2020年,隨著新型冠狀病毒疫情的世界范圍內影響,我國的經濟遭受了非常嚴重的打擊,而作為需要消費者體驗場景的白酒市場,因為消費場景的中斷,更是哀鴻一片。
后疫情時代的白酒格局
1、新型冠狀病毒的影響,對白酒行業的影響不會產生質的變化,但是白酒行業階段性的低谷期是必須的。 整體從未來的白酒行業發展趨勢來看,這僅僅是一個小波浪,引不起海嘯;
2、各大名酒企業及地方名酒企業(極個別企業因為品牌崛起的紅利影響很小),2020年季度、第二季度的銷售會有一定程度的縮水(預估較往年低15%-25%之間),特別是2、3、4、這三個月,可以講因為銷售場景的缺失,影響是大的,但是因為這個階段本身對于白酒企業來講,這個時期并不是傳統白酒的銷售旺季,所以從全年的銷售收入來看,總體影響也是有限的,并沒有太多影響整個全年的銷售指標。
3、中小型白酒企業將面臨階段性無生產、無銷售、無市場的狀態,“銷”一直是他們賴以生存的根本,此次疫情直接造成“無消費”狀態。對這類型企業的影響可以說是大的,可以預見的是,因為品牌力的薄弱,再加上疫情影響下各大名優白酒的競爭加劇,有一部分中小白酒企業將會面臨退市風險;另外一部分中小企業通過資金的穩定、團購客戶的維持、營銷模式的創新等手段將會暫時穩住局面;還有一部分中小企業通過整合資源,品牌力的加強、營銷模式的創新等動作脫穎而出,慢慢向地方性名酒企業靠攏。
4、白酒品類的競爭加劇:以茅臺為的大中型醬酒企業仍會快速崛起,搶占濃香型白酒的市場份額,雖然對主流產品沒有大的影響,但是瘋狂的搶占白酒市場高端、次高端的消費群體,影響濃香型整體的利潤點;以汾酒為代表的清香型白酒正在崛起,蠶食濃香型白酒的主流價格段;用一句話概況就是醬香在擴容,清香在崛起;
5、大魚吃小魚的戲碼將會更加明顯:因為消費者消費心理的成熟,對品牌、品質的訴求不斷加大,性名優酒企、地方性名優酒企的優勢將會不斷放大,而作為中小型白酒企業的生存環境將會不斷惡化,如何活下去將會成為大部分中小酒企的艱難抉擇,渠道多元化、營銷模式創新化等等將會不斷刷新業績的認知;
6、線上傳播、營銷的模式將會被短期內無限放大(通過抖音、快手等平臺的白酒銷售渠道將會被大量開發出來并得到完善,但效果如何將有待時間來驗證),長期來看,線上、線下結合營銷將會成為常態;
疫情的影響從長遠來看雖然是短暫的,但是對于目前仍不明朗的后疫情時代,作為白酒企業來說,我們該如何應對?
疫情下白酒企業的應對之法
01、性名優白酒企業
對于性的名優白酒企業,因其具有強大的品牌力和渠道掌控力,再加上消費者對于品牌的依賴逐漸加強,所以相對來說,這些企業因為疫情需要調整的方式不多,主要表現在:在品牌訴求上:除了依托原有的品牌印象之外,需要加入、強調健康美酒的品牌標簽,因為疫情的影響,使得越來越多的消費者更加注重喝好酒、喝健康酒的消費理念,如何將企業的品牌宣傳和消費者的消費訴求完美結合,擊穿消費者心智,從而在各大名酒中搶占先機,獲取更多份額。將是其在品牌規劃上的需要深入研究的重要方向;
在渠道建設上:因為疫情的影響,導致渠道的庫存(預估快也得6月份以后才能庫存清理結束)壓力很大,經銷商、渠道套現能力減弱,很多的渠道出現資金周轉不靈的情況。針對渠道的資金壓力,要發揮企業的協調能力進行資源整合(對于核心渠道,要協助貨源的調整、臨時促銷政策的傾斜,確保渠道快速消化庫存,同時加深與渠道的粘性);
在市場區域版塊上:雖然都是名優酒企,但是因為香型的不同,口味的差異,各地市場還是有一定差異化的。作為性名優酒企,面對疫情影響,可以:
02、地方名優白酒企業
地方名優白酒企業因為在當地有著得天獨厚的優勢,所以在當地的市場掌控力很強,但是離開當地,其銷售能力有限,針對疫情的影響,這類型企業主要的突破之法更多是:
②樣板市場:通過良好的政商關系、渠道掌控力,進一步擴大市場份額,封鎖主競品、名優酒企的促銷活動。同時通過核心渠道的示范戶簽訂捆綁核心渠道,通過全覆蓋的市場氛圍營造傳播熱銷氛圍,針對消費者開展多層次、領域的產品體驗活動,不斷加深和消費者的粘性,同時通過多種團購模式、促銷方式切入消費者的各個消費領域,達成處處有我品,場場喝我品的視覺感受;
③重要市場:通過核心渠道的大力開發、一般渠道的快速建立,快速打造優質渠道和優質二批商,結合各方力量快速形成市場氛圍、銷售體現。通過利潤分享、返點的模式將優質渠道捆綁在我品的戰車上;同時通過市場人員的不斷深入客情維護,深挖市場;通過團購人員的努力開拓,強化市場份額;通過品牌的塑造和傳播、消費者品鑒會的開展等爭強我品的品牌力。終通過一個階段的運作,形成整個渠道熱銷氛圍和銷售起量;
④一般市場:通過合作當地的優質渠道、團購商等,快速切入市場,通過階段性促銷、創新型營銷模式等達到銷售目標(開發市場成本投入需要慎重)。
03、中小型酒企
中小型酒企是疫情期間受影響大的酒企,因為其資金總量小,再加上傳統渠道占比很重,因為疫情的影響,導致線下消費幾乎停擺,所以對于中小型酒企來說,每一次行業的震蕩都有可能是生死存亡的時刻,那么如何擺脫困境呢?
輕資產:除了必要的產品品質改良投入等之外,盡量減少一切其他固定資產投入,確保流動資金的充足;同時對于整個經營過程中,非營銷方面的投入都需要慎重。
重營銷:一切內部的投入皆為成本,收益都在外部。所以要集中有限的資源把各項費用投入到營銷上來(開發邊界市場投入費用、核心終端的維護費用、產品運動促銷費用、新營銷模式創新費用等等),當然這里說的重營銷并不是說無限制的投入營銷費用,而是以銷售結果為目的的投入各項營銷費用,一定要和業績掛鉤,拒絕無效的亂投費用);
總之,不論任何白酒企業,面對疫情的影響,都不能掉以輕心,要結合自己的各方面優勢,快速應對,將疫情的影響控制在小范圍,同時要開源節流,要以績效為導向,以效率為原則的科學管理方式,將企業發展到更合理狀態,才能應對各種突發情況。
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