近日，開山以“新國禮”身份亮相中歐文化之夜活動，迎來品牌成長歷程中又一高光時刻，引發行業頻頻關注。這個初生牛犢不怕虎的后浪軍，從重新定義白酒年輕化到擴展國際“朋友圈”，從外界眼中的“離經叛道”到與故宮酒牽手CP，打造致敬經典的【一滴喜樂】，開山的“先鋒”氣質嶄露無遺，正成為我國白酒圈新的潮流風向標。

　　1、作為“國禮”登場中歐文化之夜，后浪乘風潮頭立

　　一直以來，我國白酒香型國際化是行業所探討的重要課題。敢于花費時間成本、真正沉下心去做探路者的其實并不多。而開山在立派之初，決定從香型口感上做革新，這對一個新 生品牌而言挑戰性并不小，甚至有些“離經叛道”。

　　但在今天這個時代里，凡走長遠路線的品牌，只靠包裝和營銷很難一勞永逸，所以開山的選擇是做一款硬科技的白酒，一款讓更多人能接受的白酒。因而，以制定行業標準和口味創新為初衷，開山把我國白酒的核心釀造環節提煉出來，吸納了國際化釀造理念，經過無數次打磨而成的“凈香白酒”便是開山結合傳統白酒工藝改造與技術創新的產物。

　　在此次“中歐文化之夜”上，開山與俄羅斯駐華大使、比利時大使、英國參贊等10個國家的政商界精英，共賞中式白酒全新經典。作為指定白酒與禮品，開山還被授予了“中歐地理標志產品”。這背后也正是源于開山創新的口感，充滿輕潤、絲滑、濃郁的花果香氣，開山兼具白酒的身軀，新穎的口感，打破了國際友人對我國白酒的固有認知。

　　開山的“先鋒”定義不僅局限在技術的探索與創新上，也體現在對我國白酒文化的傳承與發揚上。2019年，開山對外宣稱，2020年將與故宮酒文化展開一系列戰略合作，重磅推出一款超級IP聯名產品—“賀紫禁城600周年”限量紀念款，引發行業遐想。今天，【一滴喜樂】的神秘面紗在“中歐文化之夜”得以揭開，借“中歐之夜”窗口向外界展示了我國傳統與國際接軌的經典。

　　△各國大使、參贊、政商精英

　　一滴酒可見大千世界，一縷香可通人間喜樂。激發【一滴喜樂】靈感創作的源頭來自于一段歷史佳話。北宋政和二年，宋徽宗與文武百官于宣德門城樓歡慶元宵，次日清晨，群鶴盤旋，仙禽告瑞，將佳節之樂推向頂點。書畫大家徽宗喜不自已，即興揮筆，留下千古絕唱。再現仙鶴同慶之祥樂，這是開山為【一滴喜樂】注入的美好品牌底色。

　　在設計上，開山也同樣是繼承傳統，但不拘泥于傳統。為塑造這款產品，開山從年輕人審美視角出發，植根傳統文化，將皇 家及宗教建筑中的重要元素“藻井”巧妙做到開山瓶身上，這在此前酒瓶包裝設計上是鮮為少見的。藻井在我國傳統審美中，是大氣磅礴、層次感和精巧度的完 美結合，僅 限皇 家建筑及宗教建筑頂部使用。開山運用這一我國傳統經典元素，以龍紋穹廬彰顯中華民族的大氣磅礴，致敬傳統，締造入魂之喜樂。

　　新穎的設計與摩登新中式的外觀，以及不惜成本的包裝設計，高 級的原料，這些都成就了開山作為高端白酒的基因。在國際舞臺上驚艷亮相的開山，不僅傳遞出行業對開山新中式文化與傳統交互融合的認可，也彰顯出了我國白酒后浪品牌奔涌向前的時代精神。

　　2、從攪局者到破局者，這個新品牌只用了兩年

　　開山的故事要從“新”說起。

　　曾幾何時，讓年輕一代愛上白酒，不少人認為這是一個偽命題。直到江小白問世，才重新讓人們看到了白酒與年輕人的“交集”。如今，開山給出了與江小白不一樣的方程解，把眼光定格在了新 生代白酒這一增量市場上。

　　立足行業消費升級背景，不同于現下風靡的青春小酒品類，開山的特立獨行體現在以新中式高端先鋒白酒為定位，瞄準80、90后正處于口味養成期的消費者，為尋找原創口感，開山締造了自己在白酒行業的專利成果。

