“本套牛欄山生肖酒以8萬元起拍，每次拍價增加1000元……”著 名收藏家、現場特約拍賣師王剛話音未落，身后大屏幕的拍價已經快速升至20萬元，隨后在100萬元價位上“猶豫”了幾秒鐘后，拍價再度升高，終定格在168.5萬元上，同時也創造了本場拍賣會成交記錄。

　　據介紹，這套牛欄山生肖酒始產于2009年（農歷乙丑年），由兩位國家 級非遺傳承人——二鍋頭釀造技藝傳承人李懷民先生和龍泉青瓷技藝傳承人徐朝興先生聯袂，歷經十二年匠心打造，每年一款，到2019年剛好是12款。據知情人士透露，該套生肖酒目前很稀 缺，酒廠限量1000套，而歷經12年的時間跨度后，存世量已極少，未來升值潛力非 常大。

　　12月21日，福在牛年·2021首屆我國陳年白酒收藏展暨老酒精品拍賣會在北京隆重舉行。

　　本次活動由我國收藏家協會和阿里拍賣聯合主辦，我國收藏家協會煙酒茶藝收藏委員會、北京中藏文惠文化藝術發展有限公司協辦。我國收藏家協會會長羅伯健，我國收藏家協會副秘書長王邦華，北京順鑫農業股份有限公司牛欄山酒廠黨委書記、廠長宋克偉，阿里拍賣總監、老酒集市業務負責人程梁，著 名鑒寶節目主持人、國家一級演員、著 名收藏家王剛，我國奧運史上第 一枚金 牌獲得者許海峰，李可染畫院執行院長李庚以及來自全國各地的收藏界、文化界等百余名嘉賓共同見證了這一行業盛事。

　　1、牛酒+名酒，老酒盛宴“香醉”首都

　　在現場，牛欄山十二生肖酒套裝、70年代初年牛欄山二鍋頭、老八大名酒套裝、十七大名酒套裝、五糧液十二屬酒、五糧液老酒、茅臺生肖酒套裝、2012茅臺航空母艦、1987-1996茅臺套裝、郎酒老酒、68度25升清香型牛欄山八景酒、60度2.5 L魁盛號白酒、52度3升濃香型國牛珍藏（華夏魂）、60度1L清香型百年清牛酒等近百種各種珍貴年份陳年白酒和各種文化題材藝術收藏酒悉數亮相，成為活動一大亮點。

　　▲我國奧運史上第 一枚金 牌獲得者許海峰等嘉賓正在為牛欄山十二生肖酒簽名

　　一些具有極高收藏和投資價值的珍品老酒受到了現場藏家的大力追捧。除了牛欄山十二生肖酒拍出高價外，現場還拍出了90年代產十七大名酒套裝（一組17瓶）、1987到1996年產鐵蓋茅臺系列套裝（一組10瓶）、1980年到1999年蘿卜瓶五糧液套裝10瓶（一組10瓶）等。

　　據我國收藏家協會陳年白酒鑒定備案系統負責人王亞介紹，本次活動參拍的每一瓶老酒都由我國收藏家協會陳年白酒鑒定專家組3名以上專家成員，依據《陳年白酒收藏評價指標體系》標準鑒定后，在“我國？收藏家協會陳年白酒鑒定備案系統”中備案，確保每一瓶老酒的收藏安 全。而這些產品現早已停產，成為白酒界不可 多得的“珍品”。

　　我國收藏家協會會長羅伯健表示，“隨著人們物質生活水平的提高和消費升級，白酒消費理念正從‘喝名酒’向‘喝好酒？、‘喝老酒’轉變，老酒已經不再是業內人士的專享。從老酒專 業藏家到老酒玩家到老酒消費者，越來越多的業外人士開始以各種身份介入老酒市場。”

　　而這次老酒精品拍賣會，讓更多老酒收藏者切實地體驗了收藏陳年老酒的價值回報。更重要的是，陳年老酒作為白酒傳統釀造技藝、品質保證、投資價值的見證者，讓行業對老酒發展充滿了信心。

　　2、消費者對老酒的認知已成趨勢

　　胡潤新發布的《我國老酒白皮書》顯示，目前相比普通白酒，愿意購買老酒的高凈值人群中近六成愿意溢價20%以上購買老酒。56%的受訪高凈值飲酒人群表示近兩年增加了高端/次高端白酒的消費頻率。

　　“老酒熱的背后實際上是消費市場對高品質白酒稀缺性價值的追捧。”北京順鑫農業股份有限公司牛欄山酒廠黨委書記、廠長宋克偉在會上表示，近些年，精英中產階 層迅速增長，高端消費群體日益壯大，消費不再僅僅滿足于單純的產品消費，更加注重品牌和品質的選擇。陳年名酒具有“稀缺性、高品質、高價值、更健康”等特點，飲用時口感更加圓潤、醇香，飲用和收藏陳年名酒已成為高端人群消費的一大選擇。

