶酒。

　　4月16日，瀘州老窖二曲酒官方微信號(hào)發(fā)文，意味著對(duì)新品的正式官宣，從包裝到賣點(diǎn)一一披露。

　　這樣：多年儲(chǔ)備、近萬名消費(fèi)者盲品測(cè)試的瀘州老窖黑蓋光瓶新品終于來了！

　　定位國(guó)民口糧酒，瀘州老窖黑蓋“新”在哪兒？

　　嚴(yán)格意義上講，口糧酒不是一個(gè)新提法。業(yè)內(nèi)對(duì)口糧酒的普遍定義是指：高性價(jià)比的純糧酒，目前主要聚焦在光瓶酒這一品類上，“質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉、高性價(jià)比”這可能是口糧酒三個(gè)重要的標(biāo)簽，而談到“國(guó)民口糧酒”顯然在原有定義的基礎(chǔ)上，疊加了品牌影響力，區(qū)域品牌不能被稱作“國(guó)民級(jí)”，同時(shí)也是大玩家的游戲，對(duì)生產(chǎn)方產(chǎn)能、品控穩(wěn)定性等硬件配套都提出了更高的要求。

　　從這個(gè)意義上講，瀘州老窖發(fā)力“國(guó)民口糧酒”賽道是有底氣的：國(guó)民級(jí)品牌影響力，全國(guó)知名度高，濃香鼻祖、五屆名酒加持；國(guó)民級(jí)產(chǎn)能，背靠黃艤釀酒生態(tài)園，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)純糧白酒10萬噸、酒曲10萬噸、儲(chǔ)酒38萬噸，支撐國(guó)民口糧酒穩(wěn)定的品質(zhì)輸出。

　　而從產(chǎn)品本身而言，瀘州老窖黑蓋的“新”不單單是內(nèi)部產(chǎn)品序列的升級(jí)換代，更在于就目前的口糧酒賽道既有選手而言，依然有創(chuàng)新指引的地方：

　　一是價(jià)格指引。一下子切入80元價(jià)格帶，這符合消費(fèi)升級(jí)下光瓶酒“358”（30元、50元和80元）的價(jià)格升級(jí)邏輯，同時(shí)無論是基于跨位競(jìng)爭(zhēng)，還是未來的戰(zhàn)略考量都具備前瞻性；

　　二是品質(zhì)指引。從產(chǎn)品造型來看保留光瓶路線，重點(diǎn)在于向消費(fèi)者傳遞“國(guó)民口糧酒，純糧好入喉”的品質(zhì)表達(dá)，同時(shí)落地形成支撐：精選川南高粱，原糧釀造；國(guó)評(píng)大師精準(zhǔn)把握大數(shù)據(jù)口感，飲后自然回甘，酒體純甜爽凈、舒適口感；

　　三是顏值指引。引入工業(yè)4.0智造高標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)包裝進(jìn)行升級(jí)，整體簡(jiǎn)約，流線瓶身完美貼合大眾手型，手感很棒。從市場(chǎng)層面了解到，這款產(chǎn)品將會(huì)是未來瀘州老窖產(chǎn)品體系中百元價(jià)格帶以內(nèi)的一大單品。

　　從“能做”到“能做成”，這次瀘州老窖魄力有多大？

　　上面酒說從“兩個(gè)國(guó)民級(jí)”（品牌與產(chǎn)能）以及黑蓋新品的“三個(gè)指引”來重點(diǎn)揭示瀘州老窖發(fā)力這個(gè)賽道的底氣和產(chǎn)品力層面呈現(xiàn)出的優(yōu)勢(shì)，但需要注意的是，這些年除瀘州老窖外，其他名酒大玩家也有涉獵這個(gè)賽道，但從目前表現(xiàn)來看，可能只有玻汾憑借多年的品牌品質(zhì)積淀一枝獨(dú)秀，其它的并不算非常成功，因此從“能做”到“能做成”更加考驗(yàn)的是瀘州老窖對(duì)這款產(chǎn)品的戰(zhàn)略投入態(tài)度以及其本身所切入領(lǐng)域未來的成長(zhǎng)性。