　　從產品研發看，開山在原料結構、原料處理、發酵工藝、蒸餾工藝等核心環節，進行技術創新，歷時十八個月，獨 創了凈香香型標準，解決了傳統白酒老辣重口的痛點，讓白酒在年輕人的味蕾中變得易接受，其所散發出的果香氣息，更是開山在口感體驗上的鮮明特色。

　　這是開山新中式的一面，它的另一面則是百搭多維飲用場景。無論宴席禮贈還是獨酌對飲，中式美食亦或法餐日料，純飲還是創意調酒，開山皆能駕輕就熟，滿足年輕人多元化的小資情調。

　　△開山國風音樂節-開山在廈門亞洲之星將我國白酒文化融入都市年輕人的現代生活

　　除此之外，開山比其他白酒看得更遠更深的一點是，不僅強化了白酒味道上的審美屬性，更擴展了其社交上的功能屬性。開山重視體驗與情感的交互，將白酒作為一種情懷的折射，一種源自內心的共鳴，它希望年輕人把白酒作為一個社交貨幣，去彰顯消費個人品味。

　　從這個意義來說，開山不僅僅是個攪局者，它也是這條長尾賽道的破局者。在酒說看來，所有的白酒品牌都值得重做一遍，從0到1，開山在用實踐驗證著一個行業的想象力，為深水區混戰的年輕白酒戰場帶來了更多的變化和可能。

　　3、 做白酒行業的“安卓系統”，開山還有更高的品牌愿景

　　對經典的詮釋需要與時俱進，開山代表著我國年輕一代對傳統的理解，在對白酒文化的挖掘上，開山的品牌格局更大，立意更高。正如開山創始人唐煒所言，開山承載的使命是讓更多的消費者接觸到白酒，讓更多的人加入到這個行業，共同打造我國白酒品牌獨特魅力。

　　抱著這樣的夢想，開山選擇不走尋常路，敢于探索白酒界新的風味坐標，創造了凈香型白酒。這是開山棋盤走位的一步。

　　在信息爆炸的時代，酒香也怕巷子深。為占領消費者心智，開山力求在品牌表達上做減法，只選取足夠犀利的品牌差異點，讓消費者去記住這個品牌。如果說開山的根是口感創新，開山的品牌靈魂則是不遺余力地尋求新中式文化表達，為圈層賦能。

　　于是這就有后面“開山+故宮酒文化” 、“開山+保利”、“開山+上海國拍”等諸多跨界新玩法，開山拓展了白酒行業營銷的邊限，也將白酒玩出了摩登新中式之感。無論是近年上演的“暗箱秘境”，還是打造開山首 席IP風尚盛宴，開山所構建的這套場景體系，俘獲了越來越多消費人群的目光，而這是開山下的又一步妙棋。

　　盡管以“新”為始，但開山不以“行業顛覆者”自居，它把自身定位為一個承上啟下的“繼承者”，為傳統白酒賦予更時代化的口感和調性，是為了讓年輕消費者，從心底里愛上我國人自己的烈酒。全球排名第五的酒評家，羅伯特·蓋德斯 MW曾在品嘗開山后，發言感嘆“沒想到我國白酒竟然能做出讓人想不停喝的味道。”這或許也在說明，我國白酒的味道要讓年輕人喜歡，并不是不可能的事情。

　　正因于此，開山的目標也很清晰，就是要鎖定挖掘一個全新的高端市場，滿足這類新消費年輕群體的需求。目前，開山已進駐全國近2000家人均消費400元以上的高端酒店、俱樂部、餐飲、酒吧、超市，線下擴張速度持續加快。在今年6月，開山宣布完成1億元人民幣B輪融資，其作為先鋒白酒的認知也逐步深入人心，正距離“現象級品牌”已愈來愈近。

　　在酒說看來，開山此次借“新國禮”身份亮相國際交流舞臺，以充滿我國文化元素的“賀紫禁城600周年”限量款產品【一滴喜樂】成功圈粉，這不僅是我國白酒創新的又一代表之作，也讓開山成為了試水高端白酒新風向的先行者。

　　而這或許只是開山成長之路上的一個里程碑。未來，我們更期待開山能為我國白酒帶來更多的意外之喜，也希望開山能在新一代年輕人身上中找到“詩與遠方”，引導我國白酒走向另一個新 生。（文章來源：酒說）

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