隨著郎酒等四川酒企開始在赤水河左岸布局醬酒生產基地，越來越多仁懷酒企開始感覺到競爭壓力。在酒業家走訪仁懷市諸多醬香酒企業時，發現仁懷酒企川派醬酒的發力有著一喜一憂兩種反應，喜的是已經在濃香市場占據著一定上風的川企入局，意味著醬酒在未來數年中都將是主流產品，憂的則是川派酒企一向以善于營銷著稱且更具規模，對仁懷醬酒企業威脅極大。

在仁懷本地經營多年，貴州民族酒業（集團）有限公司執行董事王超麗深感仁懷產區，尤其是茅臺鎮醬酒市場的規則缺失和營銷乏力。

民族酒業的差異化

在王超麗看來，四川酒企入局醬酒能夠有效促進整個醬酒市場快速做大，且從差異化角度而言，產區概念的重要性高過傳統釀造工藝。“相比外部競爭，我更擔心目前茅臺鎮大部分酒企在傳播過程中過于強調傳統釀造工藝，從而忽視了核心產區的概念。因為技術是可以復制的，無論是茅臺鎮還是四川酒企都可以復制這套工藝，但只有茅臺鎮這個產區概念才是茅臺鎮酒企相比川派醬酒非常核心的競爭力。”

目前，茅臺鎮大部分中小酒企老板皆為技術出身，鮮有涉足營銷領域，這也導致酒企在對外傳播中都聚焦于12987等傳統釀造工藝，傳播方向趨于同質化。

正是看到茅臺鎮酒企的這一特點，作為民族酒業營銷板塊的負責人，王超麗開始思考如何打造差異化的民族酒業。“目前茅臺核心產區企業的宣稱太過同質化，在現在這個講求個性的時代，如何雷同的宣稱有些落伍且讓消費者難以留下記憶，所以我們從今年開始打造自己的風格。”

首當其沖的就是民族酒業旗下自有品牌大民族。“我們現階段已經完成了酒體的研究，未來大民族醬酒的主體風格是草木香型。醬酒本身就含有豐富的果香、花香，而我們醬香型酒體的草木香較為明顯、自然。我希望喝民族醬香酒的人，不一定是高收入群體，但一定是對追求品質生活的人。”

尋找品牌風格、進行品牌建設在王超麗看來也是一個打造營銷團隊的過程，而她希望這個磨練出來的團隊可以成為支撐起民族酒業未來從OEM向ODM轉型的重要力量。

未來將孵化10家億元級別品牌

據了解，自2015年開始，民族酒業的年產能一直維持在近一萬噸，其中坤沙近5000噸。而在今年，民族酒業還將收購兩個酒廠，完成后其自有窖池將增至600個，近5000噸坤沙生產全部由自有窖池完成，而民族酒業的產值也將站上10億元臺階。

在業務上，其70%業務仍以貼牌定制為主，包括電商在內的自建渠道銷售占比達30%。作為一家以貼牌代工為主營業務的酒企，民族酒業正試圖擺脫“代工廠”這一標簽，為客戶提供更有價值的產品，實現從OEM工廠向ODM工廠轉型。

王超麗希望，在未來民族酒業能夠成為一個供應醬酒的平臺，一個品牌孵化的供應鏈平臺。“民族酒業未來的定位是一家品牌孵化公司，我們將與渠道進行更為開放的合作。比如從現有條碼開發商中選擇優質公司合作，為這些公司提供營銷支持甚至入股等幫助，在未來共同打造十個在局部區域表現優良的億元級別品牌。”

在醬酒熱席卷的當下，王超麗仍清醒地認識到醬酒的局限性，“我們不打算孵化性品牌，醬酒的生產特性決定了整體產能必然受到限制，難以支撐大規模的擴張，所以我們孵化品牌時也建議合作伙伴只需要選擇幾個市場精耕細作即可。”（來源：酒業家）

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