　　基于市場對老酒越來越旺盛的消費需求，以往存在于酒友收藏圈的老酒收藏熱近年已逐步轉變為老酒經營熱，藏老酒、品老酒、交易老酒等小眾圈內活動也逐漸擴散至圈外市場并發展為白酒行業的重要細分市場，老酒市場正在不斷擴容。

　　▲牛欄山酒廠黨委書記、廠長宋克偉

　　宋克偉認為，白酒作為我國燦爛悠久文明的“結晶”，天然地具有消費、文化、收藏等價值，長期以來，是收藏界重點關注的領域之一。而隨著“牛欄山”品牌價值的快速提高，正越來越受到廣泛的關注，這當中自然包括具有先知先覺目光的收藏家們。正是在這樣的背景下，本次活動成功吸引了上百位遍布全國各地收藏界人士慕名而至。而此次拍賣會上火爆的場面，再次印證了“牛欄山”所具備的巨大收藏價值。

　　據阿里拍賣總監、老酒集市業務負責人程梁介紹，2020年是陳年白酒收藏從小眾愛好變成行業品類的元年，陳年白酒在阿里拍賣線上成交額已經超越書畫拍賣品類，成為第 一大拍賣品類。同時，他判斷，陳年白酒、稀缺收藏酒正成為酒行業的品牌商、經銷商、互聯網、實體門店的戰略品類和戰略資源，老酒市場開發的空間仍然巨大。

　　3、牛欄山加碼老酒市場

　　從2009年推出十二生肖第 一款牛年紀念酒以來，牛欄山在老酒市場上的布局其實已長達12年，每年一款。在十二生肖集結完畢后，牛欄山開始高調介入老酒市場，與名酒同臺競拍。在昨晚的拍賣會上，除了十二生肖酒拍出了168.5萬元的高價外，牛欄山八景紀念酒（1瓶）以1萬元起拍，后在會上拍出了30萬元價格，另有多款紀念酒相繼以高價拍出。程梁還介紹，牛欄山酒廠70年代出品的“潮白河牌”二鍋頭（1瓶）在阿里拍賣上也是非 常搶手的老酒。

　　▲2009年出品的牛年紀念酒，存世量極少

　　本次拍賣會上，牛欄山老酒與眾多名酒同臺競拍，并受到場內外的眾多藏家追捧，終十二生肖拍出168.5萬元的高價，這離不開牛欄山的品質和品牌的加持。作為民酒的龍頭品牌，牛欄山銘刻著百年歷史的“燒鍋”記憶和品牌底蘊，又被注入了科技研發與傳統技藝的雙重品質背書，產生出“好酒、品質酒”的品牌形象。近年來，牛欄山對牛酒風味物質的研究和風格的界定更加成熟，依托科技研發深入了解和掌握牛酒風味，逐步形成獨特的“牛酒風格”，構筑了二鍋頭品類新高度。宋克偉表示，牛欄山一直致力于二鍋頭品類的發揚光大，其三百年傳承精髓正是對質量的孜孜以求和對品質的敬畏之心。“正宗二鍋頭”的本質，不是“掐頭去尾、分級摘酒”的工藝，而是一代代牛酒人不斷追求好酒品質的匠心精神。

　　正是優質的品牌與品質體驗，讓牛酒無論是對上還是對下都形成了強烈的虹吸效應，用戶對其品牌忠誠度極高，使得市場不斷裂變和擴大，其品牌價值也在逐年持續遞增。在今年華樽杯評選中，順鑫農業股份有限公司牛欄山酒廠2020年度品牌價值為580.89億，同比增長136億。

　　牛欄山在老酒市場上的布局并未止步，對這個賽道發力正在加碼。針對2021年，牛欄山推出了限量版收藏酒“水晶牛”，在現場引起眾多收藏家的極大興趣。產品設計現代，造型靈動，文化感十足。一升裝大師級牛酒，瓶身夸張的“牛”字，寓意“一生長牛”。產品限量2萬瓶，擇日發售。據悉，“水晶牛”產品預訂火爆，目前已是一瓶難求。

　　▲國家一級演員、著 名收藏家王剛先生與牛欄山酒廠黨委書記、廠長宋克偉一起發布牛年限量版收藏酒“水晶牛”

　　“牛年紀念酒品質好、品牌好、價值高，值得信賴。隨著牛欄山品牌價值不斷攀高和后百億時代的市場增長，其升值空間很大。“有收藏家表示。憑借自身的品牌、品質和市場優勢，牛欄山這個新玩家正在激烈競爭的老酒市場中撕開一道口子，共同壯大千億老酒市場，進而謀求更長遠、更穩健的未來。（文章來源：酒說）

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