是白酒制造大國，名酒薈萃，而在高端大氣上檔次的白酒陣營中，卻殺出了一個年輕的高粱酒品牌江小白。而且，這個高粱小酒江小白很有調性，以低酒精度和輕松的口感在白酒行業(yè)刮起了一股清新之風，深得年輕消費者的喜愛，掀起了時尚小酒的風潮。

如今的江小白已經拿到了年輕化和化兩張門票，在年輕消費群體中，江小白已經成為越來越多的年輕消費者社交小聚時的首 選飲品，而在江小白掀起時尚小酒風潮之前，每次提到年輕消費群體，白酒行業(yè)都是一片唱衰之聲，但是現(xiàn)實情況是白酒行業(yè)一直在擴大，雖說政府禁令對其有一定影響，但是從行業(yè)復蘇的速度來看，白酒依然是消費者生活中不可或缺的。90后中經常喝白酒的人數達到了33%，另有51%的人偶爾喝酒，與70、80后其實并無差別，近期公布的各大酒企的年報也是一片飄紅，那么大家為什么會有年輕一代不喜歡喝白酒的整體印象呢？

不是年輕人不喜歡白酒，而是很多傳統(tǒng)白酒品牌不懂年輕人。年輕人對于白酒的抵觸來自于傳統(tǒng)的飲酒方式及其辛辣味道。對于白酒印象不好的受訪者表示，他們討厭的是傳統(tǒng)的酒桌文化，再就是不喜歡度數太高太辛辣的白酒。白酒是國粹，是很講究歷史文化淵源的，越是名酒越是如此，但如果僅僅靠傳統(tǒng)文化的概念來打動他們，幾乎是不可能的。就像調查中顯示，90后們紛紛表示希望白酒的口感可以輕松些、包裝可以時尚些，這些與大部分酒企所堅持的傳統(tǒng)文化是有所背離的。

而江小白，這個誕生于長江上游小鎮(zhèn)的年輕小酒正是以清爽的口感和時尚的包裝打動了年輕消費者，同時，江小白還潛心于品質，在傳統(tǒng)高粱酒釀造工藝的基礎上創(chuàng)新出“單純釀造法”，從選料到之后的成品每一步都是精心之作。首先每一瓶江小白釀造的原料都是精選重慶富硒土壤種植出來的紅皮高粱，這種高粱擁有豐富的支鏈淀粉，其單寧及花青素的含量也剛剛好，加上當地農耕時代的風貌清冽軟水，并采用的青石窯池進行發(fā)酵，使得擁有自然的發(fā)酵環(huán)境，并延長發(fā)酵周期控制出酒率，釀造出口感純凈、味道醇和的高粱酒。

作為一個年輕的白酒品牌，江小白以年輕消費者的需求為中心，一直致力于“老味新生”，打造清香純正、清爽醇和的高品質高粱小酒，深深打動了新生代消費群體，走出了一條白酒年輕化的新路。（來源：精品生活燴）

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