20年之積淀、近幾年之跨越，“創新”一詞貫穿著國臺發展的始終。國臺創新醬酒釀造工藝由“經驗”上升為“科學”，創新酒文化和營銷生態圈，讓廠、商、消費者共創共享、共有共贏，在白酒行業樹起了一桿創新的旗幟。

從“經驗”到“科學”

科技創新夯實品質基礎

國臺立志“打造現代健康白酒”。一方面堅守茅臺鎮傳統正宗大曲醬香的古法技藝，同時創酒業之新，將現代制藥理念、信息技術、工業集成、科學標準融合進傳統醬酒生產工藝將現代科技成果與傳統優良內涵完美結合，不斷推動傳統的醬酒產業由模糊走向清晰，由經驗走向數字，由數字走向標準，保證風味正宗的前提下實現品質進化。

1、創新制曲技術，優化酒曲品質

“曲定酒型，曲催酒香，好曲產好酒”，酒曲對酒體風格質量的形成起著關鍵作用。醬酒的用曲量又是十二大香型白酒中非常大的，大曲的質量對醬酒品質的重要性不言而喻。

國臺利用分子生物學技術，揭秘醬香型白酒大曲中的微生物及優勢菌群、變化規律。在不改變技藝本源的前提下，國臺對現代化制曲工藝進行了系統的探索和改造，改變了對微生物無法了解、生產過程全憑經驗控制的傳統做法，穩定釀造中微生物群落，成功控制高溫大曲的質量穩定性。

2、創立業內首條醬酒機械化生產線

國臺的創新并非對某個釀造環節的零敲碎打。經過多年的時間和持續完善，國臺已經摸索并完善出一整套創新的設備、制度、流程，加上標準化的精準管理制度，使酒的批次質量更加穩定。

國臺在充分尊重傳統釀造工藝的基礎上進行了外圍的系統創新，建立了醬香白酒行業內首條機械化釀造生產線：創新制曲裝備，機械制曲逐步取代人工制曲；創新設計理念和工程技術，將傳統的“一層式、半邊釀酒、半邊攤涼”的釀酒車間調整為兩層；創新水源封閉循環管理系統；創新物流管理，實現機械化運輸、自動化控制；創新窖藏模式，設計建造雙層立體式自動化酒庫。

通過系統創新，國臺的現代化釀造車間基本完成了由手工操作向機械化生產模式的轉變，帶領白酒行業生產模式的轉型升級，有效地改善了傳統生產的“重體力、高耗能、模糊化、費資源”等問題。

3、創新紅外檢測技術，保障醬酒品質

國臺酒業首創白酒三級質量控制體系、開發智能品酒系統和現代生物發酵，以此作為國臺產品品質的“三把利器”，提升品質的穩定性，強化國臺酒的健康因子。

目前，國臺科研團隊在紅外光譜項目上已取得了巨大成果，實現了對釀酒高粱的質量控制、“智能品酒系統”對基酒的質量評定。

在2019年12月21日，舉行的國臺酒業“紅外光譜技術在醬香型白酒質量控制方面的應用”科技成果鑒定會上，各位與會高級專家對該項目做出“整體達到國際超前水平、對用現代高新技術提升傳統產業有示范作用”的高度評價。

模式帶領、數字驅動、文化賦能

營銷創新筑牢品牌根基

從超終端服務營銷1.0模式；到 “一體兩翼”營銷模式2.0版本；到目前的營銷3.0模式，國臺有效創新、與時俱進，建立了一套不同于別人、有別于過往，反應靈活效率、運轉富于實效的營銷范式。

1、大健康+新零售，國臺核心商業模式再升級

不同于傳統品牌旗艦店和專賣店相對單一的形象展示及銷售職能，國臺大健康產品體驗館不僅向客戶輸出健康產品，更向客戶輸出場景化健康消費體驗。

在空間布局上，充分考慮場景營銷和體驗形式，是開展新團購、新零售、新營銷的自建場景終端，在營銷模式上，采用“體驗館+俱樂部+新零售”核心商業模式，服務國粉俱樂部，深度培育國臺核心消費者，通過線上鏈接線下、店內鏈接店外、零售鏈接服務，解決白酒傳統零售困境，助力產品動銷。