　　從瀘州老窖自身而言，有幾方面大概率這個(gè)事兒做成的優(yōu)勢(shì)：

　　一是內(nèi)部產(chǎn)品序列不打架，無掣肘之內(nèi)耗。目前瀘州老窖頭曲精品系列已經(jīng)穩(wěn)穩(wěn)占位150元以上價(jià)格帶，而頭曲系列的塔基產(chǎn)品老頭曲2021年戰(zhàn)略目標(biāo)是成交價(jià)破百，這為百元以下產(chǎn)品大光瓶戰(zhàn)略騰出了空間，而黑蓋新品也將成為未來瀘州老窖自營(yíng)百元以下價(jià)格帶的一大單品，這個(gè)唯 一性很重要。

　　意味著只有這一款，從目前來看百元以下白酒市場(chǎng)依然空間巨大，從這個(gè)角度而言，無論是出于對(duì)消費(fèi)者初級(jí)培育的需要，還是保存量的需求，瀘州老窖都不會(huì)放棄，因此這一款新品必須打爆，打出來；

　　二是瀘州老窖有經(jīng)驗(yàn)，有新品大升級(jí)的經(jīng)驗(yàn)。放在3年前，誰能想到瀘州老窖老 字號(hào)特曲能站上300元價(jià)格帶？精品頭曲會(huì)成為頭曲的核心大單品？盡管我們都在承認(rèn)高價(jià)能戰(zhàn)勝低價(jià)，但路徑方法決定效率快慢的問題，在當(dāng)前行業(yè)擠壓式競(jìng)爭(zhēng)的背景下，快慢約等于生死，從瀘州老窖對(duì)其他產(chǎn)品的操作來看，是有實(shí)操經(jīng)驗(yàn)和一套有效可行的方法論的。

　　三是戰(zhàn)略壓力與騰躍空間，這對(duì)新品生長(zhǎng)非常關(guān)鍵。目前的瀘州老窖上有國(guó)窖1573的高端驅(qū)動(dòng)，量?jī)r(jià)齊升增長(zhǎng)勢(shì)能明顯；中有次高端“特曲60版與窖齡酒”的雙引擎扛旗品牌復(fù)興，可以說未來幾年企業(yè)增長(zhǎng)的基本面已經(jīng)是穩(wěn)了。正是因?yàn)檫@樣的“穩(wěn)”，才能給新品黑蓋的大動(dòng)作與急賽道更多耐心，更多的輸血與成長(zhǎng)空間，相對(duì)不那么急功近利的發(fā)育環(huán)境。

　　就光瓶酒品類本身的成長(zhǎng)性而言，行業(yè)預(yù)測(cè)其未來3年整體規(guī)模將突破1200億。在北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢公司創(chuàng)始人田卓鵬看來，這種突破尤其是體現(xiàn)在價(jià)的升級(jí)上，盡管目前光瓶主流價(jià)格帶是30元，但名酒是50元，而下一個(gè)價(jià)格帶則是80元，高端光瓶發(fā)展方向就是“價(jià)格指引與品質(zhì)指引”，瀘州老窖通過把一些盒酒的打法嫁接到高端光瓶身上，更容易成功。

　　對(duì)于這個(gè)變化，許多瀘州老窖經(jīng)銷商代表也持肯定態(tài)度，親歷博大公司年度營(yíng)銷工作會(huì)議的旭東糖酒正是這樣的代表。作為老牌的名酒運(yùn)營(yíng)商，河北鴻旭供應(yīng)鏈有限公司正是旭東糖酒旗下光瓶酒的專營(yíng)公司，其總經(jīng)理張動(dòng)良在采訪中提到“準(zhǔn)備接下這款新品”，為此還特別從成都春糖會(huì)“背回來”一個(gè)樣品，因?yàn)樵跒o州老窖未來的戰(zhàn)略規(guī)劃中，這將是企業(yè)重點(diǎn)打造的、百元價(jià)格帶以內(nèi)的核心產(chǎn)品，搶位要趁早，這是一個(gè)眼前與長(zhǎng)遠(yuǎn)的選擇問題。

　　正如其新品上市發(fā)布會(huì)的主題一樣：新起點(diǎn)、新機(jī)遇、新發(fā)展，每一次大的戰(zhàn)略調(diào)整都會(huì)面臨選擇，選擇就是取舍：眼前與未來，收益與風(fēng)險(xiǎn)，就像是20年前剛上市的國(guó)窖1573，誰能料想到其目前已成為百億大單品了呢？！（文章來源：酒說）

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