酒類流通協會副秘書長趙禹高度評價：“這是酒類生產企業開啟新營銷新零售的一個創新之舉。”北京卓鵬戰略機構董事長田卓鵬則表示，國臺將成為新時代酒企新零售模式轉型風向標。

2、數字化營銷：線上糖酒會+鑒真溯源體系

從2019年開始，數字化浪潮涌現酒業。通過數字化營銷轉型與創新去匹配用戶更“個性化”的消費需求成為白酒行業發展的必然趨勢。面對數據革命的洶涌浪潮，國臺酒業快速行動，啟動數字化營銷項目，拔得頭籌。

創新全國經銷商“線上招商大會”：疫情阻隔人員流動，也按下了白酒行業招商暫停鍵。2月底，國臺快速反應，創新推出國臺線上春交會“1611”工程，即“1”場啟動直播發布大會+“6”場行業主流媒體專題直播會+“11”場區域專場招商會，通過線上“線上賦能”，線下跟進，進一步夯實銷售網絡，并在此過程中建立了自有直播平臺、線上招商平臺、消費者教育平臺，帶領了行業招商新模式。

創新鑒真溯源體系：3月15日，第二代國臺國標酒上市。國臺酒業聯合騰訊、京東數字科技、復旦微電子、DHIC等多個行業高尖企業的力量，重磅打造的國臺酒鑒真溯源體系隨之啟用。國臺酒鑒真溯源體系創造了白酒行業的很多第1：第1個全部從種子，種植開始追溯，第1個將區塊鏈技術應用到全程溯源過程，第1個使用騰訊安心計劃……這一全新體系依托溯源云平臺、PUF芯片、騰訊安心計劃、區塊鏈、大數據平臺五大內涵模塊，全程溯源，實現原材料種植——生產——銷售——消費的全程貫通。

知識科普品質、故事講好品牌、文化培養消費：國臺不僅打造現代健康白酒，更要創新現代飲酒文化。國臺創造性地提出了系統性的營銷工程——“知識科普品質，故事講好品牌，文化培養消費”，明明白白講好國臺酒，讓消費者明明白酒喝酒。

國臺創新以“通”為核心的酒文化論，酒通自然、酒通政和、酒通友情、酒通身心，深得千年文化精髓。在此基礎上又延伸出“三級九等”飲酒境界觀和“文明飲酒、健康飲酒、飲健康酒、飲酒健康，每天可以喝一點，每次喝得少一點，但要喝得好一點”的健康飲酒理念。

與國臺酒文化相對應，國臺創造性地建設和踐行文化營銷、體驗營銷、品質營銷體系，不斷構建讓消費者了解醬酒、明明白白地喝好酒的消費場景，傳遞品醬香美酒、享通達人生的文化內涵，再創行業文化營銷新高度。

產品品鑒，創新體驗形式。在品飲儀式和酒桌文化上，國臺系統打造由低到高由新到老的飲酒原則，塑造十五年、龍酒等高端產品的飲酒儀式感，將產品的稀缺性得以趣味生動展現。歷年來，國臺不遺余力地在全國各地巡回開展“大國醬香，共創共享”、“大國醬香，共享健康”品鑒財富分享行動，規模大、速度快，將“醬酒熱、國臺火”之勢，燃遍全國。

社群營銷，強化互動。國臺健康飲酒聯盟、國粉俱樂部，國臺健康飲酒顧問……國臺的消費者組織由上而下，既有消費意見代表，又具備廣泛的消費者基礎，并不斷通過線上、線下活動的強鏈接，活化社群組織，培育消費氛圍。

酒旅融合，沉浸式體驗。國臺酒業不斷探索酒旅融合新路徑，推出“好酒進名企”、“醉美國臺之旅”、“哈雷騎行”系列活動，形成了一套集參觀體驗、財富共享于一體的國臺體驗模式。

此外，國臺還不斷通過體育賽事、文化公益等社會行動，如“國臺杯”高爾夫賽事、新華社“味道”欄目等，精準聚焦意見代表、社會名流，將運動與健康、文化與白酒正向關聯，讓品牌嫁接上文化的翅膀，不斷推動品牌力提升。（來源：酒業家公眾號）